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有這樣一瓣糖蒜,吃什麼都開胃!
鹹菜,是兒時不可磨滅的記憶,煎餅就著鹹菜。過年從老家家帶來的糖蒜快吃完了,儘管現在生活條件好了,還是喜歡母親手醃制的各種鹹菜,尤其是糖蒜。接下來分享一下糖蒜的過程:1、選擇比較嫩一點兒的紫皮大蒜,白...
2017-03-11 -
寶雞糖蒜鹹菜擺上美國餐桌 首批出口16000多袋
3月15日,記者從市農業產業化辦公室獲悉,我市生產的糖蒜和玫瑰大頭菜(鹹菜),順利出口美國並受到熱捧。據瞭解,這是我市食品類產品第一次成功躋身美國市場,為我市農特產品出口海外樹立了榜樣。這家企業位於...
2017-03-17 -
殺菌防感冒!超棒的醃糖蒜方法,好吃到停不下來!
又到了新蒜上市的季節,大家可以趁著這時候醃點糖蒜。半透明狀的糖蒜是很多人的最愛,口感酸甜嫩爽,為醬菜中上品。 糖蒜具有新鮮大蒜所有的食療功效與作用,口感和味道卻遠勝於新鮮大蒜,而且吃多了也不容易上肝...
2017-03-27 -
家常糖蒜糖醋蒜的速成醃制方法
糖蒜糖蒜和新鮮大蒜的功能一樣,具有殺菌、防感冒、抗衰老、防癌的作用,而半透明狀的糖蒜酸甜嫩爽,口感和味道都遠勝過新鮮大蒜,而且吃多了也不容易上火。每年到新蒜上市的時候,大蒜價格會下降些,喜歡吃糖蒜的...
2017-03-29 -
別用白醋醃糖蒜了,換成這個味道更濃郁,酸甜爽口超級好吃
美食美攝新蒜頭又上市了,醃糖醋蒜的季節到嘍!糖蒜可是個好東西,沒食欲時來兩瓣,開胃!吃肉時來兩瓣,解膩!大蒜中的蒜素是一種廣譜抗菌物質,能活化細胞,增加抗菌及抗病毒能力, 加快新陳代謝、緩解疲勞,據...
2017-03-29 -
如何優雅的吃糖蒜?醃制糖蒜的正確方法
新蒜上市,又到醃蒜的季節了,夏季吃蒜好處多,美味糖蒜常上桌。糖蒜能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在這個炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以驅蟲,而且還有防暑的作用。好多人反應做糖蒜方...
2017-05-07 -
糖蒜的醃制方法 糖蒜怎麼做比較好吃
大蒜是我們經常使用的一種調味料,大蒜每一個地方的吃法都不一樣,醃制大蒜的方法也不一樣,很多的飯店裡面大蒜醃制的方法看起來好像差不多,其實都是有著很大區別的。如果你喜歡吃糖蒜的話,就應該要瞭解一下製作...
2017-05-13 -
自製醃糖蒜
材料準備新鮮的大蒜5000克精鹽500克紅糖或者白糖1000克醋500克水3500克技巧和心得醃好的糖蒜鮮而不辣,酸甜可口,最重要的一點是用這種方法醃的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味!去除了你吃蒜後怕口中...
2017-05-14 -
自製糖蒜教程,拿上幾粒就搞定一頓飯
糖蒜是江浙滬及北方地區的風味名吃,傳統醃漬食品。由蒜製成,顏色為白色,呈半透明狀,口感酸甜嫩爽,為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜,主要原料有大蒜、食鹽、糖、醋等,這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治...
2017-05-15 -
醃糖蒜的做法
主料:新蒜 5斤,糖 500克,白醋 330克,鹽 160克,水 適量, 醃糖蒜的做法步驟1.紫皮新蒜剝去外衣,要留一層,不要露出一瓣一瓣的,去蒂,洗乾淨。2.用淡鹽水泡兩天,鹽是額外的用量,中間要...
2017-05-16 -
夏季吃蒜好處多,教你在家醃酸甜爽脆糖蒜,開胃又下飯!
夏季吃蒜好處多,美味糖蒜常上桌。鮮蒜大量上市,價格也沒去年那麼貴了,趕緊去菜場買蒜了,教你在家醃糖蒜。 糖蒜能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在這個炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以...
2017-05-18 -
糖蒜,醋蒜怎麼做?原來醃制方法這麼簡單
糖蒜,醋蒜怎麼做?原來醃制方法這麼簡單。對於大蒜,想必大家都不陌生吧?大蒜是我們日常生活中,做菜的一種必不可少的好佐料,幾乎在任何的菜式中都少不了它的身影,它不但是做菜的好調料,生吃時還能殺口腔的細...
2017-05-19 -
新蒜下來了,又是一年糖蒜醃制季!
每年快到麥收的時節,大量的新蒜上市,此時的大蒜水分大,價格也便宜,最適合醃制。民間醃制大蒜已有很多年的歷史,主要是糖和醋,所以大家都習慣地稱之為醃糖蒜。醃制好的大蒜,有顏色發紅的,有潔白如玉的,根據...
2017-05-24 -
大蒜豐收 醃糖蒜的好時機 糖蒜鮮甜可口 居家必備糖蒜醃制方法
今年大蒜又是一個大豐收的年,大蒜價格便宜,大家倒不如多醃制點糖蒜,也算幫幫蒜農,現在大蒜剛剛下來,正是醃制的好時機,下面給叫大家幾招醃制糖醋蒜的方法,好吃不貴,居家必備。趁大蒜還不算太老,趕快做,還...
2017-05-19 -
自家小院兒裡種的大蒜,又到了每年做糖蒜的時候
糖蒜有開胃解膩的功效,最近爺爺胃口有點不好,田裡的大蒜可以吃了,拔了一些回來做糖蒜,爺爺特別好這一口,特別是吃稀飯或者麵條的時候,都要來上幾瓣蒜粒。之前還沒做的時候,我們老是買現成的給他吃,一袋蒜說...
2017-05-26 -
教你如何醃糖蒜
10斤紅蒜皮,玻璃容器清洗乾淨蒜皮剝到剩1層4升米醋,200克糖,50克鹽糖鹽倒入醋裡,一起放鍋裡煮化取出放涼醋汁倒入蒜裡,封蓋醃制20分鐘即可
2017-05-30 -
超好吃的糖蒜,幾步就搞定!
大蒜今年可是超便宜的,所以我們來做糖蒜,又下飯還好吃!材料:鮮大蒜、鹽、白酒、白糖、醋、醬油過程:1.剝去鮮大蒜的外層老皮,只留下裡面的嫩皮2.用刀把大蒜的根部削掉,然後用清水洗淨撈出後涼幹水分3....
2017-05-30 -
大蒜這麼便宜,不做糖蒜太虧了!揭秘農婦醃制了幾十年的秘方
今年的大蒜可是真便宜,鮮大蒜在咱這裡的菜市一斤只賣2塊錢,買的多還能優惠一些。這時候的大蒜多汁口感脆嫩。鮮大蒜的最好的做法是用糖做醃糖蒜,醃好的糖蒜鮮甜不辣,口感清脆,用來就著喝白米粥特別對味,醃好...
2017-05-29 -
今年大蒜便宜,不做糖蒜太虧了,揭秘家庭醃制了幾十年的秘方!
糖蒜可以去除油膩,還能夠促進人體的消化、吸收; 能保護肝臟。糖蒜的抗氧化活性優於人參,常食能延緩衰老,經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,能有效地防治鉛中毒,還可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染...
2017-05-29 -
新蒜上市,如醃糖蒜少這一步有可能就前功盡棄!
最近去菜市場的時候看到今年的新蒜已經大量的開始上市了,價格也比老蒜便宜很多。於是果斷的買了一些,主要是前段時間去朋友家看到他們醃的糖蒜很是眼饞。今天作者就嘗試做一下,由於是第一次做糖蒜,歡迎各位看官...
2017-05-30