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茶與健康|小孩兒也可以喝茶嗎?
許多人都認為,茶會刺激兒童脾胃,對生長發育不利。 其實,這是一種誤解。事實上,堅持每天讓孩子適量飲茶,是有一定的好處的。增進食欲。可幫助消食,增加胃腸的蠕動,促進消化液的分泌,起到增進食欲的作用。防止肥胖。堅持讓兒童飲茶,可以提高人體基礎
2018-04-25 0 -
不同產地的茉莉花茶有什麼區別?
幾乎全國各地都生產綠茶,但不是所有地方都適植茉莉花。茉莉花茶的主產地相對綠茶類來說,是比較集中的。主要分佈在廣西橫縣、福建福州、江蘇蘇州等地。茉莉花不同於茶。花一旦被採摘下來,就必須當天製作,不能運輸。所以滿足茉莉花種植的條件,才可能成為
2018-04-26 0 -
如何從外觀上鑒別滇紅?
滇紅產於雲南省境內,以雲南大葉種茶樹的鮮葉加工而成,於1939年在雲南鳳慶首先試製成功。雲南省茶區山巒起伏,雲霧繚繞,雨量充沛,土壤肥沃,植被豐富,森林覆蓋率高,具有得天獨厚的茶樹生長環境條件,是以滇紅在國內獨具一格,並以獨特的品質特徵而
2018-04-27 0 -
為什麼說高山雲霧出好茶?
首先要強調的是,以前的“好茶”主要是指名優綠茶。高山雲霧出好茶的原因①雲霧多,形成散射光,利於茶樹的光合作用,利於有機物的合成;②日夜溫差大,白天高溫利於有機物的合成,夜晚溫度低,呼吸減弱,利於有機物的積累;③高山溫、濕度適中,有利於新梢
2018-04-28 0 -
普洱熟茶值得收藏嗎?
普洱茶在業界被譽為“能喝的古董”,以越陳越香聞名於世,這是因為普洱茶在儲藏過程中,隨著時間的沉澱,內含物質發生轉化,品質越來越好,不僅品飲價值有所提升,價格也是會隨之翻上幾倍,而且在保存得當的前提下,料子越好,時間越久,就愈加珍貴。 普洱
2018-04-20 0 -
茶文化中,有哪些有趣的人文典故呢?
在茶文化中,關於品茶的人文典故甚多,如膾炙人口的“孫皓賜酒代茶”、“盧仝七碗茶”、“王濛與水厄”等,在此,我就和大家分享下另外兩個不算經典但是挺有趣的典故。李清照飲茶助學宋代著名詞人李清照在《金石錄後序》中,記有她與丈夫趙明誠回青州(今山
2018-04-19 2 -
黃山毛峰屬於哪種茶類?
黃山毛峰屬於烘青綠茶,產于安徽省黃山,是中國傳統的歷史名茶,同時亦是中國十大名茶之一,創制於清代光緒年間。採制工藝適制黃山毛峰的茶樹品種主要是黃山大葉種。黃山毛峰的開採時期是從清明前後至穀雨前後。鮮葉採摘完畢後先進行揀剔,以保證芽葉品質勻
2018-04-17 1 -
早上喝茶好不好?
關於早上喝茶好與不好的說法有兩個觀點,有人說好,有人說不好。不好的原因無非就是認為,早上空腹飲茶對腸胃不好,因為茶中的咖啡鹼、鞣酸等成分會對腸胃造成損傷,並且容易茶醉。那麼,這裡就應該考慮“是否空腹”的問題。早上空腹喝茶好嗎?當然不好,而
2018-04-16 0 -
喝不同茶需使用不同茶具,哪種茶與哪種茶具更般配呢?
事實上,無論是綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶,還是黑茶,都可以用任何一種方法來沖泡,但是不同茶類的茶,它們的外形和內含物含量是存在差異的,即使同一類茶也會因為原料和製作工藝等的不同而存在差異,譬如綠茶中的安吉白茶和碧螺春,顏色和外形就大不
2018-02-02 0 -
紅茶如何沖泡才能好喝?像綠茶一樣直接沖泡嗎?
事實上,紅茶和綠茶可以用同一種方法(包括直接沖泡)來沖泡,但是由於兩種茶類的外形、內質特點和文化內涵存在較大的差異,即使是同種茶類中不同級別的茶葉,其特點也存在差別。因此,選擇最合適的沖泡方法,對於兩種茶類的“色、香、味、形”以及能否“揚
2018-02-02 0 -
泡不同的茶應用什麼溫度?有什麼細節需要注意?
在這裡,“不同的茶”是指不同大類的茶。茶的世界繁多複雜,今天主要從大類上的常規沖泡方法進行分享。世上茶有千千萬萬種,但是大都可被歸為六大茶類,它們分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶以及黑茶。茶圈中,叫得出名字的有2000多種綠茶
2018-02-06 0 -
普洱茶並非一定古樹茶更好
人們之所以覺得古樹茶好,是因為它無污染的生長環境和極高的品飲價值,當然裡邊還有商家的吹捧,使得兩個優點被無限放大,也少不了人們的跟風和思維定式:”原生態好啊,年份老好啊"。小茶一叢 · 古樹茶園曾經在一個賣普洱茶的茶館飲茶,碰到一個客人進
2018-02-05 0 -
何謂鳳凰單叢?何謂鳳凰水仙?
鳳凰茶,生長於廣東潮州鳳凰山——潮汕地區第一高峰,因其得天獨厚的生長環境,孕育出來的茶品令眾多茶友不得不豎指稱讚。對於愛好烏龍的茶友,鳳凰單叢必定常聞,鳳凰水仙亦不少聽,但二者之間究竟有何聯繫,不少茶友卻不諳其道。鳳凰水仙與鳳凰單叢有何聯
2017-12-07 0 -
不同香型的鐵觀音有何區別?
正宗傳統鐵觀音,幹茶呈現三節色、表面油潤,具有回甘好、口感厚重、音韻明、葉底溫潤等特點,上好的安溪鐵觀音幹茶甚至表面結有白霜。如果按發酵及烘焙程度來劃分鐵觀音的香型,可分為:清香型、濃香型及陳香型。1、清香型鐵觀音正宗清香型鐵觀音為中國名
2017-07-21 3 -
如何正確使用茶刀撬茶?
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶喝普洱茶餅之前,總要開茶,如何打開緊壓茶呢?只有合理的打開茶餅,才不會導致普洱茶過於碎,影響飲用效果。茶刀主要用於普洱餅茶、磚茶、沱茶等緊壓茶的撬取工具,與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。因
2017-07-21 3 -
茶類的寒溫性怎麼區分?不同體質如何選擇?
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶茶性的寒溫與發酵程度關係較大,。發酵程度越低,寒性越大;發酵程度越高,溫性越大,不發酵的綠茶性偏寒,完全發酵的紅茶、黑茶性偏溫,重發酵的烏龍茶、老白茶類的“四性”處於綠茶和紅茶之間。怎樣
2017-07-12 2 -
泡好茶,只需掌握這些小訣竅
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶在茶葉店或者是和茶友一起喝茶時,大都能喝到非常好喝的茶品,可一旦自己有點雅興地開泡,卻完全不是當初的味道,怎麼喝怎麼不對。這主要是忽略了一些泡茶中的小細節,下面就帶大家來看看泡茶有哪些小
2017-07-12 0 -
普洱茶開餅怎麼醒茶?
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶普洱茶餅為什麼要醒茶?喝普洱茶都會有這樣一種體驗:一餅茶撬開後,在隨後的品飲過程中會感覺到越來越好喝;一餅茶喝完後,再開一餅同樣的茶感覺沒有前面的好喝,但喝著喝著又好喝了。這種差異其實就
2017-07-12 3 -
各大茶類的家庭存茶技巧
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶茶葉存放,要求溫度和濕度嚴格控制。但絕大多數的家庭裡,都不會為了幾斤茶去做一個專業的藏茶房間,嚴格按照茶廠那樣的溫度濕度來控制。那怎麼普通家庭如何貯存各類的茶葉呢?1、綠茶綠茶或者清香型
2017-07-07 2 -
夏季喝鐵觀音有什麼好處?
關注小茶一叢,瞭解更多茶知識小茶一叢只做源頭安全好茶炎炎夏日,很多人酷愛能讓人快速感覺涼爽的冷飲,而對於熱氣騰騰的東西,都會自帶一種回避屬性,特別是剛用熱水沖泡的茶水,很多人都因為它的熱氣騰騰而對其避而遠之。但其實夏季喝熱茶,有利於清熱解
2017-07-07 2