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茶文化溯源:一篇文章帶你瞭解國人的制茶簡史
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷茶為國飲,中國人制茶歷史也蔚為久遠,從發現茶樹,到生煮羹飲,到泉水沖泡;從餅茶到散茶,從綠茶到其他茶類,中國人的制茶理念和喝茶方式都發生了極大的變
2017-11-21 0 -
又想減肥又不想傷胃該喝什麼茶?如何去選擇?
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷人到中年身體就慢慢開始有些發福了,但又不像年輕人 餓幾頓就能瘦下來,節食還會讓本來就不好的腸胃功能雪上加霜。想要通過喝茶來減肥減脂,但又不想傷腸胃應
2017-11-21 0 -
沖茶與泡茶是不同的?千萬別搞混了!
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷小小的注水,也是藏著大大的學問,很多茶友沒有學習過沖泡技巧的,還不太能明白沖茶和泡茶的區別。沖茶沿茶壺口內緣沖入沸水(稱“環泡”),剛開始注水時要保
2017-11-17 0 -
“紅湯紅葉”的紅茶,湯越紅就越好嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷紅茶屬於全發酵茶,茶性溫和,深得廣大茶友、尤其是女性茶友的喜愛。但是如果對紅茶的瞭解不夠,就很容易受不良商家的宣傳誤導。紅茶的特點是“紅湯紅葉”,
2017-11-18 0 -
龍潭箐,又一個普洱茶的極致
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷龍潭箐地處猛伴鎮轄區,位於布龍河的源頭,其茶區與易武鎮的三合社遙遙相望,向北則靠近颳風寨。因為這裡的基本不為外人所知,所以茶農的生活也相對較艱苦。這
2017-11-19 1 -
今年雙十一熟茶竟然有超越生茶的趨勢,這是為什麼?
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷熟茶誕生至今不過短短數十年的歷史,就前幾年來說,熟茶的消費群體相對生茶來說是比較小的,但是今年雙十一卻發現,某寶關鍵字搜索中,普洱茶熟茶儼然坐穩了第
2017-11-20 2 -
買茶葉時,包裝上寫的年份是茶葉的真實儲存年份嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷我們都知道,普洱茶雖產于雲南,但早期香港才是雲南普洱茶最大的消費市場,但是香港人認為雲南人剛剛生產出來的普洱茶只能算作半成品,要經過高溫、高濕、不
2017-11-15 1 -
茶葉中的一些專有名詞,用錯了可就鬧笑話啦!
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷正所謂“術業有專攻”,各行各業都有自己行業裡的一些專有名詞,內行人都明白,外行人聽起來則很有可能是一頭霧水。這些普洱茶中的專有名詞,外行人用錯了可
2017-11-16 0 -
現在非常受追捧的古樹曬紅,為什麼也能越陳越香?
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷什麼是普洱古樹曬紅?普洱古樹曬紅屬紅茶類,它不是普洱茶,是一款創新型的紅茶茶品。但是又區別於其他紅茶,甚至與雲南的紅茶都有很大的區別。之所以這種曬紅
2017-11-16 1 -
野生茶、古樹茶、野放茶有何區別?各自口感如何?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷野生茶全稱野生型野生茶,喬木,樹姿挺拔,因無人管理樹高多在3米以上。這種茶樹上的茶葉極易變異,在同一茶種中,常有多達四五種變異茶種。半展開的嫩葉長
2017-11-14 0 -
熟茶都有渥堆味?沒有這種說法!
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷有茶友說,最近開始接觸普洱熟茶,但是發現喝熟茶時總感覺到一股明顯的渥堆味,所以產生了疑惑,難道普洱熟茶都會有渥堆味嗎?答案當然不是這樣的!什麼是渥堆
2017-11-14 0 -
在茶店好喝的茶,回家泡就不好喝了?是被騙了嗎?老茶友為你解答
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷這樣的問題出現過很多次了,很多茶葉也在問,為什麼在茶店裡明明泡出來很好喝,回家以後自己泡出來差了很多呢?當然,不排除上當受騙的因素在裡面,但是更多是
2017-11-13 0 -
傳統與現代之爭,你也認為手工制茶一定比機械制茶要好嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷在機器代替手工生產的現代化時代,手工製品反而受到了大眾青睞,無論何種商品,只要貼上“純手工製作”的標籤,無論其品質究竟如何,就能借著這一賣點吸引一
2017-11-13 0 -
細心茶友發現葉底的葉梗發紅,這是怎麼一回事兒?
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷有細心茶友說自己的普洱茶泡出來,觀察葉底發現梗是發紅色的,但是葉片並沒有發紅,問這是什麼原因造成的?這個現象的產生主要是因為殺青這個工藝環節上出現了
2017-11-13 0 -
茶越喝越渴?真是這樣嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷喝到一款好的普洱茶,我們會有滿口生津的感覺,但有些人會有一種感覺,茶喝的越多,卻越感覺口渴,這是為什麼呢?1.茶多酚引起的乾澀茶葉中含有多酚類物質
2017-11-12 0 -
碎掉的茶葉是雞肋?茶葉太碎還能喝嗎?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷中國人飲茶,不單單是為解渴,飲茶在更多時候已經成為了一種文化和一種藝術,品茶不僅僅要嘗其味品其香,也要觀賞茶葉在水中的曼妙姿態。此時,對於茶,尤其
2017-11-12 0 -
你喝到過茶葉的太陽味嗎?
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷什麼是太陽味常見於存放時間較短的新制普洱生茶,這種氣味嗅來就如同晴天曬好的被子一樣,我們常常把它稱作太陽味。太陽味怎麼來的中國茶傳統工藝中有一道曬青
2017-11-11 0 -
在沒有揉撚之前,古人是怎麼喝茶的
多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷茶文化的起源眾說紛紜,認為起于周,起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法都有,直到茶仙陸羽,把“茶”給定性了,因此有了茶起源于唐代的說法。其它說法則有起
2017-11-10 1 -
普洱茶良性轉化需要注意哪些存放問題?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷在中國名茶裡面,普洱茶是一款低調小眾的茶,但也有一部分人獨愛普洱,他們買茶,不單單為了喝茶,也是為了藏茶。但是普洱茶在後期要進行良性轉化,也需要一
2017-11-10 0 -
這是喝茶人都在關心的一個問題,卻沒有標準答案?
“多年的茶山實戰經驗和經歷,請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。”——非著名茶人陳曉雷我在茶山直播給大家展示守興昌茶葉古茶樹原料基地的時候,經常會有茶友會問我:這棵茶樹有多少年了?每每這樣的問題都讓我無法回答,因為據我所知,還沒有誰
2017-11-09 0