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讓麵包柔軟的秘密，天然酵母養成記
現在歐包火了，天然酵母的麵包店也都火上了天。不過天然酵母像個嬌寶寶，不瞭解她的習性，養她也不容易。不懂的人會覺得天然酵母很神奇很難做，其實在家裡細心呵護，一樣可以輕鬆培養、輕鬆使用。酵母是製作麵包時...
2017-03-10 -
離人工合成生命又近了一步！我國科學家完成4條釀酒酵母染色體的化學合成
天津大學、清華大學和華大基因日前完成了4條真核生物釀酒酵母染色體的從頭設計與化學合成，實現了生物合成研究的最新突破。北京時間3月10日淩晨三點，國際頂級學術期刊《科學》，以封面形式同時刊發了這4篇...
2017-03-11 -
如何用乾酵母粉蒸饅頭和包子
外面買的饅頭和包子對於我來說真是有點不放心，所以就利用週末休息的時間自己動手蒸饅頭，下面這篇經驗分享給大家。主料麵粉300克方法/步驟首先取適量的乾酵母粉放在溫度為35度的水中，攪拌至充分溶解。然後...
2017-03-10 -
連蘇打粉都沒放的酵母版油條和麵魚（超詳細攻略）
我最愛吃油條啦！油條就著豆腐腦人生一大享受，但是老公不讓買，什麼不衛生啊！有明礬把你吃成傻子以後不要你了，只好自己做啦！只放了酵母、糖、鹽，連蘇打粉都沒放。平時有放一點蘇打粉的，沒放是我竟然好久不做...
2017-03-11 -
科學家談酵母染色體合成 就像“搭積木”和“改造房間”
新華社深圳3月12日新媒體專電來自華大基因、清華大學等科研機構的中國科學家利用化學物質成功合成4條人工設計的釀酒酵母染色體，成為繼美國之後第二個具備真核基因組設計與構建能力的國家。科學家們11日在深...
2017-03-12 -
Science專刊：人工合成酵母基因組專案重大突破！
作為基因組合成領域的科學里程碑專案，“人工合成酵母基因組計畫（Sc2.0 Project）”在國際合作組的通力協作下，取得了新的重大突破性進展。國際協作組宣佈完成2號、5號、6號、10號和12號這5...
2017-03-12 -
華大基因參與釀酒酵母染色體合成
合成生物學領域又有重大突破。由、中、美、英、法等多國共同協作承擔的“重新設計並化學合成真核生物釀酒酵母的全部16條染色體”的項目，目前已完成五條染色體的重新設計與合成，這預示著未來人類可以合成新的或...
2017-03-12 -
Science：清華大學戴俊彪研究組報導釀酒酵母十二號染色體的設計與人工合成
2017年3月10日,國際頂尖學術期刊《Science》雜誌上線上發表了清華大學生命科學學院戴俊彪研究組、陳國強和吳慶餘研究組、約翰霍普金斯大學喬爾巴德(Joel S. Bader)研究組、愛丁堡大...
2017-03-13 -
酵母菌或能引發腸炎
近日，刊登於《科學—轉化醫學》期刊上的一項新研究顯示，腸道中的一種酵母菌可能會加劇克隆氏病，而阻斷該真菌可令某些炎性腸病患者的症狀減輕。目前大約有100多萬名美國人罹患炎性腸病，儘管許多患者能用抗炎...
2017-03-13 -
安琪酵母融資融券交易明細(2017年03月10日）
全景網訊 2017年03月10日(週五)，安琪酵母（600298）融資買入額為43660822.00元，融資償還額為36517602.00元， 融資餘額為332923324.00元，較前一交易日增加...
2017-03-13 -
“食品+熱門股”雙龍出海，9955萬力挺安琪酵母勇登龍虎榜！
雙龍出海各位頭條的粉絲朋友們，霸銘聽市在這裡先給大家問個早！今天剛上線就收到了很多朋友的留言，說霸銘聽市上周分享的南山控股（002314）今天有了很大的收穫，非常感謝老師的分享，看到大家的感謝霸銘聽...
2017-03-13 -
人造酵母或“改變”生命工程 深圳參與成果登上美國《科學》封面
南都訊 見習記者 張興旺 酵母科研再出重大成果。3月10日，《科學》雜誌以7篇論文的專刊及封面文章形式發表了中外科學家利用化學物質成功合成5條人工設計的釀酒酵母染色體。值得一提的是，來自華大基因、天...
2017-03-14 -
國內食品上市大公司深度報告：安琪酵母，全球最大的乾酵母供應商
安琪酵母(600298) 成立於 1986 年,主要從事酵母、酵母衍生物及相關生物製品的生產、 經營業務,是酵母行業唯一的高科技上市公司。公司主導產品包括麵包酵母、 釀酒酵母、酵母抽提物、營養健康產...
2017-03-14 -
人工合成酵母染色體已達8條
【財新網】3月10日出版的Science都可以用酵母來進行生產”。以前用細菌生產味精，現在味精、維生素等都開始用酵母來生產。徐訊描繪了發酵農業的未來圖景：人類只需要兩百來種有機物質就可以維持生存。...
2017-03-15 -
Sci Transl Med：美學者揭示酵母菌會給炎性腸病惹麻煩
2017年3月8日，國際頂尖學術期刊《Science》旗下《 Science Translational Medicine》雜誌上線上發表了美國猶他大學醫學院June L. Round研究組的一篇研...
2017-03-15 -
用酵母粉發麵不成功？那多注意這幾個地方
饅頭、包子、發麵餅等麵食是非常受歡迎的主食，尤其是在北方。但想要在家做成功，卻不是一件易事，尤其是對新手來說。其實，做麵食最重要的一點就是發麵，以下，咱們就以酵母粉發麵為例，簡單的聊聊需要注意的幾個...
2017-03-15 -
安琪酵母：2016年淨利增91% QFII入駐股價創新高
證券時報網（www.stcn.com）03月15日訊安琪酵母（600298）3月15日晚公佈2016年年報，2016年淨利潤5.35億元，同比增91.04%。2016年，受到公司市場持續開發及新產品...
2017-03-15 -
酵母是人類文明的支柱？它的作用遠不止發酵食物這麼簡單
話說這世間萬物，與人類淵源深厚者可謂比比皆是。但當中令我們受惠最深的，當推酵母。自從幾千年前，古人類開始用野生酵母菌種發酵食物以來，人類就開始調教酵母菌至今。這種真菌成了人類文明的支柱之一，從啤酒到...
2017-03-16 -
安琪酵母：業績好於預期，需求恢復及成本下降背景下成長景氣繼續
事件描述安琪酵母(600298)公告2016 年年報,主要內容如下:2016 年公司實現收入48.61 億元,同比增長15.36%,實現歸屬於母公司淨利潤5.35 億元, 同比增長91.04%,其中...
2017-03-17 -
平安證券——安琪酵母：利潤率回升完成，持續增長仍可期
投資要點事項:安琪酵母公佈16年報,16年實現營收48.6億,同比增15.4%;歸母淨利5.35億,同比增91%,每股收益0.65元。測算4Q16收入13.6億,同比增18.4%;歸母淨利1.52億...
2017-03-17
