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沙縣小吃開建“中央廚房” 預計年產值達10億元
東南網4日24日訊經過為期一周的沙縣小吃傳統美食展、沙縣小吃傳統技藝製作擂臺賽等活動的預熱,23日,中國(沙縣)小吃旅遊文化節20周年系列活動暨悠然三明四季行·沙縣吃貨匯踏青嘗鮮季啟動儀式舉行。當天...
2017-04-24 -
福建省地方標準《沙縣小吃餐飲門店經營規範》通過專家審定
從福建省品質技術監督局官網獲悉,4月13日,由沙縣市場監管局、沙縣小吃同業公會、沙縣小吃辦等單位負責起草的《沙縣小吃餐飲門店經營規範》福建省地方標準審定會在福州召開。與會專家認為:該標準總結了多年來...
2017-04-25 -
站在新的起點 沙縣小吃邁大步子轉型升級
沙縣小吃憑藉“實惠、口味好、快捷”的好口碑,在中國餐飲行業佔有一席之地。如何更好地發展,保護好“沙縣小吃”品牌,沙縣小吃已經踏上了轉型升級的新征程。沙縣小吃產業發展座談會,轉型升級是與會人員討論的重...
2017-04-26 -
烹飪專家助沙縣小吃業轉型升級
4月23日,在沙縣小吃文化城召開的小吃產業發展座談會上,中國烹飪協會的專家為沙縣小吃產業提升發展建言獻策。專家們重點圍繞如何改變傳統的經營理念、單一的經營模式、零散的經營方式,以滿足市場、消費者的需...
2017-04-27 -
沙縣小吃,無所不在
太明顯了,一看就知道整過上學時和放假時的今天是週末求交往...對不起,俺吃素水中之謎:補一個洞2快沙縣小吃,無所不在
2017-05-01 -
一堆熟肉丟在髒水池裡!這樣的沙縣小吃你還愛麼?座標贛州贊賢路
網友爆料:自己去贛州贊賢路一家沙縣小吃店吃粉時,去了一趟衛生間,驚訝的看到廚房非常髒,更觸目驚心的是,煮熟的肉居然放在洗碗池裡面。下面是網友爆料的群聊天記錄我把這條消息給我朋友看了,他說以後不敢再去...
2017-05-04 -
客單價10幾塊錢的黃燜雞米飯、沙縣小吃、靠什麼火遍中國?
本文系新消費內參(ID:cychuangye)授權發佈 作者內幕君。中國是一個幅員遼闊的國家,東西南北每個區域的美食風格都不一樣。酸、甜、苦、辣、鹹五大味道區域覆蓋全國。每個區域都有自己非常獨特的美...
2017-05-04 -
帶你吃最正宗的沙縣小吃 看看那些你不知道的沙縣小吃
在沙縣小吃店面中,經常可以聽見:“師傅,扁肉拌面!”的聲音。扁肉、拌面低廉的價格、清香不膩、涼爽可口、烹飪簡易的特點特別受到廣大群眾的歡迎,今天就來看看沙縣小吃哪些不能錯過的小吃吧。一、沙縣扁肉沙縣...
2017-05-08 -
韓國泡菜是世界文化遺產?中國網友表示,沙縣小吃足以秒殺
昨天看到一個盤點,是講哪些菜入選了世界非物質文化遺產。腦子裡頓時浮現了一大堆的美食,火鍋串串生煎包肉夾饃……結果沒想到,居然沒有中國菜。入選非物質文化遺產的菜是法國美食、傳統墨西哥菜、土耳其小麥粥、...
2017-05-09 -
國民速食易主?廈門黃燜雞米飯店數超沙縣小吃
廈門網訊在大街小巷和城市的各個角落,讓你叫出一個耳熟能詳的速食店名,你可能印象中第一時間就想到“沙縣小吃”。不過,這個印象在近兩年有所改變,“黃燜雞米飯”的速食店正在悄悄崛起,無論是從店面數量還是外...
2017-05-11 -
滿大街的老北京、蘭州拉麵、沙縣小吃難辨真假,冒名亂象怎麼破?
地方小吃在生活中隨處可見,但諸多冠以“老北京”的小吃攤位都不是北京人開設的,“蘭州拉麵”“沙縣小吃”等也存在這樣的問題。地方小吃還屢屢遭遇注冊商標搶注。這些亂象損害了消費者和經營者的權益。如何讓地方...
2017-05-12 -
原來真正的沙縣小吃是這樣,感覺自己吃的都是假的沙縣小吃
若要說人生的幾大難題絕對不是雞生蛋還是蛋生雞,而是“為什麼我家社區門口的沙縣小吃老闆是個東北人?”不應該都是沙縣人嗎?曾經沙縣小吃以病毒性蔓延至整個中國甚至進軍日本以蔥油拌面、炸餛飩、各種藥膳燉品還...
2017-05-12 -
沙縣小吃到底提供多少種餐食?
中國有三大隱形餐飲霸主,蘭州拉麵,黃燜雞米飯,以及沙縣小吃沙縣位於福建省三明市,沙縣小吃的發源要追根溯源到夏茂鎮,由於時代和當地人的冒險精神,逐漸走出沙縣,而沙縣小吃如此多種類也是從那時候就開始的。...
2017-05-12 -
客單價10元的沙縣小吃、淮南牛肉湯、重慶小面靠什麼火遍中國?
百通導讀:近年來,以沙縣小吃、重慶小面為代表的大眾化平民餐飲崛起,小食代餐飲成為一股重要的趨勢,百通這篇文章就是給大家好好解讀一下,這股潮流背後到底有什麼不為人知的秘密?中國不僅是一個物大地博的國家...
2017-05-13 -
“國民料理”黃燜雞米飯,憑什麼超越沙縣小吃、蘭州拉麵?
早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼?內什麼,夜宵吃什麼?!這是一道國民難題。民以食為天,說到吃,我想中國是最有話語權的。關於餐飲巨頭之爭,每個地區線民都有自己不同的看法。餐飲三巨頭的誕生有人稱中國餐...
2017-05-15 -
略論“沙縣小吃精神”
●王育忠沙縣小吃歷史悠久,始于漢晉,源自古中原一帶漢民族飲食習俗,是南遷的漢人運用祖先的烹調手藝與當地節俗相結合製作的各種飲食,一直流傳至今。千百年來經過祖祖輩輩勤勞淳樸的沙縣人認真傳承,它既薈萃了...
2017-05-15 -
10幾塊錢的黃燜雞米飯、沙縣小吃、瓦罐湯靠什麼火遍中國?
近年來,以沙縣小吃,黃燜雞米飯為代表的新平民餐飲崛起成為一股重要的趨勢,這篇文章就來給大家好好解讀一下這股浪潮流行的背後。中國是一個幅員遼闊的國家,東西南北每個區域的美食風格都不一樣。酸、甜、苦、辣...
2017-05-16 -
福州一沙縣小吃店店主撿五千救命錢 到病區找失主
吳老闆開的沙縣小吃店 海峽網5月19日訊昨日上午7點,在福建省 當天下午6點許,他終於把錢交到了失主、也是患者李先生的手中,“病人丟錢後一定會著急,我一定要把錢歸還”。 失主可能是患者或家屬 ...
2017-05-19 -
福州沙縣小吃店主撿到救命錢 遍尋失主
台海網5月19日訊 據海峽都市報報導 如果撿到5000元,您會怎麼做? “我什麼也沒想,就放起來,等他來拿啊。”福建省二人民醫院門口沙縣小吃店吳老闆如此說:“我又不是靠撿錢吃飯,是靠掙錢吃飯的。” ...
2017-05-19 -
沙縣小吃全面“進軍”日本,顏值逆天,整個餐飲業震顫!
中國本土速食哪家強?那必須是人民的選擇--沙縣小吃!每當饑腸轆轆的時候總能看見街角那熟悉的標誌、熟悉的配方、熟悉的味道!無論行走在哪個城市,無需尋尋覓覓,只要餓了,它就會出現在眼前,數量遠遠超過世界...
2017-05-22