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如何製作出輕盈又細膩的抹茶卷？如何防止蛋糕卷開裂？看這裡
抹茶,是一杯清茶,卻尋覓不到葉的芳蹤,飄一縷清香,卻不必忍受味的苦澀。戀上抹茶,因為顏色宛如春天,戀上抹茶,因為少了份高貴,多了份親和。好喜歡抹茶的這一抹綠。清爽又幽香。成功的抹茶卷輕盈又細膩，好吃...
2017-03-08 -
超級評測｜戚風蛋糕失敗的六大真相
“戚風蛋糕，柔軟輕盈細膩，雲朵般的滋味，令人嚮往，又是西點升級必經之路。但對於烘焙者來說，戚風蛋糕總算不上太美好的經歷，通常狀態是屢戰屢敗，同時告訴自己說愛要越挫越勇。 與此同時，在得到的求救問題中...
2017-03-08 -
高顏值草莓蛋糕卷！
據說這是現在網上很流行的一款草莓蛋糕卷，最近的網站雜誌都在說這款蛋糕卷，這麼火熱的蛋糕卷，顏值確實不錯，一看就想咬上幾口，當然味道也是非常棒的喲。喜歡的朋友可以先收藏。更多教材，敬請關注。
2017-03-08 -
甜品控看過來丨北京顏值最高的這5家蛋糕店可都在這裡了！
昨天，有個小夥兒在後臺留言，問我北京哪裡有厚奶油蛋糕，當時我正咬著塞滿了奶油的哈鬥，然後謹慎的推薦了幾家店，如果你有吃到，一定要記得分享啊～△不能抗拒的哈鬥話說，有不喜歡吃甜食的吃貨嗎？尤其是高顏值...
2017-03-08 -
好看又好吃的杏仁蛋糕，口感超級棒
今天，大李要介紹的是一款好看又好吃的蛋糕—杏仁蛋糕，看圖片，大家肯定也覺得不錯，所以才會點進來看看，這份對大李來說，不算太複雜，就是步驟可能比較多，至少比之前大李介紹的要多一些，但是不要緊，步驟多，...
2017-03-09 -
寶寶最喜歡的肉鬆蛋糕卷，原來超級簡單，好看又好吃~
突然想吃肉鬆蛋糕，正好家裡有肉鬆，做個蛋糕卷練練手，這款蛋糕卷非常鬆軟，顏色也很漂亮，卷起來的形狀也很好看，相信小朋們也會很喜歡，勤勞的您不妨在家做給寶寶吃哦配料：雞蛋2個、細砂糖30g（加入蛋白）...
2017-03-09 -
街邊少女的蛋糕情
“新鮮的蛋糕，好吃的蛋糕嘍！ ”我心思想，這蛋糕還有沿街售賣的，便尋聲望去，買蛋糕的小姑娘，大概有二十歲左右的樣子，身穿長長的羽絨服，兩隻手小心的護著她的蛋糕，羞澀的低著頭，重複著叫賣。在等盧教授的...
2017-03-09 -
千層蛋糕之後的下一個網紅級甜品會是它嗎？
有幾款法國點心，這幾年出鏡率不要太高，足以開個新番專門學習一下。第一彈，先來個外貌黨的：法式千層酥，也就是經常被叫做「拿破崙」的酥皮點心。以訛傳訛被叫成拿破崙法蘭西學院對法式千層酥唯一認證的官方寫法...
2017-03-09 -
沒抽過雪茄，還不能吃個雪茄蛋糕啊？！
三拾而立·烘焙學院專注烘焙創業培訓大家好，我是三拾而立烘焙學院巧克力老師王亞紅。本周和大家更新的產品是雪茄。主體是酒釀慕斯，外層包裹的是牛奶巧克力，煙灰是用少許的黑色素和椰蓉混合而成，雪茄的標籤是使...
2017-03-09 -
高能預警：這是僵屍的食譜嗎？看完這些我對蛋糕產生了陰影
一隻蛋糕最吸引你的部分是什麼？是它那蓬鬆、柔軟的口感，還是那潔白美麗的身軀？一般來說，人們總是希望蛋糕既有天堂般的味道，又有天使般的外觀~但有這樣一群“藝術家”們，創造了一群外觀恐怖的蛋糕~#1 這...
2017-03-09 -
春風十裡，看我一杯芳華——28款紙杯蛋糕，你可喜歡？
紙杯蛋糕，是一款把蛋糕做在紙杯中，表面附以裝飾，食用方便且視覺美觀。當寒意退去，已是冬去春來，小草已經發芽，萬物生機勃發。花兒已經偷偷的綻起了花苞，百花即將齊放。我們來看看蛋糕中的春天吧！春風十裡，...
2017-03-09 -
高顏值版榴槤千層蛋糕的做法
榴槤千層現在真是一款很流行的蛋糕，濃郁的奶香和口感綿密的榴槤肉，吃一口就能夠讓你感到幸福的甜品！節假日與親朋好友聚在一起，喝茶聊天，再來一份自製的榴槤千層，想想就再美妙不過了。主料大雞蛋3個 白砂糖...
2017-03-09 -
陽春三月，中國只有這裡連下三天雪｜下成一個巨大奶油蛋糕
7日開始，雪鄉迎來了一場大範圍降雪，雪連下了3天，直到昨天（9日）下午3點才停，方圓20公里範圍內積雪有半米厚，雪後的雪鄉比童話世界還好看。↓↓雪後的夢幻世界是這樣的白茫茫的大雪把景區內的雪房子、雪...
2017-03-10 -
無油優酪乳蛋糕，清爽細膩寶寶超愛~
濤媽說優酪乳蛋糕的特點是無油，熱量相對來說要少了許多，這款健康低脂的美食，吃起來口感濕潤綿軟，清甜細膩，不管是寶寶還是大人，都非常適宜~無油優酪乳蛋糕準備材料：原味優酪乳200克、白糖60g、玉米澱...
2017-03-09 -
鳳梨翻轉蛋糕——鳳梨季不可錯過的美食
略收幹水分，加入黃油融化 倒進鳳梨拌勻，鳳梨倒進去焦糖遇冷就凝固了，用小火略煮一下，等糖融化了再拌勻，煮至湯汁黏稠即可 將鳳梨塊撈出來鋪滿蛋糕模底冷卻備用（如果有18釐米圓模，這個蛋糕的量是正好的。...
2017-03-10 -
一場連續三天的大雪，把雪鄉下成了“奶油蛋糕”｜哈爾濱市明天最高氣溫零上8℃
7日開始，雪鄉迎來了一場大範圍降雪，雪連下了3天，直到昨天（9日）下午3點才停，方圓20公里範圍內積雪有半米厚，雪後的雪鄉比童話世界還好看。↓↓雪後的夢幻世界是這樣的白茫茫的大雪把景區內的雪房子、雪...
2017-03-10 -
飄洋過海，在蛋糕、在蛋撻上環遊世界，在舌尖上領略世界之美！
邊享受美食，邊瞭解世界各地的風土人情、名勝古跡，無疑是吃貨最先做的事。這裡，小編就帶你在舌尖上領略世界之美！ 這真的是食物！藝術家們用薯條、紙杯蛋糕、壽司、牛角包以及霜淇淋為材料，將世界各大城市的景...
2017-03-10 -
想做翻糖蛋糕 你需要哪些烘焙工具？
工欲善其事，必先利其器。翻糖工具雖然簡單，裡面細講起來還是有些門道的，所以對初學翻糖的同學而言還是有些頭緒需要梳理的，上海知名翻糖老師將她的經驗整理了一下分享給大家。翻糖膏糖皮分兩種，一種是製作糖花...
2017-03-10 -
享受甜蜜，感受身邊的那份情懷就在合肥這家私房烘焙蛋糕店
每個女孩都有一個甜蜜的夢想，當她想念甜品的時候，不管是中式的綠豆糕，還是西式的巧克力慕斯，不管是傳統的酸梅湯，還是現烤的軟歐麵包，這一秒她想要，下一秒它就能出現。在“霸都”合肥，就有這麼一家店，不用...
2017-03-10 -
原始蛋糕，依舊你心心念念不忘的味道~
在你們的記憶裡，蛋糕最開始的樣子是什麼樣的呢，味道又是什麼樣的呢！兒時的記憶，永遠都是印象最深刻的，記憶的味道也永遠是不會錯的！原始蛋糕，應該會是大多數人的最熟悉不過，淡淡的雞蛋的香味，吃多不膩不幹...
2017-03-10
