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學會這一招,做的醃菜超級下飯,不吃也可以放很久
現在社會發展比較快,而你們吃的菜也就多種多樣起來了,不知道你們有沒有吃過鹹菜?現在還喜不喜歡吃鹹菜,今天小編就教大家如何做出美味的鹹菜吧,其實鹹菜還是挺好吃的,特別下飯,我從小就吃鹹菜,現在還喜歡吃...
2017-10-27 -
彭水人最愛的口味菜——老壇醃菜
在彭水,無論是住在城裡的人,還是住在農村的人,都有跟醃菜打過交道。而用來醃制酸鹹菜的醃菜罎子每家每戶都會有好幾個。逢年過節待客桌上也有它們的身影,更是在外遊子帶出門的家鄉特產,裡面醃制著各種醃菜:白...
2017-10-29 -
外婆的醃菜秘方,千金不換!天氣涼了快學起來!
醃黃瓜原料:黃瓜 1600克、蒜 2頭、薑 1小塊、朝天椒 5個、泡椒 5個、食鹽 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克。做法:1、黃瓜洗淨後擦乾表面水分,切小拇指粗細的條。2、...
2017-11-05 -
「三」十種泡醃菜的簡單做法,輕輕鬆松搞定
1、泡糖蒜 鮮蒜3000克,白糖1200克,鹽70克。 1、將蒜去老皮,碼入乾淨的小缸內,碼時一層蒜撒一層鹽,3000克撒(50克)鹽,最後在上面澆上(100克)清水,醃泡12個水裡後,往蒜缸裡浸清...
2017-11-04 -
天氣涼起來了,快來學習下絕不私授的醃菜秘方,簡單又好吃!
作為一個北方人,冬季沒有醃鹹菜吃總覺得缺少了點什麼!特別是每天早晨就著鹹菜喝點熱乎乎的白粥,那感覺是極棒的!如果自己會醃鹹菜,那就最好不過了。好吃而且乾淨、省心,不用擔心那些看不見的添加劑。下面小編...
2017-11-05 -
科普常識丨醬醃菜的消費提示
醬醃菜是以蔬菜為主要原料,採用不同醃漬工藝製作而成的各種蔬菜製品的總稱。醬醃菜的製作多使用高鹽、高糖等高滲條件,一方面可以使其具有鹹香脆嫩的口感,增加人的食欲;另一方面還可以抑制蔬菜的代謝和腐敗微生...
2017-11-05 -
農村大缸醃菜香,家家戶戶冬天必備的五種鹹菜
農村了因為條件受限,冬天裡很難吃到綠葉菜,基本都靠醃制的鹹菜過冬。即使現在條件好了,可村裡人們保留著醃菜的習慣。村子的菜園裡種上了各種蔬菜,經過霜打以後開始了收穫。農村裡都有幾口大缸存水用,按上自來...
2017-11-05 -
學習十九大、退休補助、醃菜比賽……本周東勝最新動態速覽~
【學習黨的十九大精神 第05期】中國特色社會主義進入新時代,我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾。“今日微訊”幫您及時瞭解東勝區各部門、鎮、街道、社區(...
2017-11-06 -
「美食」千金不換的醃菜秘方,今天做好明天就能吃!全家多吃兩碗飯~
天氣轉涼了酸辣爽口的泡菜也是時候做起來了~教你幾手三分鐘快手泡菜的方法花不了多長時間現在做能吃一冬! 醃 黃 瓜 材 料 黃瓜,醋,花椒,蒜,香葉,白糖、鹽 步 驟 將黃瓜切厚片,然後放入一個大容器...
2017-11-03 -
這醃菜做法絕了,好吃到爆!
醃菜簡直就是蘄春人家家戶戶都要備點的開胃菜喝酒也好,吃飯也好來上小兩碟,完美醃 黃 瓜材 料 黃瓜,醋,花椒,蒜,香葉,白糖、鹽把鹽撒到切好黃瓜上,拌勻醃制一小時左右待用。一小時後,用清水洗淨黃瓜,...
2017-11-03 -
天冷醃菜正當時 自製配方請收藏
天氣轉涼,是製作醃菜的最好時期。本市餐飲行業業內人士周娜介紹幾種醃菜的做法,簡單易做又衛生健康,市民可以自己動手試一試。醃蘿蔔條現在大量青蘿蔔上市,買來的青蘿蔔如果味道偏辣,不適合直接吃,可以將青蘿...
2017-11-07 -
農村大媽運氣真好 醃菜用了10多年的石頭,竟是價值百萬的好寶貝
世界之大無奇不有,生活中總會有一些運氣比較好的人,比如下面這位農村大媽,運氣不是一般的好,究竟是怎麼回事呢,讓我們一起看一下吧!據悉:農村大媽喜歡醃菜,然後總會將菜醃在一個大缸裡,這樣不僅醃制的菜多...
2017-11-02 -
醃菜缸裡蘊藏的老味道
醃菜缸裡蘊藏的老味道高邑鳳茗相信從六十年代過來的人,都難忘家中的醃菜缸;因為那時還沒有錯季蔬菜,漫長冬日的餐桌上,除了蘿蔔、土豆、白菜等老三樣,醃菜伴隨的時間最長。原料雖單調,但人們會醃制出各色的花...
2017-11-02 -
「五」泡菜醃菜小菜的十種做法,好吃又簡單
五香辣蘿蔔皮 蘿蔔皮3公斤,五香面、醬油、鹽、味精適量。 將蘿蔔皮切成絲或小塊,加五香面、味精、鹽、醬油泡拌勻,兩小時後即可食用。泡芹菜 鮮嫩芹菜1500克,大鹽10克,花椒5克,大料3克,紅辣椒3...
2017-11-08 -
舌尖上的“危險”醃菜
對於“醃菜致癌”,大家都有所耳聞。可是聞風喪膽過後,醃菜依舊地位不減,廣泛存在於每家每戶的餐桌上。醃菜是我國各地餐桌上的一道重要小菜。一碗稀粥就著一疊醃蘿蔔,就是一頓美味的早餐。食欲不振時,醃菜還可...
2017-11-09 -
江蘇女子因一壇醃菜引發癌症,家裡有這種醃菜的趕緊丟掉吧!
我們國人每天因得胃癌的人不在少數,據有關資料顯示,日本的胃癌死亡率曾經高達130人/十萬人;而中國每年約有67.9萬確診胃癌患者。可見這是很龐大的一個資料,胃癌的發生多半與我們的飲食相關。前段時間一...
2017-11-07 -
渾源吃飯必備之硬菜——爛醃菜
渾源的人吃飯是離不開醃菜的,吃到好處,不再吃上一口醃菜總覺意猶未盡。“魚生火,肉生寒,粗茶淡飯保平安”,爛醃菜就塊壘就是這樣的粗茶淡飯。醃菜就塊壘
2017-11-10 -
立冬時節話醃菜
立冬了。古人有雲“立冬之日,水始冰,地始凍”,從立冬這天開始,冬季正式開始,天氣就冷了。又說“立,建始也;冬,終也,萬物收藏也。”意思是冬季自此開始,萬物開始凋敝,躲避寒冷,為來年休養生息。立冬,是...
2017-11-10 -
這麼多年我一直嘗試各種醃菜配方,這些方法最好吃,免費分享大家
1醃黃瓜黃瓜 1600克、蒜 2頭、薑 1小塊、朝天椒 5個、泡椒 5個、食鹽 2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克1、黃瓜洗淨後擦乾外面水份,切小拇指粗細的條2、在切好的黃瓜上...
2017-11-10 -
魚缸底部滿滿一汪鹽,難道是雙十一剁手以後只能吃醃菜了?
有很多新手魚友在剛養魚的時候經常會問為什麼養魚要放鹽,說自己又不是養的海水魚。其實放鹽的並不是只適用於海水魚,熱帶淡水魚也是需要放鹽的,接下來就給大家講解5個要放鹽的原因(鹽不是食鹽,是觀賞魚專用海...
2017-11-12