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吃了婆婆家傳醃制的這鹹菜,保證你再也不想吃外面的醃菜
醃黃瓜,這是我們最喜歡吃的家常小菜之一了,十分的下飯,很好吃。婆婆有個家傳的醃制秘方,其實也是她們村裡都知道的,11斤黃瓜加4斤醬油1斤白酒,吃了我婆婆家傳醃制的這鹹菜,保證你再也不想吃外面的醃菜。...
2017-08-23 -
提醒|夏日佐餐佳品醬醃菜應該如何選購?
天熱吃飯沒食欲?這時候爽脆可口、酸辣開胃的醬醃菜就閃亮登場了,作為佐餐佳品,醬醃菜在夏天簡直是神一般的存在!就說最近你家餐桌上是不是總有鹹菜、榨菜、醃黃瓜們的身影吧!不過市場上醬醃菜種類繁多,從大超...
2017-08-29 -
泡醬醃菜 一定有你的最愛
醋泡嫩薑醋泡嫩薑的做法步驟1準備材料:白醋、嫩薑、老冰糖2嫩姜均勻切成薄片,備用!3準備一個無油無水可密封的容器,把薑片放進去4加入適量冰糖,根據自己的口味調整5加入白醋,要淹沒姜片,蓋好蓋子放入冰...
2017-08-29 -
草原往事|紅醃菜
我的家鄉在巴彥淖爾市烏拉特草原,每年秋天收割莊稼,男人們在場院負責碾打,女人們都在忙著製作紅醃菜。製作紅醃菜的工序總共有3道:一是把蔓菁清洗乾淨,放在大缸裡,撒上鹽,再壓上一塊大青石,醃。二是將醃好...
2017-08-28 -
媽媽做的這種醃菜比老乾媽還下飯,5毛一斤,留著慢慢吃
時光一去不復返,最難回首的是童年,最不舍的是親人,最留戀的是故地,而最是魂牽夢繞的便是故鄉的美食,因為那是埋在我們心底,留在我們腦海,跳動在我們舌尖,縈繞在我們鼻尖的美味,也許它並不是最好吃的,但確...
2017-08-28 -
10種醃菜秘方!居然比肉還好吃!
醃菜的季節又要來了,記得媽媽最能做的就是鹹菜,呸藍菜。我更喜歡那醬油和醋泡的呸藍菜,酸爽脆的感覺!1.麻辣醃黃瓜原料:黃瓜、紅辣椒、精鹽、生薑、麻椒、白醋、熟芝麻做法:1、紅辣椒入清水鍋,煮沸後關火...
2017-09-04 -
給大家帶來的是醃菜的做法,照著學,你也能做出比肉還好吃的醃菜
醃黃瓜【原料】黃瓜15斤、辣椒1斤、鹽1.5斤、大蒜3兩、白酒1.5兩、白糖6兩、薑3兩、醬油4斤【做法】醬油燒開晾涼,黃瓜用鹽淹16小時後,再用重物壓10小時。辣椒切塊,薑蒜拍碎切塊,和其他料一起...
2017-09-05 -
安康農村娃帶醃菜上學那段時光很純真,現在孩子卻多了責任和寄託
最近發覺,記憶在歲月的大染缸裡放的久了也會發酵,會變質,變得酸甜苦辣五味雜陳。就像最近幾天,忽然想起當年的一塊鹹菜,並為它感慨萬千一樣。八八年離開家,要到四十公里外的地方去上高中,當時的農村,雖然糧...
2017-09-06 -
來源於四川的四大醃菜,你肯定吃過卻不知來源於四川
醃菜是吃飯煨湯都常見的一種特殊菜肴,特別早餐喝粥的時候大部分人都喜歡就著醃菜一起吃,特別香。在韓國幾乎頓頓都有,但是小編覺得還是四川的醃菜比韓國的更好吃。一起來看看四川的四大醃菜吧涪陵榨菜,涪陵榨菜...
2017-09-07 -
熟肉、醃菜、速凍食品……這12種食物怎麼吃最安全?
從紅心鴨蛋、致病福壽螺到三聚氰胺奶粉;從毒豆芽、螢光蘑菇到硫磺薑……頻頻曝出的食品安全事件,讓越來越多的人開始犯愁:現在到底還有什麼可以放心吃?為此,小編整理出一份澄清大眾關於食品安全的疑問,教你正...
2017-09-07 -
克東人經常吃的醃菜疙瘩,居然是這樣做出來的!
鹹菜疙瘩克東人的最愛如今馬上到秋季,也快到醃制鹹菜疙瘩的時候了↓↓↓南方有榨菜,北方有芥菜。在北方,每年秋天,無論農村城鎮,家家戶戶都要醃鹹菜,雖然醃菜的品種很多,但最主要的還是芥菜疙瘩(大家習慣叫...
2017-09-07 -
常吃剩飯醃菜 小心被胃癌“盯上”
研究生連續吃泡面一個月得了胃癌?老吃剩飯醃菜的人,容易得胃癌?近年來,關於胃癌發病的種種傳說不時見諸網路和報端。事實上,我國也是名副其實的胃癌“大國”——每年新發現病例約為68萬例,占全球發病總數的...
2017-09-08 -
飲食習慣不健康易得胃癌 剩飯醃菜或是“推手”
常吃剩飯醃菜 小心被胃癌“盯上”治療規範,胃癌患者5年存活率有望升至60%研究生連續吃泡面一個月得了胃癌?老吃剩飯醃菜的人,容易得胃癌?近年來,關於胃癌發病的種種傳說不時見諸網路和報端。事實上,我國...
2017-09-08 -
醃菜會致癌?千金不換的醃菜秘方讓美味與健康兼得
“家有醃菜,寒冬不慌,醃菜打滾,吃得飯香”,醃菜可以說是中國人下飯作粥的經典伴侶,又是一年秋季到,家家戶戶準備開始忙著醃菜,白菜、蘿蔔、黃瓜… …各種新鮮的時蔬配以香料醃料都被存封在一壇一壇醃菜罎子...
2017-09-08 -
李棋派出所查處一“撈醃菜”賭博窩點,11名賭博人員被拘留!
人生最大的遺憾,是三缺一;人生最大的孤獨,是一缺三。關於中國人愛打牌,曾有這樣的打油詩在民間流傳▼工農商學兵,老少婦中青,春夏秋冬日,一片打牌聲。有人曾經這樣問到:中國有哪個省份或區域的人類不愛打牌...
2017-09-08 -
常吃剩飯和醃菜飲食不健康 小心被胃癌“盯上”
原標題:常吃剩飯醃菜 小心被胃癌“盯上”研究生連續吃泡面一個月得了胃癌?老吃剩飯醃菜的人,容易得胃癌?近年來,關於胃癌發病的種種傳說不時見諸網路和報端。事實上,我國也是名副其實的胃癌“大國”——每年...
2017-09-10 -
要想製作健康好吃的醃菜,這幾步必須做好
在醃制秋菜的準備以及儲藏過程中一定要注意以下幾點,這樣醃出來的菜就能避免黴、酸和腐爛變質。食用時更加健康,美味,為了家人的健康,仔細看看下面的要點吧~選菜醃菜要選擇新鮮的菜(如大白菜、蘿蔔、雪裡紅,...
2017-09-10 -
重慶有一道菜被譽為世界三大醃菜之一,便宜、方便又藏有內涵!
涪陵榨菜,重慶名特產之一,產自于重慶涪陵區,被譽為世界三大名醃菜之一。(與歐洲酸黃瓜,甜酸甘藍齊名)有木有覺得很牛氣?為我大重慶的涪陵豎起大拇指!(沒吃過涪陵榨菜的同學請舉手?圖片來源麻辣妹親拍)涪...
2017-09-08 -
這就是醃菜中的極品,生醃海蝦,鮮美無比,舌尖上無法忘懷的味道
故鄉有句話叫做“生吃蟹子活吃蝦”,這個蝦的吃法,是把皮薄肉鮮的小海蝦用高度白酒浸泡了再用蝦油醃制的,這是種原汁原味做法,至簡至美。食材:小海蝦、蝦油、生薑、高度白酒,八角,指天椒,小蔥,芹菜。新鮮小...
2017-09-01 -
醃菜會致癌?千金不換的醃菜秘方讓美味與健康兼得!
泡菜,在古代被稱為葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。其中四川泡菜歷史最為悠久,流傳廣泛,是我國精湛的烹飪技術遺產之一。四川人幾乎家家會做、人人愛吃,甚至筵席也少不了上幾碟泡菜。北魏賈思勰的...
2017-09-13