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早餐吃春餅,今日立春 “打春”,就是“鞭打春牛”
#早餐#吃春餅,今日立春“打春”,就是“鞭打春牛”。相傳先秦時代東夷族首領少暤氏率民遷居黃河下游,要大家從遊牧改學耕作,並派他的兒子句芒管理。春天來臨,句芒下令大家一起翻土犁田,準備播種,可是相幫人犁田的老牛卻仍沉浸在"冬眠"的甜睡中,懶
2018-02-04 0 -
秘制香辣蝦,你知道沒挑過蝦線的蝦是什麼味道嗎?
香辣蝦原料:冰鮮蝦350克、青紅椒各一個、幹紅椒絲適量、花椒30粒、料酒10克、生抽一湯匙、醋一茶匙、鹽適量、糖適量、蔥段薑片各10克1. 原料2. 剪去蝦須,挑去蝦線洗淨3. 把蝦全部處理好,備幹辣子 花椒4. 坐鍋入油,加熱熗入花椒幹
2018-02-04 0 -
麻辣腐乳的做法
joo110 2018-02-05 18:25腐乳被稱為"東方乳酪",富含維生素B,由於豆腐在製作過程中經過黴菌發酵,使蛋白質吸消化吸收率更高,微生物分解了豆類中的質酸,讓大豆中不易被人體吸收的鐵、鋅等礦物質更容易吸收,經常吃點腐乳,可以
2018-02-05 3 -
蒜蓉粉絲蒸扇貝,這樣的調料,連粉絲都有了味道!
這道菜,是一道簡單但是卻很美味的。因為扇貝挺不便宜,所以在酒店這道菜很多時候是由服務員給分到各自盤中。其實去酒店吃那麼一隻,真不如自己在家做來吃。一口全部吃掉,鮮的眉毛都飛起來~~~蒜蓉粉絲蒸扇貝原料:扇貝五個、粉絲50克、大蒜一頭、香蔥
2018-02-05 0 -
你最愛吃什麼面?
有人模仿他的臉,還有人模仿他的面。很多人都喜歡吃面,其中也包括我。無論南方還是北方,都有極具特色的地方麵食。山西刀削麵、河南燴面、陝西油潑面、上海蔥油拌面、福建沙茶面、北京炸醬麵、重慶小面……你吃過幾種?你又最愛吃什麼面?
2018-02-05 0 -
原來皮蛋腸做法這麼簡單,沒有腸衣一樣也可以製作!
原料:雞蛋6個、松花蛋2個、鹽1小勺、堿面2克1. 準備食材。2. 雞蛋放盆中打散。3. 松花蛋切碎備用。4. 將松花蛋加到雞蛋液中,加大約2克的面堿,加適量的鹽,攪拌勻。5. 準備模具,四周塗抹一層植物油。(我這個模具有點太大)6. 將
2018-02-05 1 -
熬粥小竅門:傳統砂鍋一煮一燜省時省事、熬出香甜濃稠的營養好粥
春風刺骨寒,一點也不假;雖說昨兒立春,可也是最冷的一天零下7度,而且風也很大,依我小身材走在兩樓間的風口檔,感覺快被吹跑似的。天冷還是喝粥最暖和最舒服了,大米是補充營養素的基礎食物,其功效不必多說,而小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水
2018-02-05 0 -
春天打開的正確方式,一起來“咬春”——春餅!
蒸春餅原料:麵粉300克、溫水180克1. 麵粉用溫水活成稍軟的麵團;2. 包上保鮮膜醒發30分鐘以上;3. 醒後的麵團揉勻,切成大小合適的劑子;4. 擀成薄薄的餅,大小根據自己的鍋子來,一定要比鍋子小;5. 鍋中篦子上鋪紗布,開鍋後放入
2018-02-05 0 -
年夜飯必備——燈籠茄子,想要切不斷這一步要把握好!
現在年味兒越來越濃,走在大街上一眼望去先入眼球總是紅紅的大燈籠,仿佛只有掛上了燈籠才有年味!那麼餐桌上也上一道紅燈籠是不是也備受歡迎!吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要
2018-02-05 0 -
餛飩的花樣包法,兩步就成,特香~
小時候有一家店面,只有小小的幾平米,門口支起一口大鍋用來煮餛飩,一年四季冒著的熱氣,就是對胃最好的慰藉。餛飩店夫妻二人效率極高,面是自己和,肉是自己剁,幾秒鐘包好一碗,只有不夠吃,從沒賣不完。如今小店已拆,只剩飄香的回憶,和門前絡繹不絕的
2018-01-28 0 -
年味剁椒雞翅 雞與“吉”諧音,向來有吉祥、避邪、喜慶
#年味#剁椒雞翅雞與“吉”諧音,向來有吉祥、避邪、喜慶的象徵!古人總結雞有文、武、勇、仁、信“五德”,即“頭帶冠為文,足搏距為武,敵在前敢鬥為勇,見食相呼為仁,守夜不失為信”。因而,這只德雞在年夜飯中扮演了重要的民俗角色,在中國很多的地方
2018-01-29 0 -
冬日時令小鹹菜——脆黃瓜,脆生生的,解膩!
節日餐桌上的小鹹菜,吃膩了大菜,喝點粥吃點鹹菜,脆脆的,胃也舒服。醃小黃瓜鹹菜原料:小黃瓜扭2000g、醬油800g、鹽100g、冰糖200g、花椒粒3粒、八角3個、尖椒適量(或幹紅椒)、薑一塊、醋200g、蒜5顆、白酒5勺1. 備好原材
2018-01-29 0 -
今年要到年三十兒才歇班,時間很緊 今兒歇班一天,提前做點
今年要到年三十兒才歇班,時間很緊。今兒歇班一天,提前做點大丸子,給親戚送點。今兒一天忙碌在廚房,早起炸小魚,下午做丸子,分好了份,連同買好的堅果禮盒,花生油一起給親戚送去,過年的節奏好忙碌。
2018-01-29 0 -
尋找年味年味是什麼?從小,我們溜著順口溜“臘八祭灶
精 #尋找年味#年味是什麼?從小,我們溜著順口溜“臘八祭灶,年下來到,妮兒家要花,小兒家要炮,老婆家要衣裳,老頭家打饑荒”,感覺中,年味兒就是在順口溜中悄年而至。在我印像中,新衣服是一定要備的。而且,新衣服一定是要初一早上才開始穿的,即便
2018-01-29 1 -
年夜飯必備——香辣羊蠍子,不愛吃羊肉的人都讚不絕口!
【四川】香辣羊蠍子原料:羊蠍子750g、洋蔥0.5個、芹菜2顆、泡椒10個、植物油200毫升、郫縣豆瓣醬1大勺、老薑1塊、大蔥0.5顆、幹辣椒4個、花椒1大勺、八角2粒、三奈2粒、桂皮1塊、香葉2片、草果1粒、小茴香1小勺、老抽1大勺、生
2018-01-29 0 -
芝麻小球,是我給取的名字,炸麻花時我隨手搓成長條,切丁在
芝麻小球,是我給取的名字,炸麻花時我隨手搓成長條,切丁在芝麻裡轉一圈,再放到油裡炸,小丁馬上就變成小圓球了。過年時人多,這個當小零食正好
2018-01-29 0 -
「開心食堂」女人生起氣來自己都害怕,還不快點寵著?
總說女孩子生起氣來很可怕,但美胖想說,不是可怕而是莫名其妙!愛情就是買刀殺他的路上,看到了他愛喝的豆漿,就忘了是來殺他的......這大概就是生氣歸生氣,又不是不愛你看到女朋友對你這麼好你還好意思和她吵架嗎?凶她也只能這麼凶▼愛你就是即使
2018-01-29 0 -
追憶雲南的味道
突然就好想念鳳梨飯,跑去超市買了糯米和鳳梨。開始了我的鳳梨飯之旅
2018-01-29 0 -
炸泡鯗是過年家家戶戶必不可少的,攪好麵糊餳發好,舀一瓢羹
炸泡鯗是過年家家戶戶必不可少的,攪好麵糊餳發好,舀一瓢羹麵糊放到七成熱的熱油中,看著麵糊慢慢膨脹成圓圓的小球,心底裡的喜悅也隨之彌漫開來
2018-01-29 0 -
無水版紅燒肉
五花肉,杏鮑菇不用一滴水,加杏鮑菇是為了吸收肉裡的油脂,增加肉裡的香氣,只用黃酒和紅燒醬油,這就是好吃不膩的紅燒肉,做法簡單好吃
2018-01-30 0