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這種農家深惡痛絕的野草,不僅食用美味,種子還是治療心衰的良藥
米蒿是農家深惡痛絕的一種野草,生命力非常旺盛一年生草本植物。我國大部分地區都有分佈,生長于路邊或麥田,葉子細密,似胡蘿蔔纓,花色淡黃,簇生於頂端。米蒿的形象並不惡,甚至還可以說有點秀美。如果是單株,它也能長得比較茁壯,然而更多時候它是叢生
2017-12-09 0 -
溫暖家人有時只需要一鍋燉菜:豪爽霸氣的東北菜豬肉燉粉條
常言道,一方水土養一方人,每個地方都有最能表現本地特色的菜肴,豪爽霸氣的豬肉燉粉條可算是東三省粗獷彪悍精神的一個寫照。在物質短缺時代,它是美好富足生活的象徵,如今它又作為一道家常菜,默默地為每一個家庭的餐桌渲染著溫馨舒適的情懷。豬肉燉粉條
2017-12-09 0 -
用黑米甜酒打造江南名點酒釀餅,醇香、開胃,吃不夠
陝南人有用米酒(甜酒)招待賓客的習俗。甜酒即醪糟,用糯米加特製的甜酒曲藥釀成,色白汁清,略帶酒味,醇香綿甜,含酒精成分10%左右,不善飲酒者也可飲用。因此,陝南人家裡總是備著不少的米酒,不僅是燉菜的時候,放入一大勺的米酒,使得菜品更醇香,
2017-12-09 2 -
陝南煙熏臘肉這樣做,簡單又好吃!
臘肉製作的目的是為了長久保存肉製品,因為在過去農村不是天天殺豬,再加之沒有農貿市場,而在臘月殺豬後,需在一年內保持家中有肉,而傳承下來的一種農家傳統,歷年臘月殺豬。民間有:“冬臘風醃,蓄以禦冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得乾燥,是
2017-12-10 2 -
10種做法簡單的家常菜,永遠無法忘懷的媽媽的味道
我們經常會說,這菜有媽媽的味道。其實因為這個味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問,以前一定抱怨過媽媽的菜,怎麼又是這個啊,那麼難吃,好鹹,不好吃。自此離開了媽媽,就開始懷念。每個人心裡都有一道無法超越的菜,那就是媽媽的拿手菜。媽媽的味道陪伴我
2017-12-10 0 -
營養美味的快手早餐黑米酒釀發餅
酒釀發餅,顧名思義,就是用酒釀做的餅,是江南頗負盛名的點心之一。之前自己做的黑米酒釀還有一些,黑米酒釀有濃濃的酒香味呢,今天我們就用黑米酒釀做一道發餅吧,味道出奇的好哦,當早餐會是一個不錯的選擇,酒釀餅鬆軟,有淡淡的酒釀香味,實在是美味。
2017-12-11 0 -
西成高鐵帶動“泡饃熱”,陝西的這些特色泡饃你都知道嗎?
隨著西成高鐵的開通運行,帶來了一股“到西安咥泡饃”的熱潮。大家都知道“泡饃”是西安的一個特色美食,泡饃已經成了西安人生活中不可缺少的美食。在西安,“饃”還有一種吃法叫“泡”,而“泡”有時候也並不都是一般意義上理解的“泡”,從嚴格的工藝上來
2017-12-11 0 -
陝西特色菜——南鄭“吹豆豉”
在南鄭縣新集鎮一帶的農村裡,不少人家的牆壁上,屋沿下的陰涼通風處,掛著一串串用稻草裹著熟食辣豆豉,它是主人招待親朋好友時的一道名菜,當地人叫它“吹豆豉”。豆豉是民間平常的食品,老家的幹豆豉、辣子豆豉,我不知道這“吹豆豉”是否如一些朋友喜歡
2017-12-11 0 -
天冷了,來一鍋番茄土豆燉牛肉,熱氣騰騰,元氣滿滿!
最近氣溫也越發的降低了,大家不要錯過秋冬進補的時期喲!番茄土豆燉牛肉是一種常見的家常牛肉製作方法。將土豆、番茄與牛肉一起燉煮,不僅使牛肉更加酥爛香甜,且增加了牛肉的營養價值。天冷了,來一鍋番茄土豆燉牛肉,熱氣騰騰,元氣滿滿!營養功效:①番
2017-12-12 1 -
穿越千年的淮揚美味——淮揚清燉獅子頭做法
淮揚菜中最廣為人知的菜肴當屬獅子頭,有些同學可能很有些不屑:不就是大肉丸子麼,為啥還要起這麼個驚天動地的名字?其中的淵源,真是“小孩沒娘,說起來話長”,容我細細道來。有人曾說淮揚菜中的獅子頭應該是肉圓子的“大表哥”,著肥七瘦三狀,碩大而富
2017-12-12 1 -
愛上這一碗改良版酸湯洋芋糍粑
洋芋糍粑 ,一種以洋芋(土豆、馬鈴薯 )為主要原材料的傳統小吃,流行於甘肅、陝西、四川、貴州、雲南的部分地區。甘肅稱為洋芋攪團,貴州雲南稱為洋芋粑粑。洋芋糍粑爽口、營養豐富,有食療保健作用,夏吃清涼消暑降火,冬吃暖身祛寒防燥,是老少皆宜的
2017-12-13 0 -
做一個有文化的吃貨:陝西美食來歷大揭秘
陝西是一片神奇的土地,從上古祖先“華胥氏”“炎黃二帝”,到“夏商周”,“秦漢隋唐”,都與這片土地有關。三秦大地的美食 和這塊古老的土地一樣, 散發著迷人的氣息。在漫長的歷史歲月中,上到皇宮殿堂下到田間地頭,誕生出一樣又一樣的人間美味。然後
2017-12-13 0 -
「美食DIY」飯店招牌菜家中做——鮮嫩多汁香氣四溢的豉汁蒸排骨
廣州人的家常菜可以很簡單,也可以很複雜。就拿排骨來說,既可以是簡單的清蒸豉汁排骨,也可以是先油炸後用酸甜汁炒的酸甜排骨。我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱,使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在
2017-12-14 0 -
陝西特色小吃之酸湯水餃,一口不過癮的美味!
西安小吃頗多,酸湯水餃是其中的一種。看那碗裡的湯,極紅極油,聞一聞便知是極辣極酸的,嘗一口就辣得你全身每一毛孔都往外冒汗,酸得你舌頭打轉轉,由此綜合的產物就是陝西酸湯水餃了。酸湯水餃貴在酸湯,餃子全國各地人都吃,可酸湯水餃估計只有陝西人喜
2017-12-14 0 -
黑米酒釀圓子,暖暖冬意,甜入心扉
灑釀圓子,也稱醪糟湯圓,是我們老家逢年過節常吃的一種小吃,特別是在冬天,家家戶戶都會儲備點兒,以解待客之需,冬天來臨,家裡人會釀上一大盅甜酒,用它來做甜品,燉品,早餐或宵夜,仿佛喝一碗,就能帶給他們無限的衝勁。慢慢的,我也喜歡上了,因為它
2017-12-15 0 -
福建小吃佛跳牆,壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來
佛跳牆,原名“葷羅漢”,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。鄭早年在清衙門布政司周蓮府中當廚師,後來鄭春發辭去了衙廚,與人合夥開設了聚春園菜館。一天,有幾個秀才也
2017-12-15 0 -
那最是誘人的“滋啦”一聲——有聲有色有香味的油潑扯面
油潑扯面是陝西著名小吃,說它是有聲有色有香味絕對是恰如其分:抻制麵條的時候面皮要在案板上甩得“biang biang”作響,聽得人心曠神怡,煮好的麵條色澤明亮,光滑可人,再配上鮮紅的辣椒、碧綠的蔥花和蔬菜,本身就是一幅足以讓人垂涎三尺的美
2017-12-04 2 -
自製黑糯米甜酒釀,烏髮美胸催乳養顏
黑糯米被譽為“黑珍珠”,稻米類植物,是帶有紫紅色的種皮的大米,因為米質有糯性,所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高,除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效,長吃可健身,也可釀酒飲。
2017-12-04 3 -
秋天吃鴨最養生:家庭自製南京鹽水鴨
俗話說:秋高鴨肥,這個季節吃鴨正當時。鴨子是秋天的清補佳品。鴨子富含營養,不僅享有 京師美饌,莫妙於鴨 、 無鴨不成席 之美譽,同時也為祖國醫學所稱道: 滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津 。尤其當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營
2017-12-04 2 -
沒有烤箱也可以做蛋糕,超簡單的黑米蛋糕,口味清甜不上火!
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、沙拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。很多媽媽和孩子都難以拒絕美味蛋糕的誘惑吧,但是蛋糕吃多
2017-12-04 0