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買買買|“食神”蔡瀾同款拌面醬油,一個字香!
醬油,作為在中國有三千多年歷史的傳統調味料,幾乎出現在每個國人的餐桌上或灶台邊。也許是由於它太尋常,加之市面上的醬油品類令人眼花繚亂,人們似乎忘記了它最本真的味道。有一款中式醬油,依靠優質原料、精湛...
2017-03-10 -
家庭日丨全素蔬菜拌面:再不這麼吃,四五六七八月徒傷悲!
今天來給大家介紹一款蔬菜拌面,親測好吃又好做哦!這個週末不妨做起來,食材很簡單,做法很簡單,這個時節多吃素,不感冒不生病,還可以讓身材速速回到解放前!全素花生醬拌面【食材】意面:100g(1人份,多...
2017-03-10 -
爽辣可口的涼拌面做法,吃上一碗渾身舒服
夏季即將到來,這個季節總想吃點冰冷可口的美食。涼拌面是我的最愛,酸辣可口,涼爽過癮。吃上一碗渾身舒服。做法簡單易學,經濟實惠;一道快手菜。喜歡吃的朋友可以動手做做,我把方法分享給大家。有時間了動手嘗...
2017-03-13 -
這7碗拌面,見一次餓一次!
合作請聯繫 顏姐:18539676550資深麵食控,拌面愛好者。下面這幾碗面,每一碗都是大嘴的心頭愛。絕對看一次餓一次。不流口水算我輸。Noodles炸醬麵炸醬麵精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要...
2017-03-14 -
蔥油拌面的做法,掛麵這麼做才好吃
面筋斗,味鮮香,我猜誰也比不了這一碗蔥油拌面了吧!煮好的面只需過一次水便能保證根根分明又不失熱度。關鍵這碗面只需要幾分鐘就能做好!剛買的小粉背景布,想也沒想它和主題搭不搭就拿來用了,這麼拼一起看還真...
2017-03-14 -
香噴噴的蔥油拌面,來嘗嘗吧
蔥油拌面的做法步驟1蔥、薑切碎,八角、桂皮洗淨。2鍋裡放油,放入蔥、薑、八角、桂皮煸炒出香味。3加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精。將煮好的湯汁倒入碗中。煮面是水里加點油鍋裡放水燒開,放入麵條煮3分鐘。...
2017-03-14 -
教你十種各色懶人拌面,三步搞定!
1 家庭肉醬拌面【做法】① 胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊,一起剁碎;煮好麵條,過冷水後,撈起備用。② 肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬,拌均勻,醃制3個小時。③ 起油鍋,把醃制好的肉糜下油鍋爆...
2017-03-14 -
超級好吃的拌面配方大公開,30年廚師的手藝,地道的家鄉味道
主料麵條(適量)輔料廚具煮鍋步驟1、鍋中放入適量清水用大火燒開後,放入麵條,用筷子稍微劃散,調入適量鹽,轉小火煮至麵條斷生;2、煮好的麵條撈出,過涼水不停的沖涼;待麵條的熱度完全沖涼,再過一次涼白開...
2017-03-14 -
自己動手來做牛肉醬,拌面炒菜更有味道!
每次吃麵條和喝粥的時候,來一點肉醬拌拌,味道立刻升級。炒菜也一樣,放一點肉醬炒出來的菜肴格外鮮美。總是吃買來的醬不太放心,自己動手做美美的肉醬,能吃好幾個星期,生活有滋有味更舒適。牛肉香菇醬食材:牛...
2017-03-15 -
做飯麻煩?那就來做簡單又美味的拌面,十分鐘搞掂的快手餐
俗話說,慢工出細活。但拌面可以算是例外,它講究的就是一個“快”,在這快的同時又做到美味誘人這也是其絕妙之處。今天就給大家推薦幾款快手好吃的拌面,做好之後,你可以根據自己的喜好搭配清湯、涼菜,或是碳酸...
2017-03-16 -
昨天晚上給孩子做了一份:蔥油拌面,孩子直呼:再來一碗!
蔥油拌面是一道美食,屬於家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。蔥油拌面,麵條有韌勁又滑爽,開洋鮮美,蔥油也很香。營養價值麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養...
2017-03-17 -
香菇肉醬拌面的家常做法
準備好李錦記黃豆醬和李錦記天成一味特級鮮醬油。備好其他所需食材,香菇要提前泡發。豬肉剁成肉糜。香菇切碎、切蔥花。鍋中放適量油燒熱後,放入肉糜炒至發白斷生。放入蔥花、調入李錦記天成一味特級鮮醬油炒勻。...
2017-03-18 -
做飯太麻煩?懶人趕緊學起拌面來吧!
蝦仁拌面主料速食麵一包 蝦仁70克調料火腿腸1根 雜蔬60克做法步驟1材料準備,將火腿腸切片狀,蝦仁洗淨,挑沙線,用廚房紙吸掉蝦仁上多餘水分。2平底鍋內倒入少許橄欖油,倒入蝦仁翻炒變色。3倒入雜蔬和...
2017-03-18 -
上海經典鮮美小吃在家輕鬆做:蔥油拌面,簡單的美味
蔥油拌面是一道美味可口的漢族名點,屬於上海菜,是將煮熟的麵條放上蔥油一起伴著吃。地道的蔥油拌面,面筋斗,味獨特,麵條有韌勁又滑爽,蔥油也很香。蔥油拌面用料、做法簡單。然而恰恰是這最簡單的海派味道,卻...
2017-03-18 -
上海人吃蔥精緻得讓山東人不得不佩服 蔥油拌面蔥油餅真美味
一說起吃大蔥,人們往往認為山東人是吃大蔥最厲害的,那一道煎餅卷大蔥仿佛成了山東人的餐飲標配。所以,在聚會場所,經常見到人們問山東人,你們是不是最愛吃煎餅卷大蔥?事實上,雖然大蔥各地人都在吃,山東也確...
2017-03-19 -
美味小面——雙椒肉拌面
雙椒肉拌面是是一款色彩濃烈口味濃烈的拌面。【材料】豬肉、芹菜、青椒、紅椒、麵條,輔料是油、醬油、鹽【步驟】1.豬肉剁成沫,青紅椒切丁,芹菜切丁2.燒開水,水滾後放入麵條3.將麵條煮到剛熟撈出過冷水4...
2017-03-19 -
肉鬆超簡單做法!好吃有營養,佐粥拌面全靠它!小朋友還能當零食
自製肉鬆一點也不難,唯一麻煩在撕肉條,這絕對考驗耐心。不過想到能讓娃吃到無添加的真正肉鬆,麻煩點也是值得了。做好的肉鬆拌面、佐粥,做麵包,哪怕空口當零食都很好吃。還可以加點海苔或者芝麻,變成其他口味...
2017-03-20 -
涼拌、拌面必然少不了它
辣椒油,成了我家涼拌菜必選的調料,這裡分享一下它的做法,喜歡的也可以學著做喲!辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食鹽2勺、薑1片、八角1個、桂皮1個、陳皮1個、豆蔻1個、白芷1個1.鍋中先...
2017-03-21 -
拌飯、拌面的萬用醬汁,化平凡為不平凡的一勺關鍵
萬用醬汁:香菇肉臊香菇肉燥是人人愛吃的料理,如果小朋友不愛吃飯,加上一匙香噴噴的肉燥,馬上就可以把飯吃光光,而且還可以可以百變成飯、面、蛋、豆腐料理,解救了平時忙碌人妻!這麼好用的香菇肉燥,其實只要...
2017-03-21 -
夢寐以求的香菇雞肉醬,不管拌面夾饅頭都這麼好吃!
一碗白水面只要加上香噴噴的肉醬,一個白饅頭加點肉醬,就會讓無色無味的美食變得不一樣,色香味俱全。肉醬可是白搭食品之一,想做好它,第一是調料的搭配,第二是火候,不管是初學者還是“老司機”一定要注意這些...
2017-03-22