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自己在家做的豆瓣醬,乾淨衛生,炒菜下飯都可以
在川菜裡面,很多時候都會用到豆瓣醬,而川菜很有名的就是郫縣豆瓣了。今天小熊給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法,在家就能夠完成做好後,拌飯,炒菜都能用到哦!準備材料:鮮辣椒750克,大蒜200克,生薑1...
2017-09-13 -
豆瓣醬有配方?這道自製豆瓣鯽魚,讓你吃的湯汁都不剩
現在這樣的季節適合吃什麼樣的魚呢?汁色紅亮,魚肉細嫩多汁,還彌漫著濃郁芳香豆瓣味,主要是湯汁十分的下飯。好了,揭開答案,就是豆瓣魚,想學的趕緊跟上我的腳步。準備食材:自製豆瓣醬、蒜、泡薑、蒜、酸豆角...
2017-09-19 -
豆瓣醬燒草魚,這個味道你接受得了嗎?
豆瓣醬是川菜裡常用的調味品,小炒、火鍋都見得到它的身影,味道香辣,非常提味,今天介紹的這道菜裡就必須用到豆瓣醬才能出效果,但我也知道很多朋友不但是豆豉不能吃,豆瓣醬也是吃不慣的,怎麼辦呢?我不建議用...
2017-09-27 -
這樣做的豆腐不用加豆瓣醬,卻比麻婆豆腐還好吃!聞著味就覺得香
豆腐存在的歷史悠久,相傳是在前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在...
2017-09-29 -
自醃豆瓣醬的做法
自醃豆瓣醬豆瓣醬的做法步驟:1大蒜瓣1斤,2蒜瓣去皮,涼幹。3拍成蒜米待用。4紅辣椒冼淨涼幹待用,5紅辣椒剁成辣椒醬,6紅辣椒剁成辣椒醬,7裝入盆裡,8剁好的辣椒醬加入蒜米,精鹽,9再加入白糖和高度...
2017-10-05 -
豆瓣醬蒸大閘蟹#廚此之外,錦享美味#
小時候家裡並不寬裕,每逢中秋,爸爸買了過節的大閘蟹,媽媽總是用豆瓣醬蒸著吃,這樣就能把蟹的鮮味融入豆瓣醬裡,先 細細的剝完蟹腳舔乾淨蟹蓋,用剩下的豆瓣醬拌飯,很是過癮。By 二三子shi 【豆果美食...
2017-10-07 -
醬爆螺螄教程 豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致
醬爆螺螄是江南水鄉傳統的地方小吃,當地民間向來有“清明螺,肥似鵝”和“清明螺,頂只鵝”的說法。這個說法來源於過去窮,買不起鵝的人家,每到清明前後就下河塘摸盆螺螄,用清水養兩天,然後夾去尾端,放點蔥薑...
2017-10-09 -
美國人為四川辣醬搶破頭!給你們介紹下,這是四川的豆瓣醬……
美國人為了一款四川辣醬瘋了!這款辣醬是1998年麥當勞推出麥樂雞蘸醬“Szechuan Sauce”。時隔19年,竟然被搶瘋了!事情要從今年夏天說起,在美國淘寶eBay上,有人把兩盒從舊車裡無意清理...
2017-10-10 -
四川的豆瓣醬加了一點糖?竟成了美國民眾炙手可熱的搶購美食!
在美國吃貨界,有一樣東西是“美食界傳說”1998年,麥當勞餐廳為慶祝電影《花木蘭》上映,發售過一款四川辣醬(Szechuan sauce),又名“木蘭醬”。不過它很快就停止售賣了。據說當年這款辣醬由...
2017-10-11 -
香辣爽口的下飯菜豆瓣醬炒豆干肉丁
簡介:炒豆腐乾我最喜歡加豆瓣醬,又香又好吃,現在再加上肉丁更是美味無比。食材:豆腐乾200克、瘦肉100克、胡蘿蔔100克、黃彩椒50克、豆瓣醬、醬油、澱粉、料酒、油、雞精、鹽。做法:1.準備黃彩椒...
2017-10-11 -
麥當勞四川辣醬美國再次爆紅 中國網友:就是豆瓣醬加糖的味道
一款源於卡通電影《花木蘭》的麥當勞四川辣醬,近日在美國翻炒爆紅,因為供應不足,顧客不僅示威、抗議,甚至大打出手驚動了員警。中國線民不禁好奇這款四川辣醬究竟有多美味,一名黑人大叔嘗試之後感歎“此味只應...
2017-10-12 -
專家:麥當勞推出的四川辣醬真是豆瓣醬?
近日:美國麥當勞推出的四川辣醬火爆了全球,吸足了全國網友的眼球,很多人都在關注究竟麥當勞類型的四川辣醬是啥樣,究竟指的是什麼?有些網友甚至還專門買食材回家自製四川辣醬。某媒體報導,“真正的四川辣醬是...
2017-10-12 -
真正的四川辣醬是什麼?專家:四川辣醬就是豆瓣醬
圖片由川菜博物館提供封面新聞消息,最近,美國人民為了一款“四川辣醬”的蘸料費勁了心。1998年,麥當勞配合電影《花木蘭》的上映,出了款名叫四川辣醬/川味醬料(Szechuan sauce) “周邊”...
2017-10-12 -
辣椒醬甜麵醬豆瓣醬黃豆醬,你最愛那種醬,它們有什麼區別
甜麵醬、黃豆醬、豆瓣醬、辣椒醬,它們都是屬於調味料。再相同食物或是水果,除了本質是一樣的,它們之間都是有所區別的。每個都是屬於單獨的個體,都有著自己的獨特的性質和特點。在做菜的時候選擇不同的調味料那...
2017-10-14 -
冬天怕冷就吃羊肉,用豆瓣醬燒羊肉,好吃到湯汁都喝光
入冬後對人體好好的食材無異就是羊肉。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。涮羊肉是大家最熟悉的一種做法了。隆冬之際,當你坐到餐桌旁...
2017-10-14 -
豆瓣醬也能炒炸雞塊?新手絕對不能錯過的一道美食!
豆瓣醬也能炒炸雞塊?新手絕對不能錯過的一道美食!勵志教會廚房新手的小編又來了,這次給大家帶來的是讓十指從未蘸過陽春水的冬雨妹子都大呼簡單的“豆瓣雞”;豆瓣醬一直都是每家每戶都會用到的調味品,搭配上炸...
2017-10-16 -
臺灣新疆大排檔:羊肉串和砂鍋麵點贊,大盤雞卻加豆瓣醬
新疆和臺灣似乎是很遙遠的距離,那麼看起來嗲嗲的臺灣人如果做起來新疆菜會是什麼風格呢?這家新疆菜館一般在晚上開門,就和我們的夜市燒烤攤差不多,天天晚上都是爆滿,甚至需要在外邊等位置,很多人在裡邊擼串,...
2017-10-18 -
婆婆教我自製麻婆豆瓣醬,配上豆腐,做出的麻婆豆腐真不錯!
小時候特別喜歡吃媽媽做的麻婆豆腐,自從嫁人後,再也沒有吃過家鄉正宗的麻婆豆腐,有一天念叨婆婆就教了我這個方法,做出的麻婆豆瓣醬,放入豆腐裡面味道還不錯,健康又美味。下面小編先教大家自製麻婆豆瓣醬首先...
2017-10-19 -
新津牧馬山“二荊條” 想到美國賣豆瓣醬
最近,四川辣醬成了一個熱搜詞彙,在網上輸入“四川辣醬”一詞,即可看到“為了爭奪這一小包四川辣醬,美國人民甚至驚動了員警”“四川辣醬美國圈粉,紅的不是辣醬是IP”“排隊瘋搶,驚動員警,這款中國美食竟...
2017-10-20 -
爸媽來我家,婆婆拿豆瓣醬招待,翻爸媽坐過的沙發墊,我哭了一晚
我老公在國企單位上班,我在幼稚園教書,公婆和我們住在一起,生了女兒以後,公公就得了肝病,常常去醫院檢查!我和老公都很孝順,給老人家看病是我們義務,我們不能不管!所以我平時除了上班回來還要做家務!前幾...
2017-10-23