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忍住別舔屏!廉江石頸鎮小吃:糯米雞卷粉壽桃籺……
簸箕炊檔口圍滿了群眾。每月的農曆二、五、八日,是廉江市石頸鎮的圩日。日前,當記者來到石頸圩,前來趕圩的群眾絡繹不絕,人聲鼎沸,一條不大的馬路早已擠滿了熙熙攘攘的人群,有挑擔背簍的農民,當街叫賣吆喝聲...
2017-03-09 -
廣州傳統特色點心必吃美食不可缺的荷葉糯米雞
廣州人喜歡飲早茶,早茶的點心種類繁多:蝦餃,燒賣,叉燒包等等,糯米雞是廣東傳統名點,也是粵式飲茶必備的點心,一直深受食客的歡迎。糯米雞的制法是用荷葉包著糯米,中間放雞塊,蝦仁,蝦幹,鹹蛋黃,冬菇等等...
2017-03-11 -
荷香糯米雞~為你的早餐增添一道菜
荷香糯米雞是一道色香味俱全的名菜,糯米養胃健脾,雞肉能補充蛋白質讓營養更均衡。荷香糯米雞不同於一般的糯米雞,它是由新鮮的荷葉包裹而成,荷葉的香氣也會在製作的過程中散發出來。制法是在糯米裡面放入雞肉...
2017-03-13 -
最吸引孩子眼球的五彩糯米雞蛋做法
菜品介紹:孩子喜歡吃什麼?孩子總是喜歡千奇百怪,色彩鮮豔的食物。這款糯米蛋是素餡兒的,愛吃肉的可以做成肉餡兒的,做法超級簡單,鴨蛋黃的鹹香與粘粘的糯米結合美味極了。準備食材:主料:生鹹鴨蛋、糯米、火...
2017-03-18 -
荷葉糯米雞
火腿切粒,用溫水浸泡瑤柱、大棗、香菇、火腿粒至少半小時; 香菇切粒,瑤柱撕碎,和火腿粒、大棗一同加入泡好的糯米裡,加1勺醬油、1勺豬油攪拌均勻,瑤柱和火腿粒都有鹹味,米里不用加鹽,加適量泡瑤柱的水,...
2017-03-18 -
這家茶樓,只有糯米雞值得吃
大家好,我是胖崽,這周開始,先道歉:對不起,最近對胖吃大吃懈怠了。所以掉粉是應該的。所以,為了彌補我的罪過,這周,我決定成為:胡說八道一本正經的飲食專家跟大家探討一日三餐週末,我特意按照健康飲食的原...
2017-03-27 -
如何製作糯米雞
糯米雞是廣東特色食品,糯米雞因美味而享譽全國。糯米雞做法也很簡單,下面教大家如何製作。主料糯米若干方法/步驟1先將糯米洗淨,煮熟(和米飯煮法一樣),切忌少水煮,否則太爛不好吃。2荷葉清洗乾淨,燒開水...
2017-04-02 -
香芹百合釀蝦球,糯米雞,粵式白灼蝦,牛排黑椒飯
香芹百合釀蝦球準備食材芹菜、百合(鮮)、紅尖椒、鮮薑。精鹽、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、雞精。做法步驟1.買回來鮮蝦,去殼去頭去除背上黑線,清水洗淨,之後清水燒開焯熟!2. 百合昨夜提前泡...
2017-04-03 -
涼拌三絲,火焙魚,荷香糯米雞,紅燒泥鰍的做法
涼拌三絲材料:水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克具體做法:1、海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2...
2017-04-08 -
廣式荷葉糯米雞的做法
廣州的糯米雞是中國廣東特色點心的一種,屬於粵菜菜系,製作方法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等材料,然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口時充滿著荷葉的清香,咀嚼是粘牙並帶有雞肉的肉...
2017-04-11 -
廣式早茶的經典款,教你做醬香濃郁的荷葉糯米雞
非常中意吃廣式早茶,各種小吃品種多得數不勝數,關鍵在於我還道道都喜歡,吃到好吃的水晶蝦餃就琢磨著自己做,還有腸粉,荷葉糯米雞,這些都還是容易上手的;好幾次在家裡嘗試做虎皮鳳爪,油濺得四飛,做些好吃的...
2017-04-16 -
大補元氣的滋補養生湯—人參糯米雞湯
“百草藥王”人參,具有多種祛病養生功效。傳統藥典記載,人參能夠固本回元,護命強身,延年益壽。糯米富含碳水化合物,能提供大量熱能,快速補充體力,消除疲勞。加上有增強體力,強壯身體的雞腿,能增進身體活力...
2017-04-19 -
《老家的味道》:乳香糯米雞讓美食家們“集體開葷”不淡定
春耕,夏耘,秋收,冬藏,中國的農作活動嚴格按照曆法進行,這是祖先流傳的智慧。口感上,稻米常被區分為糯和非糯兩類。糯米含有豐富的支鏈澱粉,使它蒸煮後極具粘性和韌性。因為更香,更糯,易於操作,糯米被加工...
2017-04-26 -
武漢糯米雞
武漢著名小吃糯米雞,我其實挺想嘗嘗,但是一直沒機會去,所以我就百度了下這道菜的做法。首先將糯米用水泡上兩個小時,泡好後,瀝幹水分。然後把胡蘿蔔和香蔥切末。把雞胸肉切小塊,薑也切小塊。把雞胸肉和薑放料...
2017-05-13 -
糯米雞蛋餅
作者:紫色蒲公英0519用料糯米飯 雞蛋 鹽 黑芝麻 做法步驟1、準備材料2、糯米飯用涼水化開,一定要涼水,加少量鹽,喜歡甜的也可以加糖。3、加雞蛋4、加芝麻5、攪拌均勻6、電餅鐺加一點點油,一點點...
2017-05-18 -
黃磊黃小廚教你做好吃的糯米雞,黃磊一口氣吃了4個
糯米雞原是廣東街邊的一道小吃,用荷葉包著糯米、雞肉和其他的食材製作而成。荷葉的清香滲入糯米裡,好吃又去火。端午節的時候,除了吃粽子,你還可以自己做糯米雞吃哦!糯米雞做法:1、準備食材:生薑切絲,香菇...
2017-05-24 -
端午將至,不會包粽子沒啥呀,三個竅門做出香糯可口的糯米雞飯
端午節快到了,兒子特別喜歡吃肉粽子。本想買點粽葉包肉粽,可轉了幾個超市沒買到粽葉。反正是糯米飯,就省略包的過程,用電鍋做糯米雞。注意用三個小竅門,就能做出香糯可口的糯米雞飯。糯米食品好吃卻不能多吃,...
2017-05-24 -
用電飯煲做出糯米雞,香糯可口,美味十足!
荷葉糯米雞,香糯可口的糯米中滲入雞肉的鮮香,再加上荷葉特有的香味,吃起美味十足。之前特別喜歡在街上買糯米雞吃,後來自己會做了,就經常自己做來吃,特別的享受。沒有蒸籠,就用電飯煲煮,味道更加濃郁,軟韌...
2017-06-27 -
失落的順德古法美食:脆皮糯米雞,不要說吃過的有多少人,就連聽說也沒幾個
提起糯米雞,多數人會聯想到作為茶點的糯米包雞塊。而近來有美食探子報稱:逢簡水鄉一家私房菜館新推出的“脆皮糯米雞”卻是一道雞包糯米的新菜。脆皮糯米雞的傳承可能新人類並不知道,至少幾十年前,這種雞包糯米...
2017-06-29 -
荷葉糯米雞想知道怎麼做嗎?
糯米雞是粵菜裡面十分經典的美食,在早餐以及夜宵中尤其常見,也廣受好評,最初糯米雞來自廣州夜市,是用碗蓋蒸煮熟製作而成,之後改良成用荷葉包裹,再由小販肩挑售賣,糯米雞是用糯米、瑤柱、蝦幹、北菇以及去骨...
2017-07-03