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品茶時光|好的滇紅茶是什麼樣的,你知道嗎?
滇紅茶是雲南紅茶的統稱,分為“滇紅工夫茶”和“滇紅碎茶”兩種。滇紅工夫茶:芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅豔,香氣高醇,滋味濃厚。滇紅碎茶又稱滇紅分級茶:其外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香氣鮮銳,湯色紅亮。滇紅的品飲多以加糖加奶調和飲用為主,加
2018-04-20 0 -
品茶時光|合格的口糧茶應該具備哪些要素?
口糧茶,從字面意思來理解,就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。市場上的普洱茶從幾十塊到幾萬塊的價格不等,在我們信奉一分錢一分貨的時候,也常常陷入兩難境地。一方面想要考慮價格卻又擔心便宜沒好貨,另一方面想要考慮好喝卻又對價格望而卻步。所以很多
2018-04-20 0 -
品茶時光|大烏葉鳳凰單叢
◎大師的手筆,上乘的清香茶◎鳳凰單叢的魅力在其香型之多,可如何激發出茶品潛藏的本味也是難點。鳳城茶農推薦的「大烏葉鳳凰單叢」就是一個很好的代表。從采青到製作完成,每一步都親力親為,既有宏觀思維,又有微觀的細節,也是這般事無巨細,認真把控著
2018-04-14 0 -
品茶時光|大烏葉,鳳凰單叢又一香
看起來是不是有些粗大大烏葉豈止於大在眾多鳳凰茶香型系列中大烏葉屬於闊葉品種因此製作起來即使揉撚成型茶相也是相對粗大大烏葉,香飄入每家在鳳凰山,大烏葉是一個大眾的品種因為銷路好,基本每個茶店子都需要這個品種所以鳳凰山茶農把這個品種繁衍開了開
2018-04-14 0 -
品茶時光|綠茶需要怎麼保存?
龍井、碧螺春等綠茶需要怎麼保存?一忌潮濕一般大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時,相對濕度在60%較為適合,超過70%就會因吸潮而發作黴斑,進而酸化變質。所以回南天、黃梅天的時候,記得要把茶葉袋子封緊,以免受潮。二忌高溫綠茶類茶葉比較
2018-04-18 0 -
品茶時光|如何喝普洱茶才更健康?
清代《本草綱目拾遺》中記載:“普洱茶出雲南普洱府。味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀,逐痰下氣,刮腸通泄,醒酒第一。”《本草再新》中也有記載:治肝膽之浮熱,瀉肺胃之虛火,生津止渴。在很多相關的典籍裡,關於普洱茶對人體的諸般益處,都有過
2018-04-19 0 -
品茶時光|什麼是茶葉?什麼是好茶?
茶葉,茶樹上的葉子加工成的健康飲品。可以是生活茶,也可以是藝術茶,可別是神叨叨的茶。好茶,品種好、環境好、工藝佳、無添加、大家贊的茶都可以說是好茶。你的好茶呢?你的好茶,我們常常看到,某些人喝某款茶就一個勁要上廁所,瀉得很厲害,以致不再喝
2018-04-19 2 -
品茶時光|不可辜負的美食單叢茶有著孤高奇香之美譽
單叢茶品種名字的由來便是茶樹本身自帶的香氣所命名的,還有種植的地方,茶樹的外形,或者茶葉的形狀命名。單叢茶的香氣最重要的便是天氣,再來就是時間。採摘的時間,要選擇晴天上午6點之後,這個時候的露水大部分已幹,剛好可以採摘。陽光的漫射不強烈,
2018-04-19 0 -
品茶時光|高檔單樅
黃梔香單叢之一。老叢樹,因其葉片大且嫩葉黃白色故稱大白葉。“李仔坪大白葉”屬鳳凰水仙“有性系”實生老叢,系管理人文衍國的祖先種植的,樹齡400多年。茶樹生長于烏崠李仔坪村下厝左側後上方、海拔1150米的茶園裡。老叢已有批量繁殖栽培,形成其
2018-04-19 0 -
品茶時光|喝茶幾大誤區,你中招了幾個?
一、喜喝新茶由於新茶茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶茶更應忌喝。二、喝頭遍茶由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉
2018-04-19 1 -
品茶時光|如何判斷茶葉是否變質?
有時候聽茶君會遇到一些茶友諮詢說:“放了很久的茶,但是沒有發黴,還能喝嗎?”一般來說,茶葉的包裝盒子上是有保質期的,但茶又不同於其他食品,比如普洱茶、白茶是可以長期存放的。那麼,其他茶呢?過了保質期的茶,但是沒有黴變,是否就不能喝了呢?茶
2018-04-19 0 -
品茶時光|白茶入門指南
說起越陳越香,在茶的世界裡,喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時光後的味道,喝一次就足以讓你愛上。說起越陳越香,在茶的世界裡,喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時光後的味道,喝一次就足以讓你愛上。因此,也越來越多的人開始存點白
2018-04-15 2 -
鳳凰單叢杏仁香 | 一入單叢深似海,從此它類是路人!
「茶」字拆開來是「人在草木間」,于中國人心中,茶道即是天人合一的境界。潮汕人的工夫茶承繼于唐,延續至今。潮汕人家家喝茶,從小喝茶,每天喝茶。年幼的孩童,可能還不會自己吃飯,便能就著母親的手裡吃一杯茶。一杯一盞間,盡是人生工夫。在慢斟細品裡
2018-04-15 0 -
習茶 | 茶香的“鳳凰”傳奇(鳳凰單叢那些香,你造幾種)
鳳凰單叢,按香氣劃分,從可分為自然花香型、藥物香型、果味香型還有部分其它香型,每一種香型茶都具有自己的品種香,帶有本身獨特的韻味。那麼那些單叢是如何通過香氣展示不同魅力的呢?自然花香型1.八仙(高山)外形:幹茶緊卷重實,色澤黑褐潤。內質:
2018-04-15 0 -
品茶時光|為何唯有曬青才能做普洱茶?
為何唯有曬青才能做普洱茶?曬青、烘青、炒青在傳統茶葉分類中同屬綠茶工藝,且與普洱茶初制工藝組合相同,都需要經歷從鮮葉、殺青、揉撚、乾燥等過程。但是,曬青、烘青、炒青的技術要求不一樣,形成了截然不同的品質風格。因而,不是所有工藝都適合於制普
2018-04-15 0 -
試茶筆記丨新會天馬 小青柑普洱茶
小青柑,小巧玲瓏,沖泡方便,人見人愛,老少皆宜。小青柑憑其口感清新鮮活、爽口甜潤、一顆一泡等特點脫穎而出,一遍一遍刷屏著大家的朋友圈,尤其是在年輕消費群體中,迅速刮起一陣“小心肝”旋風。今天,思佳就為大家帶來一款普洱熟茶小青柑的評測。【幹
2018-04-15 1 -
品茶時光|沏一壺好茶,等一個對的人!
這一生,不願辜負的就是這兩個,杯中茶給我寧靜,心中人使我充實。生活給了我們太多無可奈何,但是只有經過這些無可奈何,才能到達行止由心的境地。所以要學會在陰霾中找尋溫暖,在暗夜中探求光明,咀嚼平淡如水的生活,領略四季起伏的風景,走出屬於自己的
2018-04-15 0 -
品茶時光|茶葉到底泡多長時間口感才最好?
茶葉中含有許多的礦物質、維生素等,對於人體的保健具有很好的幫助,而且品茶時給人以一種放鬆的心態更有益於身體健康,因此很多人有飲茶的習慣,也很喜歡飲茶,那麼在泡茶時間上要如何把握呢?是泡越久越有益健康嗎?下面就帶大家來看看吧。龍井:沖泡龍井
2018-04-15 2 -
品茶時光|知道這些,買茶陷阱早避開!
現在買茶消費者經常面對不良商家的重重陷阱,那麼要怎麼才能避開這些黑心商家的慣用伎倆呢?避免喝商家“免費茶”現在,很多茶商在賣茶的時候,都會推出讓顧客免費品嘗的服務。但免費品茶是未買茶葉先欠人情。如果喝了半天最後還是不買,商家立馬會拉下臉來
2018-04-15 0 -
品茶時光|你是不是也發現茶圈和以前不一樣了?
茶,是茶友們生活中必不可少的一部分。但你是不是發現茶圈與原來的茶圈大不一樣了?尤其是上了點年紀的。茶,是茶友們生活中必不可少的一部分。但你是不是發現茶圈與原來的茶圈大不一樣了?尤其是上了點年紀的。一、制茶以前制茶,沒那麼多講究,大家都隨著
2018-04-15 2