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用郫縣豆瓣醬做香辣豬蹄，操作簡單又好吃
豬蹄不但美味，又具有美容的功效，深受廣大美女的喜愛，香辣豬蹄又是豬蹄中最受歡迎的做法，今天給大家推薦一款用郫縣豆瓣做的香辣豬蹄，操作簡單又美味。 食材：豬蹄一隻，蔥白一段，老薑一塊，八角一個，花椒...
2017-03-13 -
調味品首個“國家企業技術中心”落戶郫縣豆瓣
四川線上消息(記者 張明海)3月19日，郫縣豆瓣迎來發展進程中的一個重要時刻：位於成都市郫都區的丹丹郫縣豆瓣股份有限公司“國家企業技術中心”正式揭牌——這意味著國內調味品行業的首個“國家企業技術中心...
2017-03-19 -
丹丹郫縣豆瓣公司“國家企業技術中心”正式揭牌
揭牌儀式現場（攝影 邱美智）國際線上四川頻道報導（邱美智）：郫縣豆瓣，不僅是郫都區的特色食品產業，多年來也成為郫都區聞名海內外的一張靚麗名片。3月19日上午，郫縣豆瓣迎來發展進程中的一個重要時刻，位...
2017-03-20 -
要論下飯神器，莫若郫縣豆瓣醬
最近食欲不振，吃什麼都不可口。在超市的鹹菜專櫃處，看到了多年沒吃的豆瓣醬。豆瓣醬其貌不揚，卻潤物無聲，和家裡的老人很像。我媽媽那輩已經不擅長做豆瓣醬了，豆瓣醬做工複雜，需要大缸和豆子，要經過發酵，要...
2017-03-22 -
“鵑城”郫縣豆瓣獲央廣2017年中國品牌創新獎
央廣網成都3月22日消息“聚力中國 共贏央廣”——中央人民廣播電臺2017年中國品牌集結行動（第三站）3月20日在成都隆重舉行。包括“鵑城郫縣豆瓣”，以及五糧液股份、長虹電器股份有限公司、峨眉山景區...
2017-03-22 -
簡陽二荊條紅火了“郫縣豆瓣”醬缸
四川線上消息(記者 丁甯)和煦暖陽接著一場溫潤的春雨，春分過後，簡陽市老龍鄉的地裡煥發生機，新下的辣椒苗卯足勁吸收春天的滋養。45歲的王金芳蹲在地裡仔細翻看，“今年有郫縣豆瓣公司作保，銷路不用愁。”...
2017-03-24 -
夜啤酒最愛，郫縣豆瓣炒田螺
原材料：用料：田螺1000克、九層塔20克、薑15克、蔥20克、大蒜20克、小紅尖椒15克輔料：油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、生抽1.5茶匙、蠔油1茶匙、米酒1茶匙、八角2個、桂皮5克...
2017-04-08 -
成都品質要對標國際 你吃的郫縣豆瓣品質還要提升！
今日，政事君從市政府常務會上瞭解到，成都市質監局提交送審了《關於積極採用國際一流標準 以品質提升行動深入推進對標管理的意見》。《意見》提出成都將在全市全面實施品質提升行動，推動各行業各領域積極採用國...
2017-04-10 -
還記得哪些發黴的胡豆嗎？融入記憶的郫縣豆瓣醬香
你可還記得2006年《第一批國家級非物質文化遺產名錄》中，四川瀘州的“瀘州老窖酒釀制技藝”就成為了國家級的美食非遺項目——儘管是屬於傳統手工技藝這一類型之中。此外，四川省雅安市南路邊茶製作技藝也在同...
2017-05-23 -
郫縣豆瓣醬自己做，和超市買的可以相媲美，做法教給你，不學虧了
郫縣豆瓣醬，一個遍佈全國大小超市的辣椒醬，是不是讓你聽起來如此熟悉，正因為它濃郁的醬香，在川菜的烹飪中起到舉足輕重的作用以回鍋肉，麻婆豆腐，麻辣魚為代表的川菜中，都少不了郫縣豆瓣醬，要想美味菜肴錦上...
2017-07-19 -
跟外婆學做郫縣豆瓣醬，味道秒殺超市里賣的，老一輩的手藝再過些年要失傳了
每一個瞭解川菜的人，都知道郫縣豆瓣在川菜中無可取代的重要性，作為“川菜之魂”，其是製作川菜必不可少的輔料，郫縣豆瓣對一方文化和餐飲習俗均產生了深遠的影響。印象中，小時候奶奶或者媽媽每年這個時候都會買...
2017-07-20 -
奶奶做的郫縣豆瓣醬，味道秒殺超市里賣的，恐怕老一輩的手藝再過些年要失傳了
每一個瞭解川菜的人，都知道郫縣豆瓣在川菜中無可取代的重要性，作為“川菜之魂”，其是製作川菜必不可少的輔料，郫縣豆瓣對一方文化和餐飲習俗均產生了深遠的影響。印象中，小時候奶奶或者媽媽每年這個時候都會買...
2017-07-20 -
你知道嗎？用郫縣豆瓣醬烹飪“小龍蝦”更好吃！
小龍蝦本是舶來品，1927年，日本引入了第一個小龍蝦，目的是充作牛蛙的飼料。大約兩年後，被引入中國，但在我們中國強大的美食文化的改造下，現在變成現在大江南北流行。 今天就來介紹一下小龍蝦的做法。大...
2017-07-25 -
不用郫縣豆瓣醬麻婆豆腐，你吃過麼？
用郫縣豆瓣醬做了一次麻婆豆腐，覺得不是很喜歡那個口味，所以今天試著嘗試了一下另一種做法，個人覺得還不錯哦。除了豆腐被我摔碎了一些，哈哈哈哈，好尷尬不要在意它的外表，它是內在美的啊主料：豆腐輔料：幹辣...
2017-10-08 -
辣醬燒豆腐——韓式辣醬和郫縣豆瓣醬的“精彩”碰撞
豆腐是很健康的食品，是很多素食者攝取蛋白質的其中一個很好的選擇。做這道菜，兩個辣醬都不宜放多，只是想讓豆腐稍微吸收一下味道~過多了味道會重呢！有各種的豆腐，魚豆腐、凍豆腐、日本豆腐，只要做的好，外焦...
2017-10-09 -
美國四川辣醬竟然是郫縣豆瓣醬加點糖！郫縣豆瓣醬銷售額破百億
中商情報網訊：近日，美國發生了一場由四川辣醬引起的暴動。美國民眾狂湧入麥當勞搶購四川辣醬，沒有買到辣醬的食客高喊“我們要蘸醬”，一旁的員警試圖維持秩序。由於供應量有限，導致很多美國民眾失望而歸。一些...
2017-10-10 -
美國麥當勞四川辣醬遭瘋搶 中國網友：就是郫縣豆瓣醬里加點糖
幾百人排隊，有人因為買不到直接報警，憤怒的市民甚至還舉起了牌子在麥當勞門口示威表達憤怒和不滿。麥當勞究竟推出了什麼明星產品，讓美國人都為之瘋狂了呢?據報導，近日，一款19年前的麥當勞四川辣醬在美國引...
2017-10-11 -
十幾塊的“郫縣豆瓣醬”，美國拍賣到近50萬，發大財的機會來了？
“哪怕再等個九十七年！我也一定要再次吃到四川辣醬！”這是《瑞克與莫蒂》中瑞克老爺的一句臺詞。整個動漫中，瑞克老爺對於四川辣醬的渴望溢於言表，而這也引起了美國人的共鳴。於是，大家開始瘋狂的在麥當勞的推...
2017-10-11 -
老乾媽之後 郫縣豆瓣醬也要火到國外了？
繼去年11月，成都市商務委在洛杉磯開出第二家川菜海外推廣中心後，他們又打算在矽谷推廣郫縣豆瓣醬等川菜原料。近日，在美國三藩市為期兩周的成都美食文化節期間，第一家“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”在...
2017-11-08 -
川菜之魂豆瓣醬，你也可以自己做，郫縣豆瓣醬的家常做法
豆瓣醬是調味品中比較常用的調料，以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料，通過制曲、發酵、翻曬釀制等傳統工藝加工而成。產于山東、河南、四川、雲南、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江。郫縣豆瓣...
2018-01-13
