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最古的中山王酒
1977年,在河南省平山縣地區發掘戰國時中山王的墓。在整理出土文物時,發現有兩個裝有液體的銅壺,這兩個銅壺分別藏於墓穴東西兩個庫中。外形為一扁一圓。東庫藏的扁形壺,西庫藏的圓形壺。兩個壺都有子母口及咬合很緊的銅蓋。該墓地勢較高,室內乾燥,
2017-12-09 0 -
最名貴的白酒
錦州有大淩河、小淩河,水質優良,當然出好酒。明清釀制“燒酒”,最為馳名。尤其“東關燒鍋”最是神勇。1996年6月9日,一項令人驚歎的考古發現在遼寧錦州面世。人們搬遷錦州淩川釀酒總廠的老廠時,偶然在地下80釐米處發現了四個木制的酒海(古代酒
2017-12-09 0 -
何謂葡萄酒顧問
葡萄酒顧問是日本為了推廣葡萄酒,而與日本葡萄酒師協會所舉行的葡萄酒師認定考試一同舉行的認定資格之一,應該可以說是「葡萄酒的優良經銷商」吧!要接受葡萄酒顧問的認定考試,必須曾服務於售酒店或釀酒商才行,此一資格限制的主旨在於為消費者培育優良
2017-12-10 0 -
香檳和氣泡酒的差異為何?
香檳也是氣泡酒的一種,所以並沒什麼不同。但是有「香檳」商標者,只限于法國香檳區所生產的,經過嚴格品管合格的葡萄酒才可以稱為「香檳」。所以「香檳」以外的氣泡酒,在國際上是禁止稱為「香檳」的,且受到香檳委員會徹底的保護,數年前甚至有某化妝品廠
2017-12-10 0 -
濃厚悠遠的法蘭西葡萄酒文化
自從古代英勇無畏的水手把葡萄樹枝從尼羅河的山谷和克里特島帶到希臘、西西里和義大利南部,再由此傳入法國之後,葡萄的種植和釀酒技術在這塊六邊形的國土上得到了一代又一代人的改良、提升和發揚光大。葡萄酒文化不僅表現了法蘭西民族對精緻美好生活的追求
2017-12-11 0 -
中國古代酒具與酒文化
說到中國古代的酒具和酒文化,首先第一個話題就涉及到酒的發明。很可能大家都非常關心的,就是說中國古代的酒到底什麼時候發明的?那你有了酒才能有酒具,沒有酒那就談不到酒具,也就談不到酒文化的問題。所以,跟朋友們探討的第一個問題,就是追根求源。我
2017-12-11 0 -
酒與感情的過去
一個人的感情在喝酒中常能看出來,古人說:文如其人,其實酒也如其人。而酒如其人表現得更為直觀具體。一個性格豪放的人往往酒量很大或敢於喝酒,反之亦然,一個酒量大的人往往也是很豪放的。而性格文靜柔順的人不會喝太多的酒,或根本就不喝酒。 來自北
2017-12-12 0 -
酒與家庭的表達的情懷
家庭是社會的細胞。酒對家庭的影響既有積極的一面又有消格的一面。 就其積極方面而言,酒時增進親情的很好手段。我國素有敬老養老的傳統。以向老人敬酒的方式表達尊老、愛老的情感,是酒在家庭中的一個重要作途。《論語》中曾指出:“鄉人飲酒,杖者出,斯
2017-12-12 0 -
進口葡萄酒受追捧 有些細節需要注意
其實,除了法國,美國、澳大利亞、智利、南非這些國家在葡萄酒的創新上不斷嘗試,利用現代科學技術壓縮成本,也出產了很多又好又便宜的葡萄酒。業內人士說,進口葡萄酒的生產在不斷發展,就像以前多是橡木塞,現在我們經常能見到像礦泉水一樣方便易飲的螺旋
2017-12-04 0 -
“幹”葡萄酒的反義詞是什麼?
在茫茫酒海,“幹”的反義詞不是“濕”,而是“甜”。比如邦德那杯馬丁尼雞尾酒,就是幹馬丁尼,當然相應的還有甜馬丁尼和中性馬丁尼,這主要取決於調酒時所選的味美思酒(加香葡萄酒)的類型(“幹”或“甜”)及其比例。 我們經常還會注意到“幹紅”或
2017-12-06 13 -
什麼是貴腐甜白?
甜美可口的貴腐甜酒得名於用來釀造它的被貴腐菌(noble rot或botrytis cinerea)侵染的葡萄。而把產區的名字Sauternes音譯為“蘇玳”,也確實是葡萄酒中文界難得的漂亮翻譯,將古玉的名字賦予色澤金黃溫潤又稀有的貴腐甜
2017-11-25 0 -
如何專業有范兒的醒酒?
對於經常喝酒的人來說,醒酒這個過程一定不陌生。不論是電影和電視劇中經常出現的醒酒情節,還是在餐廳、酒店裡服務生拿出的花式醒酒器,這些都給人們造成了一種假像:經過醒酒的葡萄酒一定更好喝。事實真的如此嗎?醒酒這個看似簡單的過程,到底有什麼講究
2017-11-25 0 -
日本清酒和燒酒的簡單介紹
一.清酒日本清酒是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。日本人常說,清酒是上帝的恩賜。1000多年來,清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上,結婚典禮中,在酒吧間或尋常百姓的餐桌上,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。據中
2017-11-22 2 -
你知道收藏白酒的竅門和關鍵嗎?
中國白酒承載的文化、技術、包裝等元素,足以支撐起白酒收藏的價值;同時中國白酒適宜長期貯存、不易變質等特殊屬性,使產品本身就具備了收藏意義。那麼,什麼才是白酒的收藏標準?第一品質好,第二要設計獨特。收藏白酒有竅門據介紹,收藏消費的熱門藏品,
2017-11-22 0 -
識酒:從葡萄品種開始
不同的葡萄品種釀造出不同口味的葡萄酒。如果你還沒記住各個國家不同風格的葡萄酒品牌和莊園名稱時,不妨先從品種開始著手,先記住葡萄品種的名字,發現它們,就可順利地找到自己喜歡的口味。下面佳釀網小編為大家講解如何從葡萄品種開始識酒。當然,絕大部
2017-11-20 0 -
葡萄酒命名規則知多少?
對於很多外國葡萄酒的名稱,經常會讓一些葡萄酒新手莫名其妙。在某種程度上,葡萄酒的名稱是由生產地的法律、傳統或者行銷能力來決定的。在允許的範圍內,葡萄酒可以根據產地、品種、品牌來命名,像有的名字是用葡萄品種命名的,有的名字又是用原產國來命名
2017-11-21 0 -
土壤對葡萄生長有何影響?
不管種植什麼作物,都得需要肥沃的土壤才行。葡萄藤對土壤的適應範圍很廣,除了那些極為粘重的土壤和沼澤地、重鹽鹼土壤不適合其生長之外,其它很多種土壤都可以栽植葡萄藤。因為葡萄藤具有強大的根系和吸收能力,且不同土壤對葡萄藤的生長、果實的成熟以及
2017-11-21 0 -
香酒的歷史起源
香酒是以海南五指山獨有的純天然野生植物神草、坤草、女兒香等多種名貴花草和蜂蜜經科學加工精製而成的高檔營養保健酒。香酒營養豐富,風味獨特,口感優良,具有香身、養顏、祛病、延壽的功效,是兼具營養和保健功能的新型保健飲料。香酒配方源於我國元朝。
2017-11-20 0 -
全球10大葡萄酒收藏地
葡萄酒收藏正在成為人們熱捧的一種投資方式。葡萄酒的價值也因產地而異,或者說因酒莊而異。好的葡萄酒出生地賦予它升值的機會,而普通的則可能一直默默無聞。葡萄酒收藏是一種需要花費很多精力、時間和金錢的愛好,下面佳釀網小編為大家推薦全球10大葡萄
2017-11-17 4 -
3款優質平民起泡酒
香檳是起泡酒的一種,除了香檳還有很多其它優秀起泡酒。相信聽說過唐·培裡儂(Dom Perignon)傳奇香檳的人不在少數,但名酒的價格卻貴得令人咂舌,令人望而卻步。目前唐·培裡儂在全球的平均售價高達198美元一瓶。而事實上,香檳和起泡酒種
2017-11-18 1