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決定普洱生茶品質關鍵性的因素有哪些?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷 《普洱》雜誌上有句話說:“一款好的普洱茶,原料是基礎,工藝是關鍵,倉儲是昇華。”筆者深以為然。原料所謂“三分原料,七分工藝”,三分原料裡,還有兩
2017-10-16 0 -
為什麼熟茶能幫助睡眠而不是提神醒腦?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷茶難道不是提醒醒腦的嗎?為什麼熟茶聽他們說還有助於睡眠,安神呢?這究竟是怎麼一回事兒呢?帶著這樣疑問的人一定不是少數,大多數人對茶都存在這樣的一種
2017-10-15 0 -
沖泡毛茶時葉片、葉梗發紅是怎麼回事?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷如果毛茶泡出來葉底發紅,有以下幾個原因:第一、鮮葉採摘完成之後裡面還含有大量水分,在運輸過程中因為堆疊在竹筐、布袋等容器中,內部會自動起溫,時間過
2017-10-13 0 -
這些關於古樹茶的冷知識,你都瞭解多少?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷1.越高、越粗、樹齡越大的古樹茶茶質越好?首先要有一個範圍限制,在同一茶區內,大樹茶、古樹茶的口感一定要比小樹茶要好,但如果不在同一茶區,則不具有
2017-10-13 0 -
雲南的五大千年古茶樹,你都瞭解多少?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷近些年,雲南古樹茶已經成為茶葉市場上上備受商家和消費者們青睞的寵兒,有些外地遊客到了雲南茶山,不僅要遠觀古茶樹,還要近距離與之合影拍照。那麼以下這
2017-10-14 0 -
根據發酵程度選擇適合自己的熟茶,你選擇對了嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷隨著冬天的腳步越來越近,熟茶開始被越來越多的人所親睞。但很多茶友不知道選擇什麼樣的熟茶,筆者的建議,根據自己的口味,選擇對應發酵程度的熟茶。輕度發
2017-10-14 0 -
單芽或一芽一葉就一定是好茶嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷悟空問答上看到有茶友提問,關於“單芽和一芽一葉一定是好茶嗎?”這個問題也做了回答,答案是否定的。其實在筆者看來,這個問題和“級數高的茶葉一定是好茶
2017-10-12 0 -
有茶友問,天氣漸涼以後該喝什麼茶?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷隨著寒流襲來,全國大多數地區迎來了一波降溫,氣溫逐漸變冷,那我們要喝什麼茶呢?小編建議,大家可以可以再寒冷的季節喝些熟茶,暖身暖胃更暖心。從中醫學
2017-10-12 0 -
為什麼茶葉可以煮著喝,卻不能久泡?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷常常喝茶的茶友們有沒有一個疑惑:為什麼有些茶葉可以煮著喝,卻不能久泡?今天小編就和大家聊聊這裡面的門道。茶葉為何不可久泡?茶葉泡的時間過久,其中的
2017-10-12 0 -
茶葉中的“貓耳朵”你聽說過嗎?它的口感如何?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷在古六大茶山中,倚邦是一個不得不被人常常提起的地方,不僅僅因為它曾有過輝煌的歷史,也因為它生長著相對于雲南大葉種茶的異類——倚邦小葉種茶樹。今天文
2017-10-11 0 -
普洱茶的“三遠”與“三厚”
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷“濃、厚、醇、和、平”很多茶友對 “濃、厚、醇、和、平”不太清楚,不知道其中有什麼區別。這裡給大家講一下, 我們通常用這五個字去評價茶葉滋味,這是
2017-10-11 0 -
茶有五味,酸、甜、苦、澀、鮮,你都會品嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷我們評價一款茶的口感時,常常使用“苦、澀、酸、甜”等味覺詞彙,可是做茶畢竟不是炒菜,不能添加各種作料,那麼茶葉裡的五味又從何而來?你都能品出來嗎?
2017-10-11 0 -
存放三個月、兩年、八年或二十年的普洱茶,到底有什麼不同?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷問及很多陳友存放三個月、兩年、八年或二十年的普洱茶,到底有什麼不同時,大家都說不出個所以然,只是知道越陳越香,越放越好喝。這裡就給大家講一講,這裡
2017-10-10 0 -
出現冷後渾的茶葉就是好茶嗎?茶葉冷後渾是由什麼造成的?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷有一天有茶友在直播間問我:“普洱熟茶剛泡時湯不太渾,放幾個小時就很渾濁是怎麼回事?”我告訴他這就是茶葉的冷後渾。不管生茶、熟茶還是紅茶都會出現冷後
2017-10-10 0 -
你被這些誤導性的茶葉賣點忽悠過嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷茶友們在買普洱茶的時候,一定是想要買到一款品質高,價格也合適的產品,但是在和賣家聊茶的時候,你們有沒有被他們所說的茶葉“賣點”忽悠過呢?明前茶是好
2017-10-09 0 -
為什麼泡普洱茶不適宜用高沖的方式,是有道理的
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷 習慣喝烏龍茶的茶友買了兩餅普洱茶,但是拿回家去發現泡出來並沒有想像中那麼好喝。後來詢問起沖泡細節才知道,這位茶友習慣性的用高沖的方式泡茶,但是高
2017-10-09 0 -
用蓋碗泡茶要注意些什麼問題?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷 我們茶友學者自己泡茶時,首先學的就是用蓋碗泡茶,很多茶友初次使用蓋碗時,被燙到或者打碎茶具的大有人在。那麼我們在使用蓋碗泡茶時,要注意些什麼東西
2017-10-08 0 -
泱泱大國,禮儀之邦 這些茶桌細節讓你更懂中國茶文化
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷看了這篇文章,我猜一定有茶友在心裡想或者評論,喝茶就喝茶,哪有那麼多講究?淨出么蛾子!但是我們有沒有想過一個問題,很多人在抱怨著中國優秀傳統文化的
2017-10-08 0 -
聞名普洱茶界的“古六大茶山”,它的劃分標準是什麼?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷涉及普洱茶史《雲南志略》、《南詔備考》、《滇海虞姬衡志》等眾多史書,都不約而同地公認“六大茶山”為“攸樂、莽枝、革登、倚邦、蠻磚、曼撒”。但是你知
2017-10-07 0 -
茶葉是怎麼在古代“火”起來的?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷圖為《鬥茶圖》,元代趙孟頫作。畫面上四茶販在樹蔭下“茗戰”(鬥茶)。人人身邊備有茶爐、茶壺、茶碗和茶盞等飲茶用具。輕便的挑擔有圓有方,隨時隨地可烹
2017-10-07 1