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婆婆教我做的醃菜，最後一個特別好吃
趁著休假婆婆教我做起了醃菜，這是在醃魚，十斤大的草魚醃過後味道特別好。醃酸菜，最喜歡就是拿著燉白肉吃，那味道太棒了。醃蘿蔔，拿著炒臘肉吃是最佳的搭配。醃肉，醃的越久肉越香，每次婆婆都會給我做滿滿一大...
2017-03-10 -
傻得讓“薩德”入駐，還將醃菜叫“韓國泡菜”
最近的薩德入韓，很鬧心，韓國也是傻得可以。雖然不能老舊的“身體髮膚受之父母”，但不崇尚天然之美，將人造美女炒得沸沸揚揚的國度，傻得讓薩德入駐，也就不足為奇了。一直不明白，只有人造美女的韓國，為什麼要...
2017-03-11 -
網傳7大致癌物：臭豆腐，油條，醃菜……營養師揭真相！
生活中人們聞“癌”色變,加上網站長期流傳的“致癌食物名單”讓人擔憂,其中包含人們常吃的爆米花、豬肝,甚至連國民美食臭豆腐也上榜,但這些食物真的不能吃嗎?聽聽營養師怎麼說！網路流傳7種會致癌的食物名單...
2017-03-13 -
醃菜不能吃、隔夜剩菜會致癌？別再聽信謠言了
醃菜不能吃、千滾水不能喝、隔夜剩菜會致癌，因為這些裡面都有亞硝酸鹽。朋友圈裡，諸如此類關於亞硝酸鹽的危害的說法甚囂塵上，也讓許多人心驚膽顫。關於亞硝酸鹽，究竟真相幾何？我們又該注意哪些問題呢？何謂亞...
2017-03-13 -
美食DIY｜爽口醃菜，沒有菜也能吃三碗飯！
就好醃菜這一口兒，早晨喝粥的時候配一點，吃火鍋的時候再來一點，實在太爽口了！而且自己做的味道可以根據口味調節，酸爽不止一點點哦~醬蘿蔔材 料 :4斤白蘿蔔洗淨去皮切塊、3根蔥、2湯匙白糖、2湯匙食用...
2017-03-14 -
媽媽從家裡給我帶的醃菜，以後早餐不愁沒菜了
一直在外地工作所以也沒時間回家，媽媽知道我喜歡吃醃菜，剛好我叫她上來玩幾天，於是給我帶了很多美食。鹹鴨蛋，只要一個鴨蛋我就能吃完一碗飯。醃蘿蔔條，早上喝粥的時候拿一點吃絕對是美味。醃酸豆角，放點肉沫...
2017-03-16 -
自製小醃菜，烹地道特色土菜
醃菜燜鬥雞風向指標這是鬥雞二吃的第一種吃法。一雞二吃，兩種風格兩種口味，鬥雞既有香濃的野雞味，又有家雞的滑嫩。此菜將散養鬥雞燜燒，搭配農戶自家醃制的大青菜，是款地道的南京特色土菜。原料斗雞半隻（約1...
2017-03-19 -
佳寶 橄欖菜潮汕特產鹹菜下飯菜疙瘩泡菜醬菜醃菜 國淘
2 小時前 推薦理由 佳寶 橄欖菜潮汕特產鹹菜下飯菜疙瘩泡菜醬菜醃菜 ，現價￥19.90，拍下減3元後還可使用 3元優惠券，實付￥13.9，折合每瓶4.6元。橄欖菜是廣東潮汕地區所特有的漢族風味小菜...
2017-03-20 -
這裡才是真正的泡菜之鄉，韓國那個最多算醃菜
這裡是蘇東坡的故鄉，也是中國泡菜之鄉，世界泡菜原鄉！這裡就是四川省眉山市，一座並不起眼，但確實一座非常了不起的城市。眉山市的外企數量，在四川僅次於成都，是一座發展勢頭良好的城市。眉山市名字由來，傳說...
2017-03-25 -
連帶皮的西瓜都能醃，俄羅斯大媽才是醃菜界的頭牌
如果你有機會去俄羅斯人的家裡做客，推開他們廚房門的時候很有可能會有一種推開了生物實驗室大門的感覺，只不過那些大大小小的玻璃罐子裡裝的不是被福馬林泡著的器官，而是各種醃菜。不知道我這麼形容你們還能吃的...
2017-03-25 -
自製醃菜吃了會致癌？！這一點你一定要注意！
或許有人覺得泡菜醃菜頭透著窮酸土氣殊不知裡面凝聚著許多類智慧還有人會說“這種東西吃了會致癌噠”吃友們，研究早就闢謠了用純醋酸細菌發酵的酸菜或是用純乳酸細菌發酵的泡菜都不會導致亞硝酸鹽過量因為這兩種菌...
2017-03-25 -
到了醃鹹菜的季節，5種最流行的醃菜方法
醃酸豆角紅椒，蒜，生薑切碎，豇豆洗淨瀝幹水份，切成段，再放鹽淹10分鐘用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒，蒜，生薑，糖和花椒粉，再放一點酒，拌勻最後用一個乾淨的罎子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點...
2017-03-27 -
它對糖尿病人血糖和尿糖有良好的調節作用，農村人卻拿來醃菜
這種植物非常“山寨”，它開的花和向日葵簡直像“孿生姐妹”，不僅如此，它的根部又和生薑“撞臉”了。造物主在創造這貨的時候肯定是太不耐煩了，隨便照著別的植物抄襲一下就草草了事。它的名字也很水，叫菊芋，沒...
2017-03-28 -
鄉愁是一小碗酸酸的醃菜，這才是雲南人的味覺密碼！
其實，你看見了吧我是一個掛在背包上的玩偶跟著我的主人住在雲南近來，我發現雲南人的一個小秘密咱找個沒人的地方，悄悄說雲南出產“十八怪”，全世界的人都知道，其實還有很多“怪”，“出門愛帶酸醃菜”就是其中...
2017-03-30 -
田野風情紅醃菜暢銷河曲
河曲視窗網訊：清明時節，源自于內蒙古河套平原巴彥淖爾盟的田野風情紅醃菜，落戶河曲倍受河曲市民歡迎。提到獨具地方特色的紅醃菜，就使我們想到與它有關的遙遠的過去。瀚海大漠中，走著幾位衣衫簡陋的人。沒有人...
2017-04-03 -
青島去年流通環節食品抽檢，醬醃菜、海產品問題最多
4月5日，青島市食藥局公佈了最新一批流通環節食品安全監督抽檢情況，此次抽檢不合格產品主要涉及醬醃菜和海產品等，其中青島金鼎廣場有限公司的醬醃菜因為苯甲酸和甜蜜素超標被通報。 本次抽檢的品種涉及海產品...
2017-04-05 -
和老媽一起親手做的酸醃菜，比老壇還老壇
大晴天到菜地裡把菜葉摘回來，挑回家洗乾淨，再一片一片洗好，趁著太陽天曬出去，曬到菜發軟就可以了。這種我們叫大菜。也可以用大頭菜來做酸醃菜的原材料；用菜刀一點一點的切，堅決不用機器，因為用機器做出來的...
2017-04-05 -
俄羅斯人把夏天裝進醃菜罐裡
為了在寒冷的冬天也能吃到爽口的蔬菜，俄羅斯人發明了醃漬的儲藏方法，在夏末秋初的時候將各種蔬菜醃漬起來，等到寒冬料峭時慢慢享用。 俄羅斯的醃菜中最為人們熟知的應該是酸黃瓜。無論是做獨挑大樑的下酒菜，還...
2017-04-06 -
80歲阿婆做的醃菜，讓我不知不覺多吃兩碗飯
阿婆今年80歲了雖然年紀大了，但是身體還是非常的硬朗，圖為阿婆正在做醃菜，首先得燙熟然後得放在太陽下晾曬。曬好以後要放在這種罐子裡面醃制，阿婆這個醃菜的罐子已經用了十多年了。這是之前阿婆醃好的醃菜，...
2017-04-06 -
餐桌少不了醃鹹菜，繼續教大家醃菜
大家還是很喜歡醃菜的，那就再來點醃菜方子吧！醬八寶菜用料：黃瓜1000g，藕，豆角800g，紅豆400g，花生米300g，栗子200g，核桃仁100g，杏仁100g(以上原料應先行醃制好)黃醬200...
2017-04-07
