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沒想到啊,水果餡月餅很多都是用它做的!鳳梨酥也是,你還吃嗎
翻譯成文字就是,市場上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、檸檬味、鳳梨味、藍莓味……這些水果味的月餅,其實都是冬瓜餡。目睹現場的圍觀群眾激動了~王珊同學_1分鐘前冬瓜!食物界的變色龍!雙果果...
2017-09-01 -
愛情就像鳳梨酥,保質期很短
臺灣有一種很出名的甜食,叫做鳳梨酥。臺灣婚禮習俗中,訂婚禮餅共六種口味代表六禮,其中一種鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象徵子孫旺旺來的意思。所以很多婚禮和拜拜中都會有鳳梨酥,取吉祥的意思。臺灣新鮮的鳳...
2017-09-12 -
自己在家做的鳳梨酥
土鳳梨酥材料:鳳梨餡——鳳梨 400g (擠汁前)、細砂糖 65g、麥芽糖 100g酥皮——黃油 50g、糖粉 11g、鹽 0.5g、蛋黃 10g、煉乳 17g、低筋麵粉 70g、奶粉 10g、芝士...
2017-09-12 -
我做的鳳梨酥和經典版很不一樣,但是味道卻比經典版好很多
鳳梨酥相傳最早起源於中國三國時期,其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象徵子孫旺旺來的意思。而鳳梨亦是中國臺灣地區拜拜常用的貢品,取其“旺旺”“旺來”之意,所以在當代臺灣婚禮習俗中,也是廣為應用,深受民眾...
2017-09-14 -
鳳梨餡酸酸甜甜,酥皮奶香澎湃,吃這個鳳梨酥會上癮!
吃過這枚鳳梨酥,其它的都是將就~鳳梨,閩南話發音接近“旺來”,象徵“子孫旺旺來”,寓意“吉祥好運”的意思。臺灣本地人,習慣將鳳梨酥作為伴手禮。微熱山丘,是臺灣最有名的鳳梨酥品牌。 一年能賣出3000...
2017-09-17 -
月餅餡竟是用它做的!鳳梨酥也是……知道真相後你還吃嗎?
翻譯成文字就是,市場上芒果味、草莓味、哈密瓜味、水蜜桃味、香橙味、檸檬味、鳳梨味、藍莓味……這些水果味的月餅,其實都是冬瓜餡。目睹現場的圍觀群眾激動了~王珊同學_1分鐘前冬瓜!食物界的變色龍!雙果果...
2017-09-23 -
土鳳梨酥:還在煩惱中秋送禮?自己做更有誠意!
中秋節除了吃蛋黃酥之外,酸酸甜甜的鳳梨酥也不能少!作出好吃的鳳梨酥吧~用來送禮也超有面子喔!內餡鳳梨900克二砂糖150克麥芽糖225克外皮有鹽奶油100克煉乳35克蛋黃1個糖粉23克低筋麵粉150...
2017-09-28 -
西點私廚:不加冬瓜的鳳梨酥
吃過最好吃的鳳梨酥應該是在廈門鼓浪嶼。黑鳳梨,意為喜歡你。回到武漢後就再也沒吃到過這麼好吃的鳳梨酥,然後就想著自己做或許也能如人意。如此便有了下圖鳳梨餡材料:鳳梨(我沒買到鳳梨,所以買了兩個大鳳梨,...
2017-09-26 -
自製秋食——鳳梨酥
週末美食韶光到了,為了激起兒子的著手才能,今天預備做應季的鳳梨酥。說實話,比起和他一同做,我一個人做反而比較快且輕鬆。即便如此,我還是期望我們可以一同著手,在廚房的一片混亂中,留下更多親子之間美好的...
2017-10-01 -
旅行大家說|臺灣鳳梨酥哪家好吃?
點擊上方藍字關注 十六番Q: 臺灣鳳梨酥哪家好吃? 番友子小小文:佳德!不過我更喜歡他們家的蔓越莓酥和太陽餅 巨好吃!! 地址:臺北松山區南京東路五段88號番友子小小文:回復@新沂不要怕:我上次去把...
2017-09-30 -
臺灣糕點伴手禮鳳梨酥的購買和做法指南
想要鳳梨酥好吃就一定要製作好餡料,因為只有好的鳳梨餡,才能做出可口成功的鳳梨酥,今天小編就介紹這款讓人吃了停不下來的甜品鳳梨酥的做法,酥軟輕巧的外皮,以及香甜拉絲的口感一定會讓你被它俘獲。臺灣鳳梨酥...
2017-10-06 -
走進珠江餅業生產線,參觀糕點博物館,現場做鳳梨酥帶回家
一鍋鍋香氣撲鼻的餡料,製作經過哪些工序?一個個美味可口的糕點是怎樣呈現在您的眼前?想帶孩子親手做一盒鳳梨酥餅?那麼千萬不要錯過我們這一次活動啦!探秘廣式糕點博物館 現場DIY鳳梨酥廣式的糕點種類繁多...
2017-10-09 -
臺灣鳳梨酥按照這個配方做果然外酥裡嫩,香甜可口!
臺灣鳳梨酥採用臺灣大師炒制的頂級鳳梨餡製作,外酥內軟,果肉鬆脆幼滑,香甜可口,是一款正宗的臺灣風味酥點,將給您帶來無盡的享受。鳳梨酥和鳳凰酥內餡的口味有些區別,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是鹹甜口味的,其...
2017-10-18 -
小楠每日美食推薦:好吃的酥酥鳳梨酥秒殺外面的館子
鳳梨酥,是一道非常著名的甜點呢。而鳳梨酥好不好吃,內餡是關鍵。有了好吃的鳳梨餡,才會有好吃的鳳梨酥。外面賣的鳳梨酥,很多鳳梨餡幾乎都是冬瓜製作,如果是自己製作呢,就可以做成全部是鳳梨餡的美味鳳梨酥咯...
2017-10-26 -
加冬瓜的甜膩貨色都不能叫鳳梨酥 100%純鳳梨餡兒的你見過嗎?
2017年第二十三篇食譜100%純鳳梨餡兒的鳳梨酥你見過嗎?好好的鳳梨酥幹嘛一定要冬瓜?沒有冬瓜的鳳梨酥香氣濃厚、纖維分明,慢火熬煮呈現豐富明晰的口感和馥鬱回味。好吃太多嘞................
2017-11-03 -
美味鳳梨酥——酥化你心,撼動你的味蕾!
16年夏天的時候,跟閨蜜一起去了趟臺灣。關於臺灣的記憶,除了天然的美景,還有珍珠奶茶、鹵肉飯和鳳梨酥。很難再找到一種糕點,像鳳梨酥那樣讓人欲罷不能。酸甜酥鬆的口感,那種酸酸甜甜的滋味,仿佛吃到了初戀...
2017-11-17 -
用這個配方做鳳梨酥,百吃不膩,要不要試一試?
鳳梨酥好不好吃,內餡是關鍵。有了好吃的鳳梨餡,才會有好吃的鳳梨酥。相信大家也都知道,現在市面上,因為成本的考慮,很多鳳梨餡幾乎都是冬瓜製作,鳳梨的含量不到冬瓜的5%。鳳梨酥廚房配方很多,不同的是餅皮...
2017-11-16 -
香酥脆的鳳梨酥配方及製作獻上,以後在家都可以自己動手做了
酥皮配料:低筋麵粉90克,全脂奶粉35克,黃油75克,雞蛋25克,糖粉20克,鹽1/4小勺(1.25ML)鳳梨餡配料:冬瓜(去皮去籽)900克,鳳梨(去皮)450克,細砂糖60克,麥芽糖60克【製作...
2017-11-17 -
「20」臺灣美食·鳳梨酥之微熱山丘(Pineapple cake)
鳳梨酥——臺灣最受歡迎的伴手禮之一,外皮香酥,內在柔軟,也常作為訂婚喜餅。早期臺灣農業時代,鳳梨在外銷市場排行第二位元,加工製造成鳳梨罐頭、飲料及果醬頗負盛名。經過糕點師傅多次嘗試,終於克服鳳梨纖維...
2017-11-18 -
酸甜可口的鳳梨酥
好吃先看原材料:鳳梨、低粉、奶粉、無鹽黃油、雞蛋、細砂糖、檸檬、喜歡的朋友可以加少許鹽,還有一樣東西忘記拍了,那就是麥芽糖,用來做餡料用的首先將鳳梨剁碎,也可以用料理機打碎,但是我比較喜歡這種有顆粒...
2017-12-11