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「espresso」意式拼配豆2(二)|咖啡工房
點擊關注 | 每日精品咖啡文化雜誌既然有(一)的存在,那就有(二)了,說的還是拼配那些事……不同的豆子拼配在一起主要為了:令人愉悅豐富的香氣、和諧有特色的風味、增強均衡感、提高醇厚有質地的口感。在這...
2017-03-19 -
意式經典咖啡J.Crew x New Balance 997
美國著名服裝品牌 J.Crew 日前正式發佈了聯手 New Balance 打造的全新合作單品,此回雙方從義大利著名 Cortado 咖啡中汲取設計靈感,以經典的 997 為設計藍本,挑選優質麂皮打...
2017-03-22 -
意式濃縮、美式、拿鐵、卡布奇諾、摩卡咖啡你弄懂了嗎?
簡單通俗把市面上常見的咖啡分成兩種:第一種是苦的,苦咖啡主要都是清咖,不加糖、不加奶、不加巧克力醬的,比如美式、Espresso(意式濃縮)、long Black (澳式黑咖啡)。Espresso(...
2017-04-16 -
喝“意式”咖啡可降低男性前列腺癌風險
【Technews科技新報】咖啡特殊的風味與濃郁香氣對許多人而言是難以抗拒的誘惑,許多上班族更靠喝咖啡來提神每天總要喝上好幾杯。而咖啡因的確有增強記憶力、改善情序、提升工作效率的作用。也有研究顯示,...
2017-06-13 -
旅行自愈指南,去試試京都、大阪的家庭式咖啡店
【在家ZAIJIA特別推出】在家屋主帶你探店的欄目,根據宅粉們分佈在不同城市的需求,我們將不定期邀請在家不同城市的屋主去認識不同城市和好空間。南島的葵是一枚超愛日本生活方式的姑娘,基本每年都會安排一...
2017-11-04 -
豆瓣日記: 筆跡 | 放棄老式咖啡館,巴黎潮人們最愛虛度時光的小店
本文作者“QuoiDeNeuf”,歡迎去豆瓣App關注Ta。你還在還去花神那樣的老式咖啡館嗎?相信你一定聽過久負盛名的花神咖啡,去薩特和波伏娃曾經常常出沒的咖啡館朝聖再正常不過。你也一定聽過就在花神...
2017-11-07 -
美式咖啡
喝咖啡 給你不一樣的體驗Americano TimeAmericano,出哇出哇出哇(美式咖啡,喜歡,喜歡,喜歡)Americano,精hea精hea精hea(美式咖啡,香濃,香濃,香濃)美式咖啡”...
2017-11-07 -
配方|10款阿芙佳朵花式咖啡製作方法
阿芙佳朵(Affogato,義大利語“淹沒”)是一種近乎甜點的飲料,一杯阿芙佳朵包括杯底的義大利濃縮咖啡和覆蓋在上面的冰淇淋,為了增加甜味和促進口感,常會向裡面加入焦糖。香草霜淇淋和義大利濃咖啡是經...
2017-11-03 -
「花式咖啡製作」Piccolo拿鐵
有些人曾說,Piccolo拿鐵是介於Macchiato和Cortado之間的一種咖啡,其使用的咖啡豆烘焙程度更輕,口味獨特且風味十足。還有些人說過Piccolo拿鐵鮮為人知,只有真正的咖啡專家才懂得...
2017-11-10 -
星巴克探索VR/AR技術 打造沉浸式咖啡體驗
星巴克作為咖啡巨頭,在追趕潮流的路上十分積極,而目前最潮的要數VR/AR技術了。所以星巴克也開始利用起了VR/AR技術,想要打造沉浸式的咖啡體驗,帶給用戶一個不一樣的咖啡之旅。近日,咖啡巨頭星巴克在...
2017-12-06 -
星巴克首家海外全沉浸式咖啡體驗店開業
12月6日,作為星巴克全球發展最快的市場,其首家海外全沉浸式咖啡體驗店“星巴克臻選上海烘焙工坊”正式迎客。這個被譽為星巴克史上最宏偉的“咖啡奇幻樂園”歷時3年完工,不僅僅停留在品嘗咖啡與速食,而是通...
2017-12-08 -
美式咖啡文化入侵?
為什麼是"美式咖啡文化的入侵"而不是英式,意式等.因為他們的咖啡文化很難真正的在中國站穩腳步,畢竟中國有著上千年的茶文化,這是很難撼動的.你在大街上是不是經常能看見有人手裡拿著星巴克或者costa....
2017-12-26 -
咖啡陪你、豪麗斯的韓式咖啡教父自殺,瘋狂開店的背後是什麼?
曾經想打造咖啡帝國,最高峰的時候有人認為他會超越星巴克,可惜了!2012年韓式明星效應咖啡,韓流咖啡店瘋狂入駐中國2012年,一部《屋塔房王世子》捧紅了韓國咖啡廳豪麗斯咖啡(Hollys Coffe...
2017-12-29 -
美國咖啡文化中的美式咖啡
美式咖啡是最常見的咖啡之一,與其他咖啡一樣,美式咖啡也有著它獨特的咖啡文化。美式咖啡最大的特點之一便是製作的隨意性。與歐洲人的教條古板不同,美國人喜歡天馬行空,不拘一格。美式咖啡是美國人日常生活中不...
2017-12-29 -
會變色的美式咖啡!我們把這間店裡咖啡師自己的隱藏功能表扒出來了
這間開在五羊邨裡的文藝咖啡館有一個很正能量的名字叫 “NO KPI”你可能知道這間店但你未必喝過他們家的 隱藏菜單會變色的分層美式攪拌起來像“火燒雲”一樣!01 這杯分層美式還會變色,在功能表上沒有...
2018-01-13 -
瑞幸咖啡實力演繹咖啡美學新滋味,“苦”中作“樂”4款美式咖啡
luckin coffee(瑞幸咖啡):不知道大家有沒有聽過這麼一句話——會喝咖啡的人都喝美式。作為咖啡的權威代表,這個為愛好者津津樂道的美式到底有何神奇呢?事實上,美式咖啡名稱來自戰爭時期,指在歐...
2018-01-18 -
什麼樣的人才喜歡喝美式咖啡?
美式咖啡是什麼?不就是兌了水的Espresso(意式濃縮)嗎?但就是這麼“坑爹”的玩意兒,卻成為美國最受歡迎的咖啡。在美國街頭,隨處可見手捧美式咖啡的上班族,美式早已成為很多人生活的必備品。▷著名的...
2018-01-22 -
8.8元就能搶購拾光咖啡原味奶茶/美式咖啡+培根芝士吐司?反正我是搶定了
嘟 妹 兒/福利帖Aaron Nieh拾光咖啡X 從新出發年味越來越重和許久不見的朋友相約不想喝酒,只想喝咖啡尋覓了很久終於在江濱遇見了Ta“ 當各式咖啡碰撞產生火花當熱飲與輕食兩者兼得拾光咖啡12...
2018-01-26 -
咖啡界的新玩具,一款真正的可擕式咖啡機
咖啡作為一個舶來品,在中國越來越受到人們的歡迎,而一杯香濃的咖啡也正是許多人一天工作和生活的開始。傳統的咖啡製作方式十分的費時費力,而且製作者也必須要有一定的經驗,不然很難做出一杯合格的咖啡。現代化...
2018-02-05 -
基礎花式咖啡,雕刻出自己的精緻時光
你在家喝的最多的是什麼咖啡?即溶?美式?奶蓋?拿鐵? 我想你一定也想來一杯花式咖啡吧,但對於絕大多數人來說,拉花咖啡和雕花咖啡真的是有很高的難度。我們只能欣賞著咖啡師在眼前幻化出一杯帶有美麗圖案的咖...
2018-04-27