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地道的農家醃糖蒜
新蒜季節的到來,家裡每年都會在這個時候買一些用來醃糖蒜,作為佐餐食用。醃好的糖蒜清脆爽口,我們這一般都會配麵食用,而且還開胃,軟化血管,常吃對身體有好處!老媽每年都是按這個方子醃制的,不能說很正宗,...
2017-05-30 -
抓緊時間醃糖蒜
糖蒜口感酸甜,在吃火鍋、涮羊肉、燒烤時,來幾瓣特別爽口。醃糖蒜最好用新鮮的大蒜,現在正值新蒜上市,趕緊行動起來吧。 原料:新鮮的大蒜10頭、鹽2湯匙、紅糖200克、米醋500毫升、清水300毫升...
2017-05-31 -
鮮大蒜多汁口感脆嫩,教你醃糖蒜鮮嫩多汁老秘方
今年的大蒜可是真便宜,鮮大蒜在咱這裡的菜市一斤只賣2塊錢,買的多還能優惠一些。這時候的大蒜多汁口感脆嫩。鮮大蒜的最好的做法是用糖做醃糖蒜,醃好的糖蒜鮮甜不辣,口感清脆,用來就著喝白米粥特別對味,醃好...
2017-06-01 -
糖蒜用我奶奶傳下的方法醃,放一年口感依舊嘎嘣脆
5-6月是新蒜上市的季節,兒時,每到這個季節奶奶總會醃一罐糖蒜。在那個物質匱乏的年代,糖蒜載滿了我整個童年的記憶,這種味道永遠不會忘記。婆婆種的大蒜婆婆編的蒜辮糖蒜醃制材料:大蒜5000g,米醋40...
2017-06-03 -
今年新蒜這麼便宜,咱們也囤點大蒜,醃糖蒜吧!
黃黃家小菜園大蒜喜獲豐收,大概收穫了300來頭大蒜。婆婆編了三個大蒜辮子掛在陰涼處,等完全曬乾就可以保存到明年春天了。剩下的大蒜,趁著蒜皮還未幹,醃制糖蒜。超市新蒜很便宜,早市的時候幾毛錢一斤,還不...
2017-06-04 -
餃子拌面蛋炒飯的靈魂之友,100%零失誤的夏日版糖蒜
都市快報2017-06-07 11:49作者:小滿大約一個月前,新蒜上市,加上電視劇《白鹿原》開播,陝西的油波面不知道饞死了多少吃貨,但是我覺得油波面的精髓,除了油潑辣子,還有一樣少不了的靈魂之友,...
2017-06-07 -
醃糖蒜需要加水嗎 醃糖蒜可以放蜂蜜嗎
醃糖蒜是非常好吃的醃製品,很多人特別喜歡吃,你知道怎麼醃糖蒜嗎?醃糖蒜可以加水嗎?接下來和小編一起看看醃制糖蒜的方法,希望對大家有用!醃糖蒜需要加水嗎不能兌生水,可以兌煮沸後冷卻的水。糖醋醃不加鹽會...
2017-06-07 -
在家能做出香港家常特色的港式臘味飯嗎?醃制糖蒜的方法也有哦
最初我知道香港家常特色的港式臘味飯是從一家茶餐廳瞭解的,當服務員端上餐桌,看到白色的大米飯在顏色鮮亮的臘腸和翠綠的青豆的襯托下,一下就激發了我的食欲,那回味無窮的味道和臘腸的香味一下就讓我在我的美食...
2017-06-09 -
大蒜新鮮價正賤,何不親手做糖蒜,酸甜開胃吃一年!
現在新蒜上市,價格一兩元一斤,和春節比較起來能便宜四五倍,回想起蒜你狠的去年,我希望你抓緊買些回去,趁此大好時機自己親手醃制些糖蒜來吃。糖蒜不僅保留了原有蒜香,還消除了辛辣,吃起來酸甜利口,開胃消食...
2017-06-10 -
私房菜:糖蒜的正確醃制方法
又到了醃制糖蒜的季節,糖蒜可以去油膩,促進消化吸收,保護肝臟,它的抗氧化活性優於人參,常吃能延緩衰老。還可預防流感,防止傷口感染,治療感染性疾病和驅蟲的功效主料食材:新蒜500克,配料:鹽30克,白...
2017-06-14 -
糖蒜的醃制方法,三代單傳
陝西人吃面愛就蒜,吃個泡饃啥的更是得有點糖蒜就著才爽。小時候就跟著母親學醃糖蒜,可好吃了,據說這到我這已經傳了三代。 材料:帶綠蒜梗的新蒜100頭、鹽60克 香醋味道最好,味道好一些的陳醋也可以(...
2017-07-07 -
暖央坐鎮糖蒜廣播:第一健身紅人的freestyle!
暖央上造物節第 3 天 But...But...But...我們無敵帥氣的暖老公卻病了( 心疼我暖一萬年... )分享一個掛點滴的暖寶(づ。◕‿‿◕。)づ再分享一個嘟嘟嘴可愛的暖老公就算是生病,暖央...
2017-07-13 -
醃糖蒜——祖傳三代的醃制方法
每年賣新鮮大蒜的時節又到了,街頭巷尾到處可以看見拎著大蒜的人們,三三兩兩地邊走邊互相交流著彼此的醃蒜方法,樓前的休息桌椅前大家也是邊處理著一頭頭大蒜,邊聊著家常,每天冷清的樓區裡頓時熱鬧了許多,生活...
2017-07-22 -
糖蒜怎麼做好吃?在家就能醃,超級簡單,老少皆宜!
糖蒜是大多中國人都喜歡吃的美食,平常在家裡就可以製作,方法很簡單。十斤蒜,六斤醋,三斤白糖,小半包鹽(紅糖也可以,就是蒜顏色不一樣)1:蒜去皮去跟,留一層皮包裹蒜瓣即可2:把蒜放進清水裡泡一天一夜,...
2017-07-20 -
快放下你對“蒜”的傲慢與偏見——“糖蒜”來了
很多人不喜歡吃蒜,總感覺吃了後嘴巴會臭臭的甚是尷尬。而今天主角——糖蒜就不同了,醃好的糖蒜清甜爽脆,味美無比,絲毫沒有了另人不悅的氣味,嘻嘻。時下,很多飯店都會把糖蒜當成開胃小碟送給顧客。製作過程簡...
2017-08-09 -
爽脆醃糖蒜
【8月暑味】爽脆醃糖蒜 發表於 2017-08-10 14:22:24 收藏數:0 流覽數:101 【8月暑味】爽脆醃糖蒜~酸甜爽脆度口感非常棒!每年新蒜上市我都要買一些醃制一些糖蒜,一來冬天涮羊肉...
2017-08-10 -
家庭秘制的醃糖蒜,有了這個秘方,你也能做出健康爽口糖蒜
醃糖蒜開始,選擇新蒜,小一點的比較好這樣的大小,拔蒜皮,拔到透明(就一層蒜皮,千萬不要全撥了)底部有頭先不要削,因為要泡水洗,要醃的時候削100克的水(自來水)加5克的鹽鹽倒進去水裡,攪勻浸泡半天浸...
2017-08-20 -
糖蒜酥豆涼粉
作者:金蔥葉用料蠶豆粉 一塊香菜段 適量油酥黃豆 適量糖蒜 一頭辣鮮露 適量鹽 適量白糖 適量味精 適量陳醋 適量做法步驟1、準備食材2、涼粉切長條,糖蒜剁碎3、香菜切段4、放入陳醋5、放入辣鮮露6...
2017-08-24 -
陝西的羊肉泡饃這樣做 記得要配上糖蒜才夠味
主料:羊肉500克、羊腿500克。輔料:麵粉300克、酵母粉1克、堿2克、黑木耳2朵、粉絲10克。調料:食鹽少許、蔥3克、薑2片、八角2個、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2個、白芷10克、砂...
2017-08-16 -
牛肉泡饃配糖蒜 予我千金亦不換
說到陝西的特色美食,胖友們第一時間會想到哪些?反正在去西安上學之前,我只知道肉夾饃、牛羊肉泡饃、岐山臊子面這三種然而去西安後發現陝西特色美食多的超乎想像,每天都在養膘⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄今...
2017-08-30