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玉米黃酒的釀造法
玉米黃酒的釀造法黃酒在我國具有悠久的釀造歷史。這種酒度數低,味道好,營養價值高,價格較便易。長期飲黃酒,具有舒筋活血、開胃健脾的功效。那麼玉米黃酒的釀造法是什麼呢?製作方法:用玉米釀黃酒與用其它原料有所不同,首先是玉米粒子比較大,粒中澱粉
2018-01-01 0 -
家庭自製米酒的製作方法介紹
家庭自製米酒的製作方法介紹米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。米酒是一款一年四季都很受歡迎的飲品。米酒的製作方法非常的簡單,為此不少人在家
2018-01-01 0 -
新人自釀葡萄酒需要知道的十點!
【分享】新人自釀葡萄酒需要知道的十點!自己動手,豐衣足食。自釀葡萄酒在國內掀起一陣熱潮,很多家庭都開始自己著手做葡萄酒。自己買葡萄原料,自己買釀酒容器等等。自釀葡萄酒方法各種各樣,相信很多人也從網上看了許多自製葡萄酒的做法。如果你是一名新
2017-12-28 0 -
釀酒技術:大麯和小曲釀出來的酒有什麼區別?
現代社會飲酒的人不少,但是真正問起什麼樣的酒好喝,可能就有很多人說不上來了。現在市面上有很多種類的白酒,各種大牌白酒更是不在少數。有些朋友,喝了一輩子酒,當問到,什麼是大麯酒,什麼是小曲酒的時候,仍然一臉茫然。怎樣才能讓消費者買得明白,喝
2017-12-27 0 -
釀酒師林梓盈:黃酒與米酒有什麼不同
黃酒屬於釀造酒。以大米、黍米、大豆為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。一、
2017-12-27 0 -
釀酒師林梓盈:白酒生產中的原料和輔料
釀酒師林梓盈:白酒生產中的原料和輔料釀酒的原料有糧穀、以甘薯幹為主的薯類、代用原料,生產中主要是用前兩類原料,代用原料較少。由於白酒的品種不同,使用的原料也各異。釀酒原料的不同和原料的品質優劣,與產出的酒的品質和風格有極密切的關係,因此,
2017-12-27 0 -
家庭釀酒坊
陳皮酒是傳統名酒,採用傳統工藝配製而成,配以名貴中藥,營養豐富,含多種氨基酸。對身體健康有很多的作用,那麼陳皮酒的做法有哪些呢?今天唐三鏡就為您分享下幾種陳皮酒的做法。陳皮酒的做法陳皮酒製作原料:陳皮30g、33度白酒適量製作步驟:1、陳
2017-12-26 2 -
黑米酒如何釀制 分享黑米酒的製作方法
黑米酒如何釀制_分享黑米酒的製作方法黑米本身有著很好的滋補功效,而黑米酒有著很好的保健功效,富含人體必需的18種氨基酸、維生素B1、B2和微量元素鐵、鋅、硒、磷、鍺等營養成分。黑米酒的釀制也是比較受歡迎的。那麼黑米酒如何釀制,黑米酒的製作
2017-12-26 1 -
包穀酒釀酒設備
穀酒工藝流程:稻穀→漂洗→去癟穀→浸泡→蒸穀→出甑→泡水→複蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發酵→蒸餾→成品。1、穀酒工藝浸穀:加水浸過穀面20釐米,浸穀時間約10-16小時。待稻穀浸泡透心後,放去泡谷水,用清水洗淨。2、穀酒工藝蒸穀:將泡
2017-12-26 1 -
釀酒師林梓盈揭秘假酒是如何造出來的!
假作真時真亦假。市面上假酒很多,多到"90%的茅臺都是假"這樣的傳言。這有些誇張,那麼,假酒是如何生產出來的?在酒店消費酒水,一般服務員把酒拿來後就打開了,咱們也不看,當然若不留意看也看不出來。比如說,哪怕是你自己帶來的酒,交給服務員打開
2017-12-26 1 -
小灶釀酒設備:酸甜梨酒製作方法
小灶釀酒設備:酸甜梨酒製作方法梨酒是以新鮮梨為原料釀造的一種飲料酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸,其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳等礦物質和微量元素。 酸甜梨酒製作方法:1.梨洗淨擦乾;將垂直
2017-12-19 0 -
自製桔子釀酒方法及步驟
自製桔子釀酒方法及步驟桔子除了當做水果吃,還可以用來釀酒,桔子酒香氣濃烈,甜酸適度,口感相當不錯。釀造材料:1.桔子:十斤2.土冰糖:三斤3.果酒專用酵母:兩克釀造方法:1.桔子去皮,放在無油無水的盆裡備用。2.準備一個大玻璃瓶,洗淨後控
2017-12-19 0 -
自己泡藥酒誤區多 這些一定不要犯!
現在人們對於保健養生的呼聲是越來越大。大家也開始在家裡嘗試著泡藥酒!其實泡藥酒並沒有想像中那麼的簡單!不會泡藥酒的新手們往往會觸犯一些泡藥酒的誤區。那麼自己泡藥酒的誤區有哪些呢?誤區一:所有藥材都適合泡制藥酒。有些藥是不宜入酒,以免起到適
2017-12-24 0 -
釀酒師林梓盈:椰子酒的製作方法
椰子是熱帶植物在我國海南是主產地,椰子的利用價值很高,典型的用途是做飲料、點心,當然也可以釀酒。接下來唐三鏡釀酒師林梓盈給大家介紹一下椰子酒的製作方法。製作方法釀酒前,先用繩子系住椰子的花芽,使其朝下,幾天後剖開,提取汁液。這是一種有嫩竹
2017-12-24 0 -
家庭釀酒方法製作|熟料釀酒技術
1準備稻殼:稻殼主要功能是使大米等粉碎的糧食在蒸餾過程中透氣和防止其黏結。新鮮的稻殼是稻穀加工廠的廢料,所以稻殼很容易獲得。稻殼使用前在水裡浸泡10分鐘(將稻殼放在編織袋內直接壓入水裡浸泡即可),浸泡後的稻殼倒入蒸酒鍋內蒸至冒氣待30分鐘
2017-12-24 0 -
香蕉如何泡酒 如何自釀香蕉酒
愛酒的人士,都是非常的喜歡喝酒的,無論是什麼酒都願意去嘗試,尤其是健康的口感好的酒。為此越來越多的人開始自製果酒。這個季節,正是香蕉盛產的時候,香蕉酒的製作就成了熱門首選。香蕉有著促銷腸道蠕動的效果,為此香蕉酒的養生功效也是不錯的。那麼香
2017-12-24 1 -
林梓盈釀酒師:甘蔗酒釀造方法|甘蔗酒技術
林梓盈釀酒師:甘蔗酒釀造方法|甘蔗酒技術 在人們的記憶中,釀酒的原料,都是糧食。清香型白酒和醬香型白酒用高粱和小麥釀造,濃香型白酒除了高粱、小麥,還有大米、玉米、糯米。也有一些果酒,分別用桑椹、獮猴桃、藍莓、葡萄、柚子等來釀酒。 有人會問
2017-12-22 0 -
林梓盈釀酒師教你:石榴釀酒方法|石榴酒技術
林梓盈釀酒師教你:石榴釀酒方法|石榴酒技術石榴,含有大量的氨基酸、維生素和多種微量元素,用石榴泡酒有生津化食、健脾益胃、降壓降脂、軟化血管、且石榴多酚具有保健美容及止瀉之功效。下面就讓林梓盈釀酒師帶你看看石榴酒的釀制方法吧! 石榴酒的釀制
2017-12-22 0 -
林梓盈:櫻花釀酒技術|櫻花酒製作
林梓盈:櫻花釀酒技術|櫻花酒製作櫻花花色幽香豔麗,枝葉繁茂,具有嫩膚、增亮膚色的作用,是護膚品的重要原料之一。接下來為大家介紹櫻花酒的做法。 一、櫻花酒的做法: 材料:櫻花100g,砂糖50g,白酒720ml。 櫻花酒的做法步驟如下: ①
2017-12-22 0 -
家庭地瓜果酒製作方法|地瓜酒技術
推薦新工藝釀酒技術-糧食酒完全不浪費!在新工藝釀酒專案中,有一項令同行望塵莫及的技術就是一種糧食多重釀法,這項技術的呈現打破了很多人以為蒸酒剩下的糧食發酵液是廢物的觀念,做到糧食百分百的綜合利用為更多的創業者供給保證。回想起開始研發一種糧
2017-12-23 0