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三大炮、驢打滾、糖不甩？只聽名字就覺得好特別！
三大炮來自四川，驢打滾來自北京，糖不甩來自廣東，雖然一個西南，一個北方，一個沿海，但卻是口感和做法都的非常相似，均是甜味糯米小吃，堪稱糯米界的三只好基友！顏值高、名氣大、做法簡單，簡直就是手殘星人裝...
2017-03-10 -
北京小吃驢打滾兒，只需蒸一蒸，揉一揉就是這麼簡單小白也能搞定
驢打滾兒又叫豆麵糕，是老北京有名的傳統小吃之一。外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，據說有一次，慈禧太后吃煩了宮裡的食物，想嘗點兒新鮮玩意兒。於是啊，禦膳大廚左思右想，決定用江米粉...
2017-03-17 -
甜味糕點，驢打滾，原來是這樣做的，都看看吧
驢打滾：原料：糯米面，生粉，豆沙。熟黃豆麵，油，白糖，溫水。做法： 1.盆裡放入糯米粉和生粉加適量白糖，適量溫水和麵。2.和成不沾手的麵團就可以。 3. 容器底部抹油，將麵團放入，表面蓋保鮮膜。 4...
2017-03-18 -
北京小吃——驢打滾的製作
食材：糯米粉、黃豆粉，豆沙餡、水製作：1、將50克黃豆粉用乾淨無油無水的炒鍋小火炒熟，顏色由淺黃色變為淺褐色即為炒熟。生黃豆粉熟黃豆粉2、200克糯米粉用溫水調成麵團，取乾淨的平底容器，表面刷油，將...
2017-03-20 -
老字型大小端出“春味菜” 驢打滾春分“海量”上市
北京晨報訊每年春分都是不少京城百姓十分期待的日子，因為每到這個時令，香椿發芽、芝麻葉、花椒葉都可以吃了，野菜也很鮮嫩，可謂是只有春天才能吃到的味道。北京晨報記者昨天從部分老字型大小瞭解到，像同和居、...
2017-03-20 -
微波紫薯驢打滾的做法，真是棒棒噠！
把紫薯泥與糯米粉混合了起來，加入了橄欖油，用蜂蜜代替了糖，雖然，這樣會破壞蜂蜜的營養，但總比糖吃得要健康些。中間的夾層，沒有採用傳統的豆沙餡，而是加入了研磨過的花生黑芝麻黃豆粉，這樣，在軟糯過後，更...
2017-03-20 -
簡單的微波紫薯驢打滾做法詳解
菜品介紹 我把紫薯泥與糯米粉混合了起來，加入了橄欖油，用蜂蜜代替了糖，雖然，這樣會破壞蜂蜜的營養，但總比糖吃得要健康些。 中間的夾層，沒有採用傳統的豆沙餡，而是加入了研磨過的花生黑芝麻黃豆粉，這樣，...
2017-03-20 -
驢打滾的做法來啦~！
出去玩，同事帶了些小零食，其中有一個個小包裝袋裡裝的就是驢打滾，我家小佩琪很愛吃，正好需要消滅家裡的糯米粉，黃豆粉，一舉兩得，自己動手，健康衛生，吃的也放心哈用料糯米粉 200g熟黃豆粉 適量棗泥 ...
2017-03-25 -
俗稱（椰香驢打滾）一道超級小點心，入口軟糯，做法簡單！
點擊“關注”瞭解更多美食……【椰香驢打滾】的做法小貼士：每個人的糯米粉吸水程度不同，建議適當修改水量。煮糯米糊的時候要防止鍋蓋上的水汽倒流到糯米糊裡，否則煮出來的糯米糊會太黏。
2017-04-08 -
異國他鄉自己做出味道純正的北京小吃——驢打滾
在越來越有國際化大都市風采的北京，儘管很多小吃看似好像已經落伍，但北京小吃是千年都城史的“活化石”，每一種小吃都有它的歷史根基和文化淵源。北京小吃凝聚著北京人的京味情結，更喚起了我的懷舊情懷。所以，...
2017-04-08 -
驢打滾微波爐版簡單易做
用料 糯米粉120g黃豆粉30g紅豆沙80g植物油1/2湯匙水適量1、糯米粉加食用油和適量的水調成優酪乳樣的麵糊，就是用勺子盛起之後往下倒的時候呈流線狀2、麵糊放入微波爐，高火2分鐘，然後拿出來翻拌...
2017-04-11 -
「驢打滾」裡的驢哪裡去了？
不知你還記不記得《還珠格格》裡面那道“紅嘴綠鸚哥”的菜，其實就是一碗菠菜燉豆腐！還有魚香肉絲沒有魚，口水雞沒有口水，佛跳牆沒有佛……有多少單純善良的同志被那些不靠譜又不著調的菜名騙過？請在評論區舉起...
2017-04-19 -
驢打滾的做法
主料：糯米粉 300克，黃豆麵 300克，豆沙餡適量，清水 300克，植物油 少許，玉米澱粉 50克，驢打滾的做法步驟1.將糯米粉和玉米澱粉後過篩，加入清水攪拌成糊狀後，加入植物油再攪拌，直到植物油...
2017-04-29 -
驢打滾，簡單操作原來這麼好吃
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，...
2017-05-01 -
家庭版驢打滾的做法
主料：糯米粉 500克，黃豆粉 250克，豆沙餡 適量，清水 適量，家庭版驢打滾的做法步驟1.把黃豆粉和糯米粉混合均勻，揉成軟硬適中、不粘手的麵團2.取一部分揉好的麵團，搓成片平的條形。（這樣省去出...
2017-04-30 -
傳統糕點驢打滾，在家就能輕鬆上手
驢打滾的大名叫“豆麵糕”，是北京的有名小吃。驢打滾具有口感香、甜、黏、濃郁的黃豆粉香味。製作驢打滾的主要材料：黃豆、糯米粉、水、豆沙餡1 炒鍋中放入黃豆翻炒，炒至黃豆顏色變深、表皮裂開時關火，放涼。...
2017-05-04 -
傳統小吃：驢打滾，手把手教你做，不怕學不會
驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃...
2017-05-05 -
微波爐版驢打滾的做法
主料：糯米粉 120克，黃豆粉 80克，白砂糖 20克，玉米油 15克，清水 200克，豆沙餡 適量，驢打滾的做法步驟1.準備食材2.將黃豆粉放入微波爐，高火2分鐘取出拌勻後，再放入微波爐繼續高火2...
2017-05-13 -
學篆刻、做驢打滾、紮燈籠……海澱學區教輔中心的綜合實踐課好多彩！丨關注
播報君聽說，海澱區有一個同學們超愛的地方。每天都有好幾百位學生在這裡開心地製作驢打滾、紮燈籠、學篆刻、玩插花、秀剪紙、學刺繡……什麼？遊樂場？才不是呢！原來這裡是海澱學區教育教學輔助中心（簡稱：海澱...
2017-05-12 -
老北京最地道的驢打滾哦
驢打滾:東北的叫法是“豆麵卷”一直懷念這個味道，小時候在東北，媽媽經常做。 黃豆香，豆沙甜，糯米糯。喜歡的，百吃不厭。－ 準備食材 －糯米粉黏米粉黃米粉豆沙餡淨水和麵－ 具體步驟 －1.準備食材:2...
2017-05-15
