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自製香辣牛肉醬,精選原材料,配方精湛,純手工製作,味道杠杠滴
提起老乾媽香辣牛肉醬,可謂無人不知,無人不曉,無論是配饅頭還是拌飯,味道絕對是一流的,堪稱下飯神器!其實,這麼好的牛肉辣椒醬,我們稍微多花費點心思,在家也能做出來,味道絕不輸於超市買來的。這不,朋友自己在家裡精心準備了原材料,召集了一幫朋
2017-09-28 0 -
美好的一天從一款簡單的早餐煎餅開始……
煎餅是北方最常見的一道麵食,以其製作簡便、食材多樣、美味可口而深受人們喜愛,常常被人們作為早餐食用。煎餅一般都加雞蛋,所以又稱雞蛋煎餅。為了使其營養更豐富、口味更複合,煎餅裡可以添加各種自己喜歡的蔬菜,這樣有面有菜,面菜一體,既營養又有飽
2017-09-26 0 -
菠菜涼拌粉條,美味又爽口
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,是一種常見的食用蔬菜。具有養血,止血,斂陰,潤燥等很高的藥用價值。菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。秋天到了,又到吃菠菜的季節
2017-09-24 0 -
紅辣椒炒雞胗
辣椒炒雞胗:難度:初級;食材:雞胗、辣椒;時間:十分鐘以內;調料:料酒、醬油、食鹽、味精等。1.紅辣椒一枚去蒂洗淨,切小塊;2.雞胗適量清洗乾淨;3.改刀切成薄片;4.準備蔥花和薑絲;5. 炒鍋加油燒熱,炒香蔥花;6.倒入切好的雞胗;7.
2017-09-25 0 -
讓人念念不忘的醬油炒飯
醬油炒飯是一道深受歡迎的家常主食,主要食材是隔夜的米飯,配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。醬油炒飯可以根據個人口感添加自己喜愛的各類菜蔬等食材,加上醬油炒出紅潤油亮、鹹香美味的炒飯來。以前曾做過多次炒飯,多以不加醬油的為主。這次想換種
2017-09-17 0 -
趕著季節吃蒸菜——粉蒸胡蘿蔔櫻!
今天早晨在衛河邊晨練回來,看到河堤上的早市有賣胡蘿蔔纓的,久聞這種食材做蒸菜十分好吃,於是就斷然下手買了一元錢的胡蘿蔔纓回來。蒸菜我做過很多種,做這種食材的蒸菜是第一次。胡蘿蔔纓的季節性很強,其他季節不好遇到,所以這道胡蘿蔔纓蒸菜可謂是時
2017-09-14 0 -
美味家常菜之清炒小白菜
每年這個季節是小白菜大量上市的時候,一捆一捆的綠油油的小白菜雖然非常便宜,但卻是人們最愛吃的一道菜。每每吃起這種小白菜,就會不由自主地想起二十多年前自己對這種菜的鍾愛。那時候剛懷了兒子,妊娠反應比較嚴重,看見什麼東西都反胃,唯獨這種小白菜
2017-09-14 1 -
我的創新佳品——軟糯香甜的土豆豆沙餅
前一段在超市里買了一袋豆沙餡,準備著指不定哪一天做麵食用。正好家裡有一塊土豆,於是思量著把二者有機地組合在一起。時不常地在網上看到把南瓜或者土豆做熟了融進面裡做出各樣的麵食,雖說我平時也多次做過關於這兩種食材的麵食,但都是直接擦絲而成的,
2017-09-13 0 -
清炒蒜蓉蛇豆
蛇豆又稱“蛇瓜”,“蛇王瓜”,是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蛇豆的食用部分為形似蛇形的嫩果。蛇豆長度多在1.30-1.70米之間,中間稍微粗一些,兩端漸尖細,尾端常彎曲成蛇狀,表皮淺綠色,肉鮮綠色,肉質鬆軟。蛇豆這種品種具有很強
2017-09-01 1 -
雞蛋西番芥炸醬麵
炸醬麵好吃,葷素皆可。肉醬的吃多了,換個口味,吃雞蛋炸醬麵!1.準備鮮麵條和甜麵醬;2.西番芥和上海青洗淨控水;雞蛋兩枚打散;3.加蔥花攪拌,油熱之後下鍋炒散;4.倒入甜麵醬,加清水、食鹽攪拌,燒煮幾分鐘;5.加水澱粉調勻,最後加味精即可
2017-09-01 0 -
一洗一切一拌一摁,一盤菜就OK了,使用微波爐做菜就這麼任性!
目前廚房家電的發展朝氣蓬勃,隨著人們生活水準的提高,廚房的革命也是高歌猛進,發展迅猛,很多從前看起來高大上的廚電已經悄然走進了尋常百姓家。我們大家也都有這樣一種共識:就是當時一時心血來潮買來的廚房家電,隨著三分鐘熱度的下降,慢慢地降低了使
2017-09-08 0 -
瓠瓜炒香腸
瓠瓜,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物。瓠瓜幼果果味清淡,品質細嫩柔軟,稍有甜味,去皮後即可食用,適於清炒和做餡、煨湯等。瓠瓜一般人群均可食用。具有增強機體免疫、降糖、抗癌防癌等功能。今天和大家分享一下瓠瓜炒香腸的做法:瓠瓜去皮洗淨,去掉
2017-09-08 0 -
喜歡吃粉條的朋友看過來,在家也可以做出美味的酸辣粉!
眾所周知,酸辣粉是重慶市、四川省、貴州省等地的漢族傳統特色小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉源於西南民間,取食材至當地手工製作的紅薯粉,味道以突出酸辣為主而得名。酸辣粉麻辣鮮香的口感特別受到女士的青睞,每隔一段時間不吃一
2017-09-08 0 -
美味早餐之——蔥肉餡餅!
昨天化凍了一點肉餡,想著如何給解決掉,於是就有了這款蔥肉餡餅。餡餅看著複雜,其實只是多了一道工序而已,製作也很簡單:1.豬肉餡適量放到碗中;準備蔥末和薑末;肉餡里加料酒、胡椒粉、花椒粉、醬油、食鹽、孜然粉;攪拌均勻;放入蔥薑末;再次拌勻;
2017-09-09 0 -
營養豐富的雜糧米飯
白米飯,作為日常的一種主食,看起來誘人,吃起來口感好,受眾範圍比較廣。但是營養相對來說比較單一,有些慢性病人群不敢多吃,有些瘦身人群更是諱莫如深。但是為了身體的健康,為了營養的均衡攝入,我們日常飲食還是需要講究合理的搭配,粗細結合,一日三
2017-09-06 0 -
想要餡餅鮮嫩多汁?只需做到這一步就可以了!——雞蛋南瓜餡餅
餡餅,顧名思義是帶餡的餅,是一道深受大家歡迎的家常美食。餡餅主要用面做薄皮,包裹著餡料,餡料可以是各類型的食材,例如肉類、蔬菜、海鮮及蛋類等,在鍋上烙熟,味道以鹹香鮮口味為主。餡餅的餅皮多為燙麵為主,燙麵做出來的餅口感香甜,放涼了也不發硬
2017-09-06 6 -
韭菜花開,快快來醃制韭花醬吧!
喜歡閒暇的時候,漫無目的地在菜市場徘徊,看有哪些新鮮上市的菜蔬,然後果斷地買回去一飽口福。最近,正是韭菜花上市的時節,不經意地從賣韭菜花的攤位前經過,即使眼睛看不見,單就那獨特的辛辣氣味就能把你的目光吸引過去。哦,時光飛快,轉眼又到了做韭
2017-09-04 0 -
二次蒸拌法——蒸菜零失敗的一種方法!
蒸菜,也有的地方叫穀累,是很受歡迎的一道家常菜,健康少油,入口清爽,蒜香濃郁,口感有點像麵條,但又有麵條所不具備的各種蔬菜的清香。很多蔬菜都可以做蒸菜:比如蒸槐花、蒸蘿蔔絲、蒸茼蒿、蒸芹菜、蒸土豆絲、蒸麵條菜等各種野菜、蒸茄子絲、蒸豆角、
2017-09-04 0 -
不是槐花開放的季節,依然可以吃到清香撲鼻的槐花餡包子?!
雖說不是槐花開放的季節,但是依然可以吃到槐花餡的包子,因為早先時候多準備了些,直接分袋冷凍到了冰箱裡,就是備著到想吃的時候滿世界找不到原材料。這個方法很不錯的,喜歡的朋友可要收藏了啊!下面就和大家分享一下槐花餡包子的做法:1.麵粉500克
2017-08-30 0 -
農家風味小炒——醋溜南瓜絲
現在正值南瓜大量上市的季節,我們這裡的南瓜主要有兩種:一種是體形細長,表皮深綠的南瓜,這種南瓜含糖量低,口感脆爽,適合炒菜吃;一種體形粗胖,表皮發黃,口感面甜,含糖量高,適合煮粥和南瓜餅等。南瓜產量比較高,舊社會時候是人們食物的主要來源。
2017-08-29 0