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奶油香草冰淇淋
奶油香草冰淇淋的做法步驟1. 蛋黃中加入50克糖,2克鹽2. 用電動打蛋器打至蛋液變淺濃稠3. 分次加入250克牛奶,每次加入後充分攪拌勻再加下一次。4. 蛋奶糊放入奶鍋,開小火加熱,邊加熱邊不停攪動,使之受熱均勻避免糊底。注意必須要小火
2017-05-14 1 -
姜酒血蛤 美景美食精彩非凡
薑酒血蛤的做法步驟1. 先將血蛤清洗乾淨。2. 鍋裡水燒至沸騰,然後關火。3. 把血蛤倒入沸水中。4. 劃拉幾下,血蛤個小的話5~8秒,個大的話10秒左右即撈出。5. 血蛤全部剝殼待用(沒有開口的話可以用一元硬幣剝開)。6. 花雕酒(也可
2017-05-13 3 -
嚼勁疙瘩湯 不變的京味
提起疙瘩湯,北方人對它再熟悉不過了,不光是熟悉,很少有人不喜歡喝。不同地方的人們,喝疙瘩湯的講究也不同。有的人喜歡放點香菜,有的人喜歡放點香蔥,還有喜歡放蒜泥的。不管放什麼,總有一款適合你,但不變的是大家對疙瘩的態度。大多數人都喜歡疙瘩小
2017-05-13 1 -
油燜小龍蝦 配上啤酒吮食最佳
油燜小龍蝦的做法步驟1. 將買回來的小龍蝦用淡鹽水浸泡約30分鐘後,置於流動水下反復漂洗,直至水清。2. 準備一把廚用牙刷,將小龍蝦通身刷洗乾淨,特別是蝦腹部位,再次清水沖洗乾淨後控水備用。3. 將蝦足剪掉。蝦足無肉且藏垢極多,棄之。4.
2017-05-13 3 -
泰式酸辣雞爪
泰式酸辣雞爪的做法步驟1. 雞爪洗乾淨,把雞爪的指尖減掉,然後對半切開2. 鍋裡放水,把雞爪,薑片,料酒放進去一起煮開,煮開後小火煮13分鐘左右,我喜歡煮13分鐘,這樣不會太硬也不會太軟。3. 在煮雞爪的過程中,可以準備輔料。辣椒,芹菜,
2017-05-12 1 -
母親節,我們做一份綠豆款糕可好!
母親節馬上就要到了,不如做一份香甜軟糯的綠豆糕給媽媽嘗嘗吧!綠豆糕造型小巧精緻,口感鬆軟細膩,入口即化,滿滿清香讓人回味無窮,是大人小孩都喜歡吃的一道小點心。雖然綠豆糕大街小巷都有得賣,但都不如自家做的放心。你快快學做起來吧,與媽媽一起分
2017-05-12 1 -
入口即化 瑪格麗特
瑪格麗特的做法步驟1. 煮兩個雞蛋,取其蛋黃放在篩網上,用手指或勺子按壓,使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末。2. 黃油軟化以後,加入糖和鹽,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨松狀即可。3. 倒入過篩的蛋黃,攪拌均勻。4. 低筋麵粉
2017-05-05 0 -
香酥炸平菇
香酥炸平菇的做法步驟1.提前將原料準備好2.將鹽、幹澱粉放入雞蛋液中調成全蛋糊3.將平菇清洗乾淨,撕成大小均勻的條狀4.鍋內放入適量油,燒熱至6成,將裹有全蛋糊的平菇放入鍋中炸至金黃且定型時撈出瀝油,等油溫升至9成時,下入第一遍炸好的平菇
2017-05-05 5 -
老北京 炒合菜 金銀滿堂人人愛
老北京炒合菜的做法步驟1. 食材有什麼就用什麼。停了暖的春季咋暖還寒,週末雨稀稀拉拉的下了一整天,不願出門,正好消耗一下冰箱記憶體。2. 雞蛋打散倒入不沾平底鍋中(不用倒油)攤成薄的蛋皮。3. 蛋皮只烘一面就可以。4. 將所有食材洗淨切好
2017-05-04 2 -
芋泥紫米糕
芋泥紫米糕的做法步驟1. 準備食材,紫米和糯米提前泡幾個小時,紫米最好過夜,瀝幹後混合均勻加水準備蒸,蓮子用水煮15分鐘備用2. 我用美亞蒸鍋,底層蒸紫米糯米,上層蒸切片的芋頭3. 芋頭先蒸好(15-20分鐘),搗碎成泥4. 趁熱加入淡奶
2017-05-04 1 -
土豆燉牛肉
土豆燉牛肉的做法步驟1. 準備好食材。2. 把牛腱子肉切大塊,土豆,紅蘿蔔,洋蔥切滾刀塊。3. 熱鍋涼油,把土豆,紅蘿蔔,洋蔥放入煸炒。4. 然後再把牛肉放入。5. 只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色,可以聞到洋蔥的香味就可以了。6. 加入沒過
2017-04-30 2 -
色香味美 清蒸鱸魚
清蒸鱸魚的做法步驟1. 鱸魚去鱗去內臟清洗乾淨,在背部2邊各劃一刀。淋上料酒,抹點鹽醃制30分鐘2. 蔥洗淨切細長絲泡冰水中,薑一半切絲,一般切片,小米辣切圈3. 盤子裡放幾片薑4. 放上醃制好的鱸魚,魚腹中放幾片薑,表面放蔥絲和薑絲5.
2017-04-30 1 -
黯然銷魂相思炒飯
黯然銷魂相思炒飯的做法步驟1. 食材,可以按個人喜好,加一點扇貝或者香腸。2. 首先,爆香蝦頭。3. 爆蝦頭的時候,把雞蛋和米飯混合,攪拌至米粒充分被蛋液包裹。4. 取出蝦頭,用剩下的油煎蝦仁。5. 蝦仁兩面上色後倒入米飯,一開始會比較粘
2017-05-01 1 -
小海綿蛋糕
小海綿蛋糕的做法步驟1. 準備材料。2. 準備工具。3. 準備容器。4. 蛋黃3顆,與蛋白分離。5. 蛋黃中打入一顆整蛋,攪拌均勻。6. 加入牛奶攪拌均勻。7. 油加熱至有紋路,冷卻片刻。8. 趁油在冷卻的時間,將麵粉過篩。9. 放入油鍋
2017-05-01 2 -
奧利奧炒優酪乳
奧利奧炒優酪乳的做法步驟1. 將奧利奧的夾心去掉,碾成粉末(可以用料理機或者放在保鮮袋中敲碎)2. 加入優酪乳,切碎的葡萄乾也加入優酪乳,攪拌均勻3. 將優酪乳平鋪在烤盤中,抹平,放入冰箱冷藏1小時左右到凍硬4. 拿出後,用鏟子鏟成小塊食
2017-05-01 1 -
這道菜不僅國人愛吃,外國人也喜歡,吃後更是連連稱讚
宮保雞丁的做法步驟1. 準備食材。雞胸肉300克、花生米50克、蔥60克、薑一小塊、蒜適量、花椒十幾粒、幹辣椒幾個、辣椒面少許、食用油適量、蛋清半隻、料酒1小勺、玉米澱粉適量、鹽1小勺、糖4勺、香醋3勺、醬油2勺、雞精1小勺、香油幾滴。2
2017-04-29 1 -
“鹹甜酸微辣”、“紅油滿溢”的魚香肉絲
魚香肉絲的做法步驟1. 豬肉先橫向切成片,再切成火柴棍大小的肉絲。2. 肉絲中加入半小勺鹽和一小勺澱粉,攪拌均勻。3. 冬筍和黑木耳切絲。4. 泡椒剁碎,薑蒜剁碎,蔥切碎。5. 一湯匙醬油,一湯匙香醋,一湯匙料酒,一湯匙半白糖,兩湯匙水澱
2017-04-29 1 -
食之爽脆的香煎藕片
香煎藕片的做法步驟1.提前將原料準備好2.藕去皮清洗乾淨切成薄片,放入清水中浸泡5分鐘去掉多餘的澱粉,撈出瀝幹水分備用3. 將酸蘿蔔切成顆粒,折耳根、老薑、大蒜、香菜、蔥、紅辣椒切成粒備用4. 鍋內燒熱倒入適量油,燒至7成熟,將瀝幹水分的
2017-04-28 2 -
回家吃飯-快手魚香豆干
回家吃飯-快手魚香豆干(附黃金比例魚香汁)的做法步驟1. 香乾切片,其他全部切絲。茭白絲可以先用開水燙一下。2. 薑切絲,蒜切片,蔥斜刀切絲3. 把生抽老抽香醋和糖按比例調成碗汁兒備用。喜歡勾芡的親可以加半湯匙玉米澱粉。然而非常不利於減脂
2017-04-28 1 -
做這款早餐只用5分鐘,睡飽還能吃的好
香酥雞蛋餅的做法步驟1. 取適量麵粉和清水攪拌均勻2. 平底鍋加熱,刷一層油,倒入麵糊,攤平3. 在麵糊完全凝固後打一個雞蛋打散刮勻4. 最後撒些芝麻和香蔥段5. 等到芝麻和香蔥都粘到雞蛋液上,把餅翻一面,刷上你喜歡的醬料6. 最後用筷子
2017-04-29 3