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北京的驢打滾,廣東的老婆餅!傳統小吃在家就能獨享
驢打滾是老北京和天津傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名驢打滾,做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃...
2017-11-09 -
北京驢打滾做法,只用一招,好不好吃一看便知曉
經典老北京小吃,香糯的口感,香甜豆沙,裹著香酥黃豆外衣,可愛又可口~,有黃、白、紅三色,顏色分明,格外好看,飯後甜點、下午茶都是很好的選擇。以前經常在電視上或者是飯店看到這道菜,後來在網上看到教程,...
2017-11-09 -
驢打滾 #蒸派or烤派#
軟糯的北京經典特色小吃驢打滾,蒸熟的糯米夾著香醇的紅豆沙加上清香的黃豆粉,Q彈好吃得讓人想打滾~哈哈~By Tine_Yang用料糯米粉 80g玉米澱粉 16g細砂糖 15g紅豆沙 110g黃豆粉 ...
2017-11-10 -
軟糯甜香的老北京小吃 驢打滾
驢打滾是比較有代表性的老北京小吃,主料是糯米面、黃豆麵和紅豆沙,可是為什麼叫驢打滾呢?我曾經查過來歷,有一種說法是原本是給皇帝做的年糕,準備給送過去時,卻被太監不小心給掉到豆麵裡了,拿起來發現已經粘...
2017-11-13 -
特色京味小吃驢打滾的私房做法,該給家人更新下小吃食譜啦
驢打滾也算是童年的回憶了,現在在很多小巷還有這種美食在售。其實在他方工作的朋友在家也可以自己製作喲。趕緊學習一下吧1.準備食材,主料:糯米粉200克,水190克,紅豆沙150克,黃豆粉70克。糯米粉...
2017-11-15 -
河北美食大全:官面驢肉獅子魚,燒雞豆沫驢打滾,總有一款你喜歡
河北省,簡稱“冀”,因位於黃河以北而得名。河北地處中原地區,文化博大精深,自古有“燕趙多有慷慨悲歌之士”之稱,是英雄輩出的地方。河北是中華民族的發祥地之一,早在五千多年前,中華民族的三大始祖黃帝、炎...
2017-11-18 -
不用電烤箱,也可以做出好吃的驢打滾!
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一。成品黃、白、紅三色分明,煞是好看因其最後製作工序中撒上的黃豆麵猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土因此而得名“驢打滾”糯米粉140克、黃豆粉70克、紅豆沙1...
2017-11-19 -
什麼?驢打滾的製作過程竟然這麼簡單,趕緊買材料去
在外面買的驢打滾,價格先不說,老是擔心有各種添加劑~所以嘞,想吃的時候就會自己在家做,步驟還挺簡單的噢原材:糯米粉、黃豆麵、輔料:豆沙、白糖先取一碗,加入糯米粉、白糖,適量清水,用筷子攪拌均勻放入蒸...
2017-11-23 -
“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷,樣子頗似驢兒打滾,因此得名
“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷,因卷下鋪黃豆麵,吃時將長卷滾上豆麵,樣子頗似驢兒打滾,因此得名。豆麵卷子 北京稱驢打滾,是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區一般叫豆麵卷子),它的原料是用黃...
2017-11-24 -
怎麼自製驢打滾?
“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟,別具風味,豆餡入口即化,香...
2017-12-07 -
驢打滾超簡單做法!廚房小白也能0失敗,收藏週末做
雖然不是很喜歡吃糯米飯,但是糯米製作的小點心,卻一直都很喜歡,尤其是驢打滾,口感甜糯,加上豆沙和黃豆粉,在下午的時候,配上一杯花茶,十分愜意。今天,就和大家一起分享一下,驢打滾的家常做法,做法很簡單...
2017-12-05 -
北京小吃“驢打滾”雖然名字不雅,但是味道卻超級贊,做法更簡單
驢打滾又叫豆麵糕,是北京小吃品種之一,其特點是層次分明,外表呈黃色,集香、甜、黏於一體,有濃郁的黃豆粉香味兒。原本自己做會很難,沒想到竟然如此簡單!-需要材料-糯米粉100克豆沙餡80克熟黃豆粉50...
2017-12-21 -
包腳布、人心果、驢打滾這些美食,你可知道它們名字的由來?
做什麼最幸福?吃貨!做什麼樣的吃貨才專業?懂得多的!那這些美食名字的由來你都知道嗎?往下看,看完就知道!怪嚕飯據說有一戶陳姓的人家,因為家裡人工作時間不規律,常常不能按時吃飯,一日丈夫回家非常餓,就...
2017-12-20 -
老北京的小吃,奶油炸糕、驢打滾、豌豆黃……
北京的小吃品種很多,有很多當地很有名的小吃,比如豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕就並稱為老北京小吃十三絕。驢肉火燒其實是河北保...
2017-12-23 -
老北京傳統小吃“驢打滾”,人人都知道,卻不知道原料在這裡!
“驢打滾”,是非常古老的一種小吃。最原始的做法,是用黃米麵加水蒸熟,蘸鹽食用。後經過不斷改良,現在見到的驢打滾,幾乎全部成為中間夾著豆沙餡,外面裹著黃豆粉,一段一段的,嘗起來味道甜而不膩,口感糯而不...
2017-12-26 -
京味小吃:驢打滾
京味小吃:驢打滾菜譜物語——驢打滾在越來越有國際化大都市風采的北京,儘管很多小吃看似好像已經落伍,但北京小吃是千年都城史的“活化石”,每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚著北京人的京味...
2017-12-28 -
堆雪人算什麼!瞧這群“熊孩子”裸身“驢打滾”
中國江蘇網訊 2018年第四天,江蘇大地普降大雪,以雪地裸跑得名,現年9歲的“裸跑弟”何宜德似乎就盼著這一天。今天下午他帶著妹妹何宜靜及10多位小夥伴沖進南京東郊體育公園廣場,在父親“鷹爸”指揮下進...
2018-01-04 -
南京13個孩子雪地赤膊“驢打滾”
揚子晚報訊新年第四天,江蘇普降大雪,以雪地裸跑得名,現年9歲的“裸跑弟”下午帶著妹妹何宜靜及10多位小夥伴沖進南京東郊體育公園廣場,在父親“鷹爸”教練指導下進行了第N次的“魔鬼訓練”,其難度係數加大...
2018-01-04 -
驢打滾裡沒有驢!騙了我這些年的它,還是這麼香甜軟糯 百吃不膩
本文由“大叔下廚房”獨家發佈,如需轉載請注明文章地址。作為一名最深吃貨,你是否也曾被深深的欺騙過?老婆餅裡沒老婆、獅子頭裡沒獅子、螞蟻上樹沒螞蟻(樹也沒有)、夫妻肺片沒夫妻、珍珠奶茶沒珍珠、松鼠桂魚...
2018-01-11 -
不用去北京,在家就能做出京味小吃驢打滾,豆香餡甜入口綿軟
驢打滾作為老北京和天津的傳統小吃之一,一直深受朋友們的喜愛,尤其是分層的黃、白、紅三色,特別的好看,給人一種想要吃下去的欲望。“驢打滾”這個名字有個比較有意思的由來,因為最後的過程中,撒上黃豆粉的過...
2018-01-16