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“尋味黔菜”考察宣傳活動專家組走進納雍
4月6日，《中國黔菜大典》主編吳茂釗、《四川烹飪》副總編田道華、《中國黔菜大典》編撰委員會辦公室主任陳澤剛等一行來到納雍縣進行尋味黔菜考察宣傳活動。“尋味黔菜”考察宣傳活動專家組一行走進納雍大小餐館...
2017-04-07 -
黔西南州召開大美黔菜展示品鑒推廣活動安排會
中國黔西南訊 4月7日，黔西南州召開大美黔菜展示品鑒推廣活動安排會，就我州的工作方案進行討論，並對相關工作進行安排。州政協主席陳國芳，州政協副主席李建勳、莫武安、陳晴，州政協秘書長李如晴出席會議。會...
2017-04-11 -
三天不吃酸走路打竄竄 黔菜大師之解饞全紀錄
幸福境界有一種，就是——逛吃逛吃！幸福境界更高層次就是——跟志同道合者逛吃逛吃！跟朋友在國瑞城逛完街，發現2F新開了一家貴州菜館黔菜大師，圓圓的窗、漂漂的水霧造景，少數民族姑娘引人遐想的背影好吸引人...
2017-04-27 -
貴州“黔菜力量”微信平臺上線
據介紹，貴州省黔菜文化研究會於2012年1月8日成立，目前擁有會員6200余人，團體會員1108個。多年來，該研究會一直致力於黔菜的傳承與發展，圍繞提升黔菜品牌市場競爭能力、自主創新能力和自我發展能...
2017-04-27 -
“黔菜力量”正式上線 網路平臺拓展黔菜之路
平臺為了更立體化、功能化、全方位展現其作用,特別開發了電商交易視窗,可以讓貴州本土特色產品在平臺上自由交易。個人和企業可以通過“黔菜力量”註冊成為會員,即可享受平臺上的各種服務和優惠,參與平臺舉辦...
2017-04-28 -
貴州黔菜泰斗古德明大師88歲壽誕暨從廚76周年紀念會隆重舉行
2017年5月2日，貴州廚師界一代宗師，當今黔菜泰斗，重慶璧山籍古德明大師88歲壽誕（米壽）暨從廚76周年紀念會I在遵義播州食府隆重舉行。黔菜翹楚吳茂釗等眾弟子齊賀恩師大壽，全國多個行業協會、院校紛...
2017-05-03 -
段大華餐飲品牌：異業聯盟實現黔菜轉型升級
“要讓優秀員工一年買車，三年買房。”段大華提出這項員工激勵計畫的時候，坊間有人質疑：一線城市老闆都不敢輕易許下這樣的諾言，四線開外的興義憑什麼能誇下海口？瞭解段大華的朋友都知道他是一位執著於餐飲夢想...
2017-05-13 -
2017年全省旅遊行業黔菜創新暨旅遊飯店餐飲品質提升培訓會在貴陽召開
5月15日下午,2017年全省旅遊行業黔菜創新暨旅遊飯店餐飲品質提升培訓會在貴陽舉行。會議主要任務是貫徹落實2017旅遊服務品質提升年行動,研究和推進旅遊行業黔菜改良創新、提升旅遊飯店餐飲品質,著力...
2017-05-16 -
大美黔菜，知食安順
作為一個吃貨，小耳一直以來都為身在安順感到慶倖。因為安順的美食實在是太“安逸”。就在今天，貴州大美黔菜展示品鑒推廣活動——安順名菜初選評比大賽開幕。安順菜作為黔菜的代表，安順市也理所當然作為貴州省主...
2017-05-16 -
貴州省實施黔菜系列革新工程
新派黔菜 美味貴州5月15日,記者從2017年全省旅遊行業黔菜創新暨旅遊飯店餐飲品質提升培訓會上獲悉,我省將推進系列黔菜工程,引導全省餐飲企業從遊客視角思考產品供給,在保持黔菜本土特色的同時,適應不...
2017-05-17 -
真材實料·貴州味道 “大美黔菜”展示品鑒推廣活動啟動
安順農產品展示本報訊5月21日，以“真材實料·貴州味道”為主題的“大美黔菜”展示品鑒推廣活動在貴陽市啟動，為期一月的貴州省特色菜品品鑒和展示活動正式拉開序幕。首屆大美黔菜展示品鑒推廣活動由省政協辦公...
2017-05-22 -
大美黔菜展示品鑒推廣活動啟動 九市州開啟美食大PK
文/圖 當代貴州全媒體記者 熊江睿 孟祥帥“原汁原味的安順菜不僅味道好，還具有濃濃的安順文化，如黃果樹瀑布、龍宮以及屯堡等地域文化。更重要的是今天的大美黔菜展示品鑒推廣活動告訴我們，我們的黔菜不僅是...
2017-05-22 -
真材實料·貴州味道大美黔菜吹響出山號角
為把貴州綠色農產品叫響、抓實、見效，傳承黔菜精華，弘揚黔菜文化，打造黔菜產業，助力黔貨出山，推動貴州省資源優勢轉化為經濟優勢，讓貴州綠色農產品給老百姓帶來更多紅利，實現民族文化傳承與經濟發展雙促進、...
2017-05-22 -
大美黔菜推介會在築舉行
5月21日，大美黔菜展示品鑒推廣活動啟動儀式暨安順市特色菜品推介會在築舉行。本次活動以“真材實料·貴州味道”為主題，將對我省9個市州的特色菜品進行展示品鑒，旨在進一步系統挖掘整理民俗、民族、土司等菜...
2017-05-22 -
冊亨縣政協召開大美黔菜展示品鑒推廣活動工作部署會
5月26日，冊亨縣政協黨組書記、主席王專主持召開冊亨縣大美黔菜展示品鑒推廣活動工作部署會議，冊亨縣政協各委（辦、中心）、冊亨縣市監局、文體廣電旅遊局、衛計局、工科局等有關單位部門領導參會，會議還邀請...
2017-05-29 -
大美黔菜展示品鑒推廣活動今天在貴陽正式啟動
央廣網貴陽5月21日消息5月21日，大美黔菜展示品鑒推廣活動啟動儀式暨安順名菜展示推介會在貴陽舉行，別開生面的安順小吃盛宴拉開了為期一月以“貴州味道”為主的全省特色菜品品鑒和展示活動序幕。 “大...
2017-05-31 -
綏陽溫雙旅遊美食節明日開幕：黔菜創新，神秘大廚……看點多多
↑點“貴州綏陽縣旅遊”關注綏陽縣旅遊局官方微公號【sylyweixin】:推送旅遊資訊，人文歷史 ，同城活動，吃喝玩樂 ，景區景點，商家優惠等諸多優質內容，綏陽最接地氣、重服務的第一旅遊官方平臺,值...
2017-06-03 -
生態黔菜是健康養生追求
◎新知新說 所謂黔菜,即貴州菜,由貴陽菜、黔北菜為代表的地方菜品,苗族、侗族、布依族、彝族等少數民族菜品,官府菜、屯堡菜、土司菜等獨特菜品以及花樣品種繁多的地方著名小吃共同組成。黔菜的基本形態、菜式...
2017-06-07 -
黔西南州“大美黔菜”展示品鑒推廣活動穩步推進
連日來，我州九縣（市、區）餐飲行業忙得不亦樂乎，都在利用大美黔菜舞臺，展示自己看家本領，推出一道道精美菜品，供專家品鑒初選……這標誌著全州大美黔菜展示品鑒推廣活動籌備工作穩步推進。大美黔菜由省政協主...
2017-06-09 -
宮保雞丁還是宮爆雞丁？魯菜川菜黔菜？濟南舊軍門巷有話要說
雞肉丁、花生米、辣椒爆炒……這道菜叫什麼？目前在民間有兩個名字：宮保雞丁；宮爆雞丁。為什麼一道有兩個名字？這道菜是屬於魯菜？還是川菜？為什麼有人說它是屬於貴州菜（黔菜）？一切都要從濟南的這條小巷子說...
2017-06-11
