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洋蔥拌荊芥
荊芥是一種調味菜,氣味芳香。河南一帶的人特別愛吃,是夏天離不了的小菜。荊芥可以生吃、涼拌吃、拌面吃、攤雞蛋餅吃等。洋蔥又名蔥頭、圓蔥、球蔥等,洋蔥含有前列腺素A,可以降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等。此外,洋蔥還
2017-05-07 1 -
我做的發麵餅,內部鬆軟,外皮焦香,即使放了一夜也不會發硬!
北方人喜歡吃各種麵點:饅頭、包子、餃子、油餅、油條等等;單就餅類來說就有很多種:煎餅、燒餅、油餅、蒸餅、炸餅等等;油餅又分死面餅、燙麵餅、發麵餅等;今天和大家分享的是一款發麵餅,由於天氣轉暖,發麵變得十分快捷,半個多小時即可。發麵餅最大的
2017-04-30 4 -
家常美味——烙餅卷菜!
好久沒有吃餅卷菜了!昨天在飯店裡吃了一道餅卷菜,至今回味無窮!通常吃的餅卷菜是綠豆芽、土豆絲、醬肉絲的,這次吃的是韭菜雞蛋和尖椒肉丁,尤其是韭菜雞蛋是第一次這樣吃,感覺十分好吃。正好今天是五一假期,家裡正好也有這些食材,於是按照自己的想法
2017-05-01 2 -
素三樣——青椒、木耳燴腐竹
素三樣,從字面我們就能看到是三種素菜的結合體。三種素菜彙聚到一起,肯定要比單一的蔬菜營養要豐富、要均衡。三種蔬菜各具風味,它們的混合體風味更是獨特,而且顏色搭配得也很有食欲。燒素三樣是飯店很常見的一道菜,在家裡我們也可以學著做一下:1.提
2017-04-29 1 -
自製下飯神器——肉末燒豆腐!
豆腐是我們餐桌上經常要吃到的一種豆製品。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種維生素,素有“植物肉”之稱;豆腐不含膽固醇,是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚;豆腐內含有豐富的植物雌激素,對預防骨質疏鬆有
2017-04-28 1 -
槐花蒸菜炒雞蛋
把麵粉和蔬菜混合在一起蒸熟,即我們常吃的蒸菜,也有叫粉蒸菜的。蒸菜用蒜汁涼拌十分好吃,用雞蛋炒食更是另一番風味。現在正直槐花開放的季節,槐花蒸菜可謂是應季美食了!1.雞蛋兩枚打散;2.昨天做的槐花蒸菜一大碗;3.在不粘鍋裡把雞蛋炒熟;4.
2017-04-27 3 -
茄子不僅可以用來紅燒和清蒸,做成餃子餡也是美味無比的!
餃子是我國的傳統美食,歷史悠久。物質生活不是太富裕的時候,逢年過節才能吃上一次餃子。現在生活水準提高了,如果喜歡吃餃子,你可以天天吃餃子也沒什麼過分的。餃子餡可葷可素,餃子餡裡的蔬菜除了常見的蘿蔔、韭菜、白菜之外,絕大部分的蔬菜都可以做進
2017-04-26 1 -
槐花雞蛋餅
“五月槐花香”,五一前後正是槐花開放的時節。這個時候,相邀三五好友到槐樹林賞槐花,撲面而來的是槐花獨有的香甜的氣息!映入眼簾的是又高又直、鬱鬱蔥蔥的洋槐樹,一串串盛開的槐花高高地掛在枝頭:白色的槐花,清新、聖潔;紫色的槐花,高貴、典雅!這
2017-04-26 1 -
槐花粉蒸菜——槐花開放時節不可錯過的一道美食!
一年四季,春夏秋冬,風景不同,美食也有所差異!春天,萬物復蘇、草長鶯飛、鳥語花香,賞美景、品美食,歡度大好春光!春季的各色野菜,暮春時節的槐花,都是一年一度難得的美食!槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。。中醫
2017-04-26 1 -
萵筍做進餃子餡也是很棒的!
萵筍別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜,產自中國華中或華北,莖肉質脆嫩,可生食、涼拌、炒食、幹制或醃漬。也曾聽說萵筍可以做餃子餡,於是第一次嘗試做了一次,味道果然很棒。喜歡吃餃子的朋友不妨一試!1.買來的前腿肉洗淨切大塊,大蔥洗淨切段,一同
2017-04-25 2 -
捲心菜絲肉丁炒米飯
居家做飯,難免有剩餘。剩餘的大米飯可以根據喜好自由再加工。經過再加工的米飯絕不亞於剛燜好的米飯!1.五花肉適量洗淨切丁,加入料酒、胡椒粉、生抽攪勻醃制片刻;2.包菜葉子洗淨浸泡之後切絲,洋蔥半個切碎 ;剩餘的大米飯一碗;3.取不粘鍋加食用
2017-04-25 3 -
下飯神器——蒜苔番茄炒肉丁!
適逢一年蒜苔季,蒜苔最嫩時!燒菜首選當然是蒜苔了!蒜苔番茄木耳炒肉丁一出,米飯頓無蹤!用它來澆飯,肚子想不圓都難!1.買來的大肉一塊洗淨,改刀成小肉丁;2.把肉丁放入玻璃碗中,加入蔥花、薑末、料酒、胡椒粉、生抽、白糖、玉米澱粉,攪拌均勻;
2017-04-23 2 -
簡單易操作的豬肉木耳餅
木耳口感鮮嫩,可葷可素,而且具有很高的營養價值,尤其鐵含量十分豐富,所以常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。木耳與豬肉一起,更是增加了人體必需的蛋白質和熱量。豬肉木耳做成肉餅,簡單美味易操作,大家感興趣的話可以
2017-04-23 3 -
蒜苔炒雞蛋
春天是蒜苔大量上市的時節,這個季節的蒜苔比冬季冷庫裡的蒜苔不知道要好吃多少倍!對於喜歡吃蒜苔的人來說,怎麼做都好吃!蒜苔肉絲、蒜苔炒麵、蒜苔蒸面、醃制蒜苔等等,喜歡什麼口味做什麼口味!蒜苔配肉好吃,蒜苔炒雞蛋味道也絲毫不遜色!1.蒜苔一把
2017-04-22 0 -
你吃過用捲心菜和皮渣做餡的包子嗎?
包子是一種古老而又傳統的漢族麵食,相傳是由三國時期的諸葛亮發明,而這個名稱的使用則始于宋代。包子通常用麵粉發酵而成,依據餡心的大小有小籠包、中包、大包;常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝
2017-04-20 2 -
番茄雞蛋撈麵條——北方人的最愛!
撈麵條是北方人最常吃的一種麵食,有葷有素,有涼有熱。撈麵條的做法主要是將在清水中煮透的麵條撈出來,不加麵湯,直接澆淋提前做好的熱菜調味,拌勻後即成。撈麵條最常見的就是番茄雞蛋鹵,這種鹵做出的撈麵條不僅顏色好看,而且甚至比肉鹵要好吃,製作方
2017-04-20 3 -
簡單易做的家常炒麵
蒜苔正當季,時令蔬菜最好吃!蒜苔、肉絲和蒸好的油麵條也是最佳搭配,炒出的麵條最好吃!炒麵的麵條可以超市直接買現成蒸好的,也可以自己在家裡蒸好,分袋冷凍貯存,隨吃隨取。1.瘦肉絲適量,加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、薑絲,攪拌均勻,靜置
2017-04-19 2 -
春天裡不可錯過的一道美食——香椿拌豆腐!
香椿是春天裡不可錯過的一道食材,其獨特的美味頗受人們的青睞。不過也不乏有人吃不慣這種氣味,那就另當別論了。網上介紹說:香椿拌豆腐是山東省傳統的漢族名菜,屬於魯菜系。具有潤膚明目,益氣和中,生津潤燥的功效。雖說不是山東人,但是香椿這道菜我也
2017-04-15 2 -
蒜苔餡的餃子
蒜苔,即大蒜的花苔,包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便秘。春天這個季節蒜苔比較鮮嫩好吃,蒜苔炒肉絲吃多了就想換換口味,於是準備做蒜苔餡的餃子嘗一嘗鮮。1.高筋粉500克,清水280克,交
2017-04-16 0 -
香椿炒雞蛋
香椿是春天大自然賜予人們的美食,香椿獨特的美味令人流連忘返。香椿炒雞蛋是人們都比較喜歡吃的一道家常美食。1.香椿去掉老的莖幹擇好洗淨,在開水裡焯水一下,去掉其澀味;2.焯水之後過涼擠去多餘的水分,切成段狀;3.雞蛋三枚打入碗中,攪散;4.
2017-04-16 0