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甜點主廚Cedric Grolet,太火爆了,那是因為最近他的魔方甜品又被刷屏了!
Cedric Grolet今天我們來講帥氣的甜點主廚Cedric Grolet,這是為什麼呢,那是因為最近他的魔方甜品又被刷屏了。Cedric Grolet與他的魔方Cedric Grolet畢業於法國最好的甜點學校ENSP,畢業之後跟著
2017-04-04 8 -
法國當今最出色的甜點師Claire Heitzler
Claire Heitzler是法國當今最出色的甜點師之一。出生於法國亞爾薩斯、,Claire Heitzler 在年幼的時候就有著對甜點無比熱愛之情,於是她再很小的時候便再Thierry Mulhaupt、Michel Troigros
2017-04-03 6 -
Nendo設計出來的神奇巧克力
Nendo,這個詞可能有些人會很陌生,那今天看完這篇文章,相信你對它有了一個全新的認識。Nend日本設計師佐藤大設立的日本設計工作室,位於東京。之所以介紹這家工作室是因為他們曾推出過的“chocolatexture”一個獨特的迷你巧克力傢
2017-04-02 1 -
年輕的天才甜品師|那些美翻了的甜品,隨便做2款都是你店裡火爆產品~
年輕的天才甜品師,亞曆克西斯勒科弗爾最近提出了他的蛋糕,供少冒險的新選擇,聲稱某些"甜自然",主要專注于天然糖分,要使用草藥和香料到季節創作方式的主旋律。用水果是品質第一,智能紋理設置在蕎麥巧克力甜點,甜點芝士蛋糕或苦味完美掌握微妙果味清
2017-04-02 0 -
紅遍世界的“迷你”甜品
蛋糕裝飾是一門集繪畫、雕刻、生活、自然於一體的藝術。蛋糕裝飾旨在體現充實自然界的美,它是集寫生、變化、理想昇華與一體的設計藝術;也是富有個人感情色彩的意向造型。這些精美的迷你西點,看了是不是就動心了。蛋糕裝飾是人為意向的情感審美的結果,為
2017-04-01 0 -
史上超全的餅乾製作碼圖,收藏!
超全的餅乾制作圖,不碼會後悔的!一說到做餅乾,大家一定最愁的就是做什麼,怎麼做?別著急,小編今天搜羅了好大一批製作餅乾的圖。供大家參考和學習。因為之前已經有幾篇專門教大家製作餅乾的過程解讀,新來的小夥伴可以翻一翻之前的文章。其實這個很簡單
2017-04-01 0 -
這是發生在臺北的一個小故事,卻能映襯出多個烘焙師背後的那些事情
這是發生在臺北的一個小故事,卻能映襯出多個烘焙師背後的那些事情。今天我們要講的是一個臺北的小店----菓實日。菓實日的老闆是在台大心理系學習的高材生,然而畢業後並沒有和其他同學一樣從事從事心理事業。她認為,甜品是最能溫暖和撫慰人心的。於是
2017-03-31 5 -
精美盤式甜點,火爆國外網站的創意裝飾不得不看……
甜品吸睛的另一個重要因素那就是擺盤和顏色搭配。這點相信大家都是認同的。對於美的東西往往是拒絕不了的,嘿嘿,說到這就想起了美女、帥哥。從遠處走來的美女和帥哥,大家一定會多看上幾眼。那如果是美食甜點,就更不用說了。直接影響到我們的大腦上皮細胞
2017-03-30 3 -
這些動畫片裡的甜品鏡頭,你注意到沒?
小編一說動畫片,是不是要暴露年齡了。先說幾個動畫片。舒克和貝塔、黑貓警長、葫蘆娃、邋遢大王。。。。。哈今天我們不光是在聊一下動畫片還有就是動畫片裡這些鏡頭不知道大家有沒有注意到《料理鼠王》乳酪和草莓,到底碰撞出什麼樣的火花小編看了都超想感
2017-03-30 1 -
開了麵包坊,不注意這些可不行!
都說現在是個看臉的時代,那麼烘焙也是如此。包裝,在烘焙中起著一個很重要的角色。對於一個初識的烘焙產品,消費者往往會因為產品的外觀而決定要不要嘗試這個新接觸的東西。其次才會是味道怎麼樣,是好吃還是不好吃。現在市面上的烘焙產品往往都是太過單一
2017-03-29 7 -
三步教你學會乳酪蛋糕
乳酪英文是“cheese”,法國人喚它為“fromage”,德國人稱它為“kaese",義大利人稱它為“formaggio”。在英語中,cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎(pin-up girls)。乳酪(其中的一類也叫乾酪)
2017-03-27 1 -
一款非常好吃的杏仁可哥乳酪配方
全球第一烘焙雜誌 最受歡迎圖文公號點擊題目下方藍字關注 全球烘焙達人週刊原創作者:小姿飯兒 香濃順滑的乳酪搭配酥脆撻底,唇齒之間縈繞杏仁香 準備工作:黃油軟化//奶油乳酪提前放室溫備用/預熱烤箱180度 A為撻底食材 / B為乳酪餡食材杏
2017-03-26 1 -
巧克力的分類,絕對值得一看
什麼食物能讓人幸福,那一定會有糖。那收到什麼樣的禮物,也能感受到幸福。那一定是鮮花、巧克力、鑽戒了。今天我們不講美女與野獸,也不講鮮花與鑽戒。今天我們要“說道說道”巧克力的歷史。巧克力(英語:chocolate,粵港澳稱為朱古力)來自中南
2017-03-26 0 -
這些好吃的麵包,居然都是世界MOF研發的!
3.21多普通的日子,但是小編經歷了不普通的一天。走入法國使館的大門提起法國,我們必定想到的是浪漫的風情,美味的甜點,精緻的生活。那昨天的法國風情,席捲了大使館, 小編和你一起0距離接觸這場熱情奔放的“巴黎·卡巴萊”。巴黎·卡巴萊是這次“
2017-03-22 2 -
8款特色麵包的做法,在家照樣做好吃的麵包了~
1.義大利鄉村麵包的做法 配方:高筋麵粉1000克,食鹽25克,乾酵母30克,改良劑15克,橄欖油30克,水約800克。 製作方法:(1)將全部原料放入和麵機內慢速攪拌3分鐘,再快速攪拌9分鐘,充分攪打起麵筋。(2)將和好的麵團放入撣了面
2017-03-22 2 -
這麼有才的奇女子,將時尚與甜品發揮的淋淋盡致,美爆了!
Foodography,這個名字大家或許還有點陌生,不過看了接下來的圖片相信從此這個名字再也不陌生了。Foodography食攝集工作室,據說是一位服裝設計師轉行美食攝影,通過自己對時尚的把控能力,充分的將時尚與美食發揮的淋淋盡致。Foo
2017-03-21 0 -
麵包坊設計的重要性!
隨著現在烘焙行業的快速發展,很多新興的麵包坊不約而同的呈現在大眾視野裡,而隨著時代的變化,消費者除了對食物本身味道和品質的要求變的高了,同時對麵包坊的外觀和進到裡面享受的服務也有了更高的需求。首先你的麵包坊要有休息的區域,能讓顧客有更多的
2017-03-20 1 -
她把孩子畫的畫都做進了吐司麵包裡,這組圖曬出瞬間,在網路上爆火起來!
我們經常可以看見各種媽媽們為了寶貝能夠吃到好吃有愛心的美食而創作出各種讓人驚豔的美食出來。今天要介紹的就是一位來自日本製作吐司方面很有創造力的媽媽。她把孩子畫的畫都做進了麵包裡。這組圖曬出瞬間,在網路上爆火起來,網友們紛紛效仿,但是不知道
2017-03-20 1 -
Kougelhopf裸露的“咕咕霍夫蛋糕配方”
咕咕霍夫(Kougelhopf)是法國Alsace地區的名產,但傳說也是德國南部和奧地利的傳統特產,他國家如瑞士,波蘭,匈牙利都有自己的傳統咕咕霍夫。於是乎就有了各種版本,還有人說這是維也納人在擊敗土耳其人後發明的慶祝麵包,所以其形狀類似
2017-03-19 9 -
水果盤藝術,太美了!
生活中的每一個角落都有藝術的身影,在任何時候我們都能夠通過自己的雙手去創造它,即使我們的的材料不夠豐盛,即使我們的材料如此的普通,但是我們都能像孩子一樣,盡情享受創作帶來的樂趣!現在的孩子,離自然越來越遠,有些動物可能只有在電視上、書上看
2017-03-18 1