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外焦裡嫩的幹鍋臘肉土豆片,口味香辣過癮,吃完想把鍋都舔乾淨!
老媽從老家給我帶來幾斤自己製作的臘肉。這些經過醃制再晾曬風乾的食物,有著獨特而誘人的味道,很有南方特色,經常是一家炒臘肉,整條街都飄出香味。一些北方人始終吃不慣臘肉的味道,但愛吃的朋友,真是一段時間不吃就會饞。炒上一盤或者做個煲仔飯,都噴
2018-01-27 0 -
金黃酥脆、嫩滑可口的家常小酥肉,讓你欲罷不能的美味!
酥肉是一道漢族傳統名菜,講究香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。在中國各地較為常見,主要見於河南洛陽、江西、山東、四川、陝西等地,喜歡吃的人也特別的多!四川酥肉選材是在豬的上半身,因為這裡的肉比較嫩,肥瘦相間。將肉片成片以後,然後加上花椒、鹽、白
2018-01-22 0 -
臘八節除了吃“臘八粥”,原來還有這麼多節日美食,你知道嗎?
臘八節,俗稱“臘八” ,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統,一些地區有喝臘八粥的習俗。臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史,最早開始于宋代,已有一千多年。不同地區臘八粥的用料雖有不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米
2018-01-24 2 -
手把手教你做蒜香雞翅,外焦裡嫩高顏值好滋味
雞翅做法太多了,怎麼做好像味道都還不錯,蒜香雞翅的主要原料有雞翅、大蒜等,在最後一步放入蒜末,美味鮮香蒜香味特別足,味道很棒。大蒜有超強的殺菌作用,這道菜營養健康又美味。炸出來的雞翅外焦裡嫩,濃濃的蒜香和雞肉結合,好吃到要飛起了。今天做這
2018-01-25 0 -
學會了這款美味的泡菜牛肉卷餅,早餐別吃撐哦!
早餐要想吃得好,有肉有菜有主食,才算是搭配合理,吃來吃去就那幾樣,總覺得沒滋味。早上上班街邊賣卷餅的小攤總是十分火熱,筋道可口的餅皮卷上各式的蔬菜,再刷上一層濃香的醬料,誘人無比。一天的能量從你的早餐開始!在家DIY營養卷餅,隨心所欲的卷
2018-01-23 1 -
冬季極品家宴——土豆燉牛肉,補氣暖胃身體棒棒噠!
冬季時節,天氣非常的寒冷,寒冬時節很容易出現氣虛的情況,氣虛會影響身體的健康,導致抵抗力下降,甚至會惹上一些疾病。那麼我們在寒冬時節給如何補氣呢?下面小編就為大家帶來了一款補氣暖身的食譜——土豆燉牛肉。牛肉是很常見的食材,尤其適合在冬季食
2018-01-16 1 -
紅彤彤的辣子雞,8歩學會烹製方法
辣子雞是一道經典的漢族傳統名肴,因緣于重慶歌樂山而得名。由於特色鮮明、口感酷勁、香氣四溢而受到各界老饕的追捧,遂成為當時有影響力的重慶江湖菜的代表菜之一,被譽為“辣子雞出吹響了重慶江湖菜的號角”,“一唱雄雞天下白”。辣子雞的啼鳴,使重慶江
2018-01-16 3 -
美好的一天從一頓“元氣早餐”開始!渭南人的傳統早餐種類這麼多
早餐有千千萬萬種,但每個地方卻都有自己的特色和選擇。一個地方的早餐能反映其文化特點和生活習俗。渭南是陝西的東大門,位於關中渭河平原東部,是中華民族和華夏文明的重要發祥地之一。早在秦漢時期,渭南就有了“省垣首輔”,“形勝甲于三秦”的美譽,對
2018-01-17 0 -
啤酒也能用來燒菜!酒香濃郁的啤酒鴨
啤酒是一種含有營養成分而且平衡性良好的飲料。 朋友們都知道聚餐時飲用啤酒可以助興,起到佐餐的作用。特別是在炎炎夏日大多數的人們都會在這酷暑下來一瓶冰鎮的啤酒,一杯下去,清涼舒爽。啤酒具有七個方面的功效:一是純天然。啤酒是由天然原料製成,,
2018-01-17 1 -
老陝年夜飯餐桌上不可缺少的開胃“小菜”——凍凍肉
“肉皮凍”是陝西美味的小吃,陝西人通常形象地稱之為“凍凍肉”,是小孩子們最愛吃的涼拌菜之一。凍凍肉即豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬制,使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷
2018-01-18 0 -
臘肉蒸土豆,亦菜亦飯,一舉數得!
陝南人愛吃臘肉,熏肉,尤其喜歡的做法是蒸著吃,不僅僅只直接蒸,還喜歡搭配蔬菜一起蒸著吃,熏肉、臘肉的熏臘香味和鹹味融合到素菜裡,讓素菜的味道更加豐腴,柔潤。這也是借味的一種做法。這裡就分享一道用土豆和熏肉、臘肉配合蒸制的熏臘肉蒸土豆的做
2018-01-18 2 -
10款受食客歡迎的私房小炒,好吃又下飯
個人是比較喜歡下廚做菜的,看到家裡人吃著自己親手做的飯菜是一件非常幸福的事情,讓人們在家庭的氛圍中享用一份精細的美食,所蘊涵的人情味滿足人們對家庭溫暖的需求。做菜是一門很大的學問,我們一起來慢慢學習吧,下面禦品坊美食特產館小編就為大家帶來
2018-01-10 0 -
教你做新疆手抓飯,看著口水都要留下來了
每個地方都有當地的特色美食,新疆的美食更是讓人欲罷不能,今天就說道說道新疆的美食---手抓飯。手抓飯是新疆人民喜愛的一種飯食,維吾爾語稱其為"坡羅",是維吾爾民族過節、待客的必備食品之一。古時候,他們用淨手抓著吃,所以就稱之為抓飯。不過現
2018-01-12 1 -
臊子面好吃不好吃,臊子湯是關鍵!陝西美食臊子面這樣做才夠味!
陝西的麵食細分起來,不下一百種,臊子面更是其中的經典。臊子面對關中地區的人們生活的影響很大,無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家裡來了親朋都離不開臊子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓,所謂早飯和午饗
2018-01-12 0 -
“長壽美食”——靖邊剁蕎面,特別的吃法,特別的鮮美!
蕎麥是中國古代重要的糧食作物之一。已知最早的蕎麥實物出土于陝西咸陽楊家灣四號漢墓中,距今己有2000多年。在咸陽馬泉曾出土過前漢時的實物。農書中關於蕎麥最為確切的記載則首見於《四時纂要》和孫思邈《備急千金要方》。同時,蕎麥在有關的詩文裡也
2018-01-09 1 -
現在的食物為什麼再也吃不出“小時候的味道”?
時代在發展,技術在進步,各式各樣的食物登上了我們的餐桌,但人們最懷念的還是小時候的味道,其中夾雜了太多的感情。“小時候的味道”,即便五年十年都沒機會再吃,也總是會掛念著,一吃就能想起過往時的味道來。這種味覺記憶,纏繞著思鄉的點滴情懷,成為
2018-01-09 0 -
菜裡沒有魚,叫什麼“魚香”茄子?“魚香茄子”原來是這麼做的!
相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裡的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、薑、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上,這個家中的女主人在炒另一隻菜的時候,她為了不讓配料浪費,她把上次燒魚時用剩的配料
2018-01-09 0 -
四川名小吃甜水面詳細製作教程分享,甜甜辣辣,老少皆宜!
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因為重用複製醬油,口味回甜而得名。麵條大概有筷子頭那麼粗,所以這個面入口有嚼勁,還有花生碎和花椒的香味,入口會覺得微甜,最後會辣上那麼一下,香味會在嘴裡停留很久。而且勁道的麵條配上脆脆的花生碎
2018-01-11 1 -
重慶江湖菜麻辣豆花魚,熬得入味、辣得進骨
豆花魚是川系江湖菜中有名的一道。 江湖菜總是透著一種豪氣,大把佐料、大把花椒、大把辣椒,重油、味重、味濃,重鮮活貨,以麻辣鮮香為主,視覺上轟轟烈烈,味覺上酣暢淋漓。 據說江湖菜的發明者都為民間藝人,隱于江湖,絕少專業廚師,因此調味獨到不依
2018-01-10 0 -
江西特色名菜藜蒿炒臘肉,唇齒生香,回味悠長
藜蒿屬菊科,是一年生草本植物,根的生命力極強,繁殖力特快,其含有多種可直接被人體吸收的微量元素,如鐵、鋅、鈣、纖維素、芳香脂等,有祛風濕、健脾胃、化痰、助消化等功效。藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草,這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發明的,因其
2018-01-11 2