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分享西點:巧克力堅果馬卡龍的做法,淪陷在每一口的美味裡
主料 杏仁粉50g 可哥粉8g 糖粉50g+2g 蛋清19g+19g 細砂糖42g 純淨水12ml 蛋白粉0.2g 無鹽黃油200g 蛋黃63g 細砂糖110g 純淨水50ml 腰果碎適量 松子仁適量 南瓜籽碎適量 奧利奧餅乾碎適量 巧克
2017-09-23 1 -
沒有胃口?這道酸辣雞腳讓你瞬間開胃,好吃到讓你尖叫!
高溫的夏天裡經常讓人熱到崩潰,正可謂是“千金難買好胃口”啊,秋季終於來了,到了貼秋膘的時節卻發現胃口不佳。要用什麼來打開食欲呢? 說到開胃,首先就想到了酸口味的食物,想到酸辣口味的美食,瞬間就想到了酸辣鳳爪,做出來又酸又辣可帶勁啦,再加上
2017-09-25 3 -
吃大閘蟹的季節到了,怎麼判斷陽澄湖大閘蟹的真假?
1.怎麼判斷一隻陽澄湖大閘蟹是不是正宗?首先青背、白肚、金爪、黃毛,還有蟹扣,這些都是老生常談的話題。 但是市場上還是存在直接外地蟹套包裝發貨的,直接連陽澄湖都沒見過的,所以其實整天糾結 洗澡蟹 也沒多大用,淘寶天貓京東什麼都是幾千幾千箱
2017-09-25 2 -
南方人常吃的冬筍炒鹹肉,不知道你們喜不喜歡?
原料 冬筍100g(去皮) 臘肉100g 紅椒20g 蒜苗50g 薑10g 調料 鹽2g 雞精3g 蒸魚豉油5g 老抽3g 麻油3g 烹飪製作流程: 第1步 /將鹹肉切片,冬筍去瓤切片,蒜苗切段、紅椒切片,薑切片。第2步 /鹹肉焯水瀝
2017-09-22 1 -
失業在家,一家5口人在北方小村也吃的不錯
自家地裡的,我的最愛一家5口人吃的菜樹上打了點棗正常晚餐鄰村趕大集,買了番茄,葡萄,再這樣繼續在家待下去很快我也好減肥了韭菜豬肉餡餃子,包的醜點
2017-09-19 3 -
廣式脆皮燒肉你們吃過麼?給出自製做法
主料 五花肉700克 薑片15克 蔥段20克 小蘇打適量 五香粉1湯匙 食鹽2茶匙 白糖1湯匙 梅子醬2湯匙所用食材:1.五花肉,姜片,蔥段,食鹽,小蘇打,五香粉2. 五花肉冷水入骨,放入蔥段薑片,煮沸後撇去浮沫,再煮7分鐘,筷子插進肉中
2017-09-18 2 -
臘腸煲仔飯超好吃的飯,你可以學習做
主料 大米150克 水220毫升 臘腸1根 薑絲10克 蔥花少許 生抽2湯勺 雞蛋1個 蘑菇4個 青菜適量 蠔油1湯勺 白砂糖半勺 植物油適量 芝麻油1湯勺 涼開水1湯勺 1. 來欣賞成品2. 大米淘洗淨後加入水浸泡至少1個小時左右3.
2017-09-17 2 -
自製泡椒炒肉末,專治各種沒胃口,一盤菜能幹掉三碗飯
操作步驟 準備:豬肉500g(肥瘦均勻的最好,不敢吃肥肉的選裡脊肉最佳)酸剁椒適量,油、鹽、味精。 步驟:豬肉剁成肉末,熱油下鍋炒至變色加入酸辣椒繼續翻炒,待酸辣入味後加入鹽、味精調味出鍋裝盤即可。就這一碗菜,我能幹掉三大碗米飯,酸辣可口
2017-09-13 2 -
聽說賣包子的都月入上萬了,我正在學技術,哈哈~
第一次自己琢磨的包的,賣相可能差點蒸籠小,蒸的有點擠第二次包的這次是肉餡裡面有汁的第三次,做成了煎包還是煎包好吃啊
2017-09-13 2 -
想念麻辣燙了嗎?今天學廚師的朋友給我分享的一種做法不錯噢
有時候不想吃火鍋的時候,也還可以煮個簡單的麻辣燙,既滿足了胃口又暖和了胃,也可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。 主料 海帶50克;魚丸100克;魷魚100克輔料 紅薯粉條一把;花椒粒10克;娃娃菜一棵;蒜2瓣;平菇100克;雞精2克;金針菇1
2017-09-11 1 -
戰友家常菜,涼拌鱸魚很爽口
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚,既可補身,又不會造成
2017-09-12 2 -
自製芝士火雞面,你們可以嘗嘗哦
主料 去骨雞腿適量 拉麵適量 韓式辣醬1勺 馬蘇里拉乳酪適量輔料 蜂蜜1勺 洋蔥適量 包菜適量 京蔥適量 黃油1小塊 生抽1勺1. 韓式辣醬1勺,生抽1勺,蜂蜜1勺、清水1勺,調勻成醬汁備用。2. 洋蔥片、包菜和京蔥段先入鍋煸炒變軟,撈出
2017-09-11 0 -
自己DIY的剁椒
主料:紅椒(我選用的是長椒)。生薑(我用的是仔薑哦)輔料:紅糖(適量)鹽(適量)高度白酒(適量)步驟 1:辣椒洗淨瀝幹表面水分,最好是自然風乾半天時間最佳,也可以用乾淨布條擦乾,切記辣椒表面不能有任何水分。 2:辣椒去蒂剁碎,不用剁很細哦
2017-09-11 2 -
茄汁排骨龍眼肉的做法,創意菜哦!
主料:排骨500g;番茄150g;龍眼肉60g;輔料:油適量;鹽適量;澱粉適量;糖6g;生抽1勺;老抽2g;檸檬汁幾滴;步驟 1、排骨提前煮好備用2、龍眼去殼取肉,番茄或小番茄洗乾淨3、在每個小番茄頭部劃十字,放進開水鍋煮燙至皮皺起來撈出
2017-09-04 3 -
沒事在家搗鼓搗鼓好吃的,這道茄汁燴魚塊挺不錯
主料 鰈魚片:250克 輔料 雞蛋:1個;澱粉:20克;中筋麵粉:20克;鹽:2克;黑胡椒粉:適量;茄汁:50克;水:100克;糖:20克; 鰈魚片洗淨瀝幹水份鰈魚片切小塊碗裡打入雞蛋、澱粉、麵粉、黑胡椒粉、鹽拌勻加入魚塊拌勻,均勻裹上漿
2017-09-04 2 -
自家做豬皮凍
父親愛吃豬皮凍,自打我記事開始幾乎每年冬天家裡都會做豬皮凍,後來長大結婚,找了個老公也是十足的吃貨,依然大愛豬皮凍 母親經常調侃,這就是不是一家人,不進一家門。 上周父親去菜市場,看見一塊剛剛從豬肉上切下來的豬皮,於是毫不猶豫的買了回來。
2017-08-30 1 -
東北亂燉吃起來倒很有講究!
主料 五花肉500g 配料 玉米250g 豆角150g 土豆200g 調料 鹽10g 醬油10g 雞精3g 大料1個 大蔥10g 薑5g 大蒜8g 料酒5g 烹飪製作流程 第1步 /將玉米清洗乾淨,改刀成塊;土豆去皮、改刀成塊、豆角去筋
2017-08-30 1 -
你還放不下的那個人,已經在跟別人過情人節了
今年陪你過七夕的還是去年那個人嗎?一個人過情人節,不是最慘的,最慘的是,你還放不下的那個人,已經在跟別人過情人節了。你一個人偷偷的想,去年七夕你們在幹什麼... ...去年七夕還沒到,照樣各路商家早早的打出優惠打折的消息,全世界都數著七夕
2017-08-28 2 -
紅燜羊排,啃著真香!
主料 羊排500g 輔料 蘿蔔300g 調料 白糖8g 胡椒粉3g 鹽3g 料酒10g小料 蔥10g 薑10g 花椒2g 豆瓣醬10g 幹辣椒2g 香料2g 烹飪製作流程第1步 /將羊排砍成大塊,蘿蔔去皮,切滾刀塊,蔥切馬蹄,薑切片。第
2017-08-29 1 -
荷香田雞香的一塌糊塗,重要的是還好吃
主料 田雞兩隻約500克 調料 蔥薑蒜各10克 鹽5克 糖3克 味精3克 味精3克 生抽10克 料酒10克輔料 青椒25g 洋蔥25g 紅椒25g 烹飪製作流程第1步 /青紅椒清洗乾淨裝盤第2步 /洋蔥乾淨裝盤第3步 /田雞清洗乾淨裝盤第
2017-08-27 3