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瓦房店吃貨吐血推薦的烤魚,不看對不起吃貨的稱號!
舌尖上的大瓦——烤魚篇今天,花姐想來點重口味......讓我們來聊聊烤魚!花姐認為,魚一定要烤著才好吃!魚皮烤的焦脆撥開魚皮,裡面卻是嫩嫩的魚肉一口咬下去汁水和香味充滿整個口腔!還有比這更讓人舒爽的...
2017-04-08 -
上過中央台的美食源頭,帶你走進神秘的味道-苗族烤魚
前幾天特意去了一趟廣西融水縣大苗山腹地,體驗了一把特有的民間田間烤魚。烤魚我相信大家都吃過但是在這裡的烤魚味道卻很特別,因為在苗家人眼中吃烤魚是要在田間,餓了就去田間捉魚,生一把火,烤上魚,濃濃的香...
2017-04-08 -
胡爐公社烤魚 這樣的烤魚來一打
古往今來,魚是大眾比較喜愛的美食。是進補的良好水產食品,不僅味道鮮美,而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。魚的營養價值還是比較高的,魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收...
2017-04-08 -
什麼?河源竟然有人用紙去烤魚,咋不上天呢?
今日歌曲推薦【不想上火不想吸油煙的絕佳選擇】見過這樣上桌的烤魚嗎?到底怎麼吃呢?吃貨妹表示真的好慌吃個烤魚你們都要這麼潮烤魚店千千萬沒點特色怎麼玩?!河源竟也有如此新潮的烤魚店“紙上烤魚”吃過沒?驚...
2017-04-08 -
重慶美食之萬州烤魚:第二講魚的醃制,高峰期如何30分鐘上桌?
現今社會美食各式各樣,口味眾多,人們對美食追求更高,相應地對餐飲店的要求也隨之增高。或許有很多人都會想要自己創業開店,但是具體做什麼呢?有這樣一個餐飲項目—萬州烤魚,因其肉質鮮美,外酥裡嫩和口味的多...
2017-04-08 -
不用烤箱,就可以做出美味的烤魚
烤魚應該是很多朋友都超級喜歡吃的,尤其是重慶烤魚。但是每次只能去外面吃,何不自己來做呢?並沒有想像中的那麼麻煩喔~教大家做一道美味的烤魚,不用烤箱也沒關係的~魚是選用的羅非魚,其實看大家自己喜好就可...
2017-04-10 -
胡爐公社烤魚 不食人間煙火的那是神仙
炊煙嫋嫋,世間情意纏繞,廚房興旺,則日子興旺,想起母親說:好的婚姻看廚房,不無道理。仔細去留意,那些生活過的好的人,廚房一定是熱氣騰騰的;而經常不用廚房,不在家做飯的,顯得有些冷清。廚房不是婚姻的...
2017-04-10 -
重慶特產傳說⑬| 巫溪烤魚:川江上的船工發明的獨特美食
巫溪,渝東北大寧河邊的一個小縣城,對於這裡大家比較熟悉的是大名鼎鼎的巫溪烤魚。曾經有這樣一種說法,到了巫溪不吃烤魚等於不到巫溪,如同到了重慶不吃火鍋一樣。甯河巫溪烤魚距今已有兩千多年歷史,巫溪烤魚最...
2017-04-10 -
4月烤魚節火熱登場!5天!6個區!22家店!
是不是覺得工作日太dry每天就是上班下班一條線?不要怕!這個星期!5天!食探4月烤魚節來了!!!橫跨6個區!從寶安到龍崗!8個商家!22家門店!統統打折!承包全深圳你們愛吃的烤魚!下班了都來high...
2017-04-10 -
牆裂好吃到爆!余姚街頭的這條烤魚人人稱讚!
最近感覺朋友圈對我充滿惡意...像這樣...我拒絕加入微胖界,但我無法控制那顆愛吃的心初春乍冷,也難抵我的夜宵癮,不過胖不能我一個人胖...於是...三人行,必然全是吃貨搓夜宵的地方就在上菱新村,從...
2017-04-11 -
萬州烤魚吃起來苦?老師傅教你醃、烤、燉絕招,開店再也不用愁!
烤魚,因其鮮香味美,口感好而深受喜愛。在各大餐飲市場佔據著極重要的地位。時下比較流行的烤魚有:萬州烤魚,土豆烤魚,諸葛烤魚,紙包魚等品種。很多烤魚店的老闆總是反映:自家的烤魚味道總是苦苦的,這究竟是...
2017-04-11 -
一年賣出5000000條的烤魚!現在3折請你來吃!
烤魚屆的頭號王牌重慶豆花烤魚這家來自重慶的烤魚,一年賣出5000000條!如果你連這都還沒吃過,那你真的算不上稱職的吃貨!探魚真心是烤魚控的朝勝聖地,有5種魚!18種口味!90種搭配!簡直是想怎麼吃...
2017-04-11 -
重慶美食之萬州烤魚:第三講魚的烤制,如何烤制入味、外酥裡嫩?
萬州烤魚顧名思義要“烤”,相信這是人們開烤魚店或者是想像中最大的問題,害怕做不好,看著別人開店生意好比較羡慕,想做但又不敢嘗試。那怎樣把握好火候,將魚烤制入味,外酥裡嫩而又不糊呢?前面課程講到了烤魚...
2017-04-10 -
何必浪費錢出去吃烤魚,在家自己就能做,健康衛生還好吃!
原料魚 一條, 幹辣椒, 花椒, 八角, 桂皮, 大蔥, 大蒜, 薑, 芹菜, 洋蔥, 蔬菜(魔芋 花菜 豆干 藕 土豆之類都可以), 豆瓣醬 一湯匙, 白糖 半湯匙, 生抽, 白胡椒粉 少許, 耗...
2017-04-11 -
在家裡也能做《烤魚》學會這些小技巧就行
泡椒烤魚黃瓜條150克洋蔥塊、芹菜節各50克、泡椒節180克、姜米15克、蒜米25克、洋蔥粒、芹菜粒各10克、大蔥節50克郫縣豆瓣80克、鮮香膏10克、鹽15克、料酒45毫升、味精20克、雞精10克...
2017-04-12 -
萬州烤魚:第四講魚的秘制湯汁,怎樣做回味更足更吸引人?
思考下,做餐飲最重要的是什麼?———味道,特別是重慶美食眾多,以至於好吃狗對味道要求也更高,方圓五米都有一家萬州烤魚,在如此苛刻的挑剔對比下,活著的不僅是味道經得起考驗,老闆也都是耿直的重慶崽兒。那...
2017-04-11 -
胡爐公社烤魚 專屬美食治癒系
生活裡,總有讓你感到辛苦的事。有時候是勞身,有時候是累心,更多時候身心俱疲。水滿則溢,人累就垮。老話說“身體是革命的本錢”,健康是你人生的那個“1”,名利、財富、榮譽、地位等等都是後面的那個“0”...
2017-04-12 -
烤魚進商場 竟能跟烤魚攤同價 突破商場晚9點後不上客痛點
在傳統的餐飲業界,烤魚這一品類常常被列為夜場,即做燒烤,通常是中午不營業,下午5點開始,一直營業到第二天淩晨一兩點,甚至通宵達旦,是夜市的一大賣點。這麼說來,烤魚和如今如火如荼的商場餐飲無緣啊!話也...
2017-04-12 -
一群小夥吃烤魚發生糾紛致人輕傷二級 庭審搬到學校近千學生旁聽
華龍網4月11日17時50分訊今(11)日下午,在重慶市十八中學(鐵山坪校區)的體育館裡,一場庭審正在進行。原來是江北區司法局以“畢業季·放飛夢想,青春與法同行!”為主題,組織的第二期學生旁聽庭審活...
2017-04-11 -
烤魚、古堡和胡楊 陷入龜茲重鎮
執行/顧雪 圖/默沫的行走 陳峰 文/默沫的行走 陳峰這是熟悉新疆人的旅遊方式!是的,騎著毛驢、馬車或摩托車,看上去並不奢華;但當你用最本土的交通工具,來到絲綢大道龜茲古國中最重要的城市——沙雅時,...
2017-04-13