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林梓盈釀酒師:現代青梅酒功效與作用|青梅酒製作方法
林梓盈釀酒師:現代青梅酒功效與作用|青梅酒製作方法一、青梅酒的功效與作用: ①消除疲勞:青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分,可以促進人體內的新陳代謝,有助於消除疲勞,舒緩壓力。 ②改善鹼性體質:青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。
2017-12-23 0 -
釀酒方法:最簡單的家庭白酒釀造方法
釀酒方法:最簡單的家庭白酒釀造方法 現在愛酒的人越來越多,在市場上買到酒也是一件非常簡單的事情,可是仍然很多人選擇自己在家裡釀酒,為什麼呢?肯定不是自己釀的酒要比正規廠家釀的好,而是在現在紛亂的社會中的一個興趣愛好,一份淡然,相信也是美好
2017-12-21 1 -
釀酒技術:家庭薄荷酒釀酒方法
釀酒技術:家庭薄荷酒釀酒方法 在消化不良或飽腹時,這種酒非常有效。另外,它更是一種適合女士們飲用的晚間酒。 主料:脫臭酒精 輔料:薄荷冰、甘油主料:脫臭酒精 輔料:薄荷冰、甘油、薄荷、水 調料:白糖 薄荷酒的做法(一) ①取乾淨容器,先放
2017-12-21 0 -
釀酒知識:如何飲酒不傷肝呢?
隨著時代的變遷,雖然清明節習俗不斷發生變化,但掃墓、踏青、郊遊這些活動,至今仍被人們重視。而且在這些活動中,無論是對先祖的緬懷和祭奠,還是對春天大自然美景的享受,飲酒都變成必不可少的一種形式。但是眾所周知喝酒傷肝,我們應該如何喝酒才能不傷
2017-12-21 0 -
如何自製橘子汽酒
如何自製橘子汽酒 配方:橘子汁50ml,白砂糖60g,40°米酒50ml,檸檬酸8g,小蘇打8g,橘子香精3至4滴,涼開水1000ml。 制法:先將白砂糖溶于涼開水中,再加入橘子汁、檸檬酸、米酒及橘子香精,溶化後與小蘇打溶液緩慢混合在一起
2017-12-09 0 -
料酒怎麼選購呢
料酒怎麼選購呢現在老百姓家裡燒菜離不開料酒,一般買的是袋裝的黃酒。現在我們生活水準提高了,經常覺得菜燒得不好吃,以為手藝不好或者嘴巴挑剔了,其實要做好菜,料酒很關鍵。要過年了,為大家整理了一下料酒怎麼選購,料酒選購技巧。一是看,要選擇正規
2017-12-09 0 -
核桃酒的功效
核桃酒的功效很多人追尋養生步伐的同時開始用核桃泡酒,那麼核桃酒的功效與作用是什麼呢?核桃酒的功效與作用都有哪些呢?對於養生人士來說核桃酒的功效與作用一定有其很好的運用價值。 核桃酒的功效與作用之可治神經衰弱,頭痛,失眠,健忘,久喘,腰痛,
2017-12-09 0 -
有哪些花可以釀出美味的美酒呢?
有哪些花可以釀出美味的美酒呢? 用各種鮮花釀酒,在我國有悠久的歷史。近年來,由於香料工藝的發展,不少地方採用了先提取鮮花與酒混合的方法,以製造香醇而具濃郁花香的酒。那麼哪些花可以釀酒?桂花、玫瑰花、菊花等,讓你掉入“花”的世界! 哪些花可
2017-12-10 0 -
生蠔搭配酒應該怎麼吃呢
近期,一個丹麥生蠔氾濫成災成為大眾所知的熱點事件,由於生蠔太多,給政府造成了不小的麻煩。生蠔,被譽為“海中牛奶”,因其營養價值之高,味道之鮮美,口感之嫩滑,受到食客的追捧,甚至有人將它稱作“男人的加油站,女人的美容院”。這麼多的生蠔,你應
2017-12-10 0 -
米酒和醪糟種的區別是什麼
米酒和醪糟種的區別是什麼 你知道米酒和醪糟的區別嗎?雖然這兩種東西都具有一定的口感,而且它的營養價值也是幾乎相同的,但是他們兩者之間也是有一定差異和區別的,釀酒師林梓盈來簡單的三大家介紹一下米酒和醪糟的區別到底在哪裡! 一、製作材料不同
2017-12-10 0 -
釀酒設備釀出的酒應該怎麼貯藏
釀酒設備釀出的酒應該怎麼貯藏 因為容器的材質,容量,貯存溫度及環境的不同,酒質也會有所不同。陶壇是我國歷史悠久的貯存容器。 這種容器是以高溫焙燒而成,在高倍電子掃描顯微鏡下觀察發現,陶壇周身存在許多氣孔,這些氣孔又存在於燒結的玻璃態中,所
2017-12-10 2 -
林梓盈釀酒師:紅棗酒的釀制方法
紅棗酒的釀制方法配方枸杞子200克,白酒1kg製作工藝將枸杞子去除腐壞顆粒,冼淨晾乾泡入酒中,密封14天后開始飲用。一日2次,每次口服10毫升,在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。紅棗酒的功效1.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人
2017-12-11 0 -
白酒是如何的生產的,方式是什麼?
白酒是如何的生產的,方式是什麼?1:固態發酵固態發酵是我國名優白酒的傳統生產方式,即固態配料、發酵、蒸糧蒸餾的白酒生產方式。其中有大麯、小曲和麩曲白酒等。2:半固態發酵半固態發酵是指採用固態糖化,液態發酵蒸餾的生產方式。我國的米香型白酒和
2017-12-11 0 -
如何自製美味健康的果酒
如何自製美味健康的果酒工作之餘,在家裡自製些美食、美酒來犒勞自家人也是一種享受!釀酒師林梓盈要介紹自製果酒,有興趣的話就來學習一下吧!使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝(約200C.C.)蘋果汁或葡萄汁中,你可以直接加在買來果汁的
2017-12-11 0 -
酒品質的五大要素是什麼呢
林梓盈釀酒師:酒品質的五大要素是什麼呢決定酒品質的五大要素是:香、色、味、衛、格,下面我們來具體介紹一下這五大要素:1.香。香是酒品的嗅覺特徵,作為食品或是飲料,香是引起消費者食欲、讓人愉快的重要因素。我國的酒品生產非常講究香氣的優雅,甚
2017-12-11 0 -
「釀酒技術」江西客家水酒的家庭釀制法
【釀酒技術】江西客家水酒的家庭釀制法我們先瞭解一下水酒的好處,水酒蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸,不僅開胃提神,而且活氣養血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養佳品。歸納起來有六大好處:一
2017-12-13 0 -
釀酒師林梓盈:酒中的層次感
層次感在葡萄酒中的體現也是如此,記得不久前喝過的一支雷,非常形象地體現了這一點,剛打開時,酒杯中能聞到雷陳年帶來的清淡煤油風味,搭配蜂蠟和圓潤的白桃,杏子香氣,入口後能嘗到鳳梨,柚子汁和檸檬汁的滋味。喝著喝著,一段時間後,椴花、蜂蜜以及柑
2017-12-13 0 -
假酒的危害有哪些
假酒的危害有哪些現在市場上的假酒越來越多,你知道假酒有哪些危害嗎?假酒的主要成分和危害性都來自甲醇,醇又名木醇、木酒精,為無色、透明、易揮發、易燃的液體。甲醇急性中毒在臨床上不屬於多發疾病,但是它通常表現為假酒的生活性中毒或急性職業中毒,
2017-12-04 2 -
白酒產量和品質怎麼提升
白酒產量和品質怎麼提升一、提高白酒產量A、影響白酒產量的原因及改良措施 1、糧食的澱粉含量少或糖份低:解決方法:選用澱粉量高、糖份高的糧食。如粳高梁、大米、糙米、陳米、紅薯(新鮮、飽滿) 2、曲的轉化率偏低:解決方法:a、加大糖化、澱粉裂
2017-12-04 0 -
白酒常見的12個問題
白酒常見的12個問題白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士卡Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸
2017-12-05 0