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方法簡單易上手的炸大蝦
材料:新鮮大蝦雞蛋:1個麵包糠:適量大蔥(切末)薑(切末)料酒:15ml現磨黑胡椒、鹽玉米油看看這個色澤絕對新鮮,清晨剛下船的鷹爪蝦製作步驟:把蝦洗淨去皮去頭去蝦線腹部劃一刀不切開,用刀背輕輕拍一下,讓蝦肉更松一些。放入切好的蔥末、薑、料
2018-01-08 0 -
客家風味酒糟“紅魚”
臨近年間,家家戶戶紛紛曬臘料,做臘味,自然也少不了做酒糟魚。當然,不同地區做酒糟魚的方法不盡相同,風味也可能千差萬別。有些地方將生魚宰殺洗淨切塊蒸熟後再浸入米酒醃制,醃好後取出直接食用。作為客家特有風味的酒糟魚――俗稱“紅魚”,習慣先把生
2018-01-08 0 -
好吃到哭泣的蘿蔔燉牛腩
食材:牛腩1.5磅,白蘿蔔一根香料:八角,香葉,桂皮,草果調味:洋蔥半顆,青蔥兩根,薑片4片,鹽,黑糖適量(根據個人口味),郫縣豆瓣辣醬兩大勺難度:時間:2小時30分鐘牛腩裝入保鮮袋,放在冷水裡解凍。將1.5磅左右的牛腩,洗淨,切成寬度2
2018-01-08 0 -
水煎玫瑰餃攻略
第一步:揉面、準備好餡子第二:切成大小均等的劑子,按扁,擀成餃子皮。第三步:四張餃子皮交叉擺成一條線,把餡子放中間壓扁。第五步:對折,卷起來。第六步:卷成後的樣子。第七步:鍋裡放少許油,油熱一下,擺放餃子。第八步:煎到底部金黃,加水,多倒
2018-01-08 0 -
網易創始人丁磊和美團創始人王興合養的長汀河田雞是啥來頭
今天互聯網兩大巨頭網易創始人丁磊和美團創始人王興宣佈成立長汀河田飛雞公司。丁磊自養豬後又成立一家養雞公司真是要去當農場主的節奏。話說長汀河田雞是啥來頭?為啥兩大互聯網巨頭要去養殖它。河田雞,又名長汀河田雞,主產于福建長汀縣河田鎮而得名,是
2018-01-08 0 -
家傳脆爽醬醋泡椒鳳爪做法!不收藏真的虧大了!
泡椒,有著酸酸辣辣的特殊味道,和雞、鴨、魚、肉等葷物搭配,能將本身的酸辣滲入其中,使其去除葷菜原有的油膩,吃起來口感極好,再加上一些醬醋等配料,簡直就是倍而爽。今天向大家介紹的就是泡椒醬醋鳳爪,請大家欣賞。1斤八兩雞瓜。去雞爪指,每個雞爪
2018-01-13 0 -
網紅甜點雪花酥教程,看著就流口水啦!
小貼士:1.做雪花酥不要用太酥太容易碎的餅乾,否則一切就成粉末狀了,吃起來口感也太幹,除此以外根據自己口味隨便放什麼餅乾都可以2.雪花酥室溫下放久了會有點粘,因此做好後密封保存3.以下給出的幾種口味配方供參考,親們還可以根據自己的喜好做出
2018-01-13 0 -
超級鬆軟的奶香麻花,想吃可以自己在家做嘍!
今天小編教大家做超級鬆軟的奶香麻花,比街上小攤賣的還好吃,想吃的可以按照我的方法自己在家做嘍!非常簡單面500g,雞蛋兩個,牛奶200g,白糖50g,黃油(或豬油)70g,酵母6g,鹽2g。牛奶加熱到40℃左右,和麵醒發兩倍大,揉面排氣。
2018-01-13 0 -
花了130在家吃了頓老北京涮羊肉火鍋,味道比大飯店還正宗!
冬日來臨,天寒地凍,火鍋當道。家裡平常吃的火鍋主要以麻辣的四川火鍋為主。吃過老北京的涮羊肉火鍋感覺雖然清淡,但更能保持食材本身的味道,別有風味,便在網上搜了配方,在家做了一餐。 主料:羊肉片配料:大蔥、小蔥、香菜、紅棗、枸杞、蝦米、囗蘑、
2018-01-13 0 -
教你自製風味超好吃牛肉幹
取精瘦牛肉若干,作初加工,去筋和蒙皮,剔出精廋肉條,為下一步加工準備!精瘦肉條,粗細由自己的喜好決定!精廋肉象盡可能根據食用方法來取條狀,可以讓肌纖維盡可能的長或是達到你的目標!剔下的筋皮也可以燜燉或紅燒來,很勁道的,利用率達到百分之百!
2018-01-09 0 -
做法簡單的北方菜盒子,家人的最愛
北方的菜盒子,做法簡單,但是味道不錯,營養豐富,是我家人的最愛,希望我會越做越好吃,加油!先揉好面,醒面炒雞蛋,儘量炒碎一些備料韭菜備料菠菜備料粉條備料老黑醬炒好的雞蛋剁碎一些添加調料:鹽,老黑醬,魯花花生油「熟油即可」,十三香,雞精攪勻
2018-01-09 0 -
聽說現在大戶人家炫富都是曬臘腸,不曬豪車!
轉眼間又到了年底家家戶戶曬香腸的時候了。這兩天有一組曬臘肉的圖片火了,在網路上引起了不小的熱議。這組圖片一出來就驚羨無數網友,這戶人家肯定是數一數二的大戶人家了。小編在這說聲辛苦防護欄了,這都是沉甸甸的錢啊!赤裸裸的炫富!這大戶人家估計每
2018-01-09 0 -
自家甜米酒,酒釀,醪糟
酒釀功效真是太多了,活血健脾胃,月子下奶等,米酒功放它都具有,做法簡單,現在是冬至,受溫度影響,難度稍大些其實米酒是相通的,甜米酒是較基礎較為簡單的。第一步以選米開始,糙米需精白處理,米糖皮粗纖維,蛋白質和脂肪,釀酒時不會被分解,不會帶來
2018-01-09 0 -
如何用黃酒自製阿膠糕
我之前有做阿膠糕,做了才知道,市面好多阿膠糕好假,連阿膠都沒有。所火我把經驗分享給朋友的。阿膠糕補氣血也是很好的,滋陰潤臊,比如女性生理期托尾,子宮收縮不好,阿膠膏特別好。孕期出血吃阿膠糕也特別好止血安胎。但市面上阿膠膏魚龍混雜,希望朋友
2018-01-09 0 -
電餅鐺製作天津煎餅
麵粉,雞蛋,澱粉(一小勺),鹽(少許)加水,調成麵糊,靜置十五分鐘,這時可包餛飩去。要開始烙了,把配料和工具準備好,放在電餅檔邊。配料:雞蛋、香菜末、油條、蔥花,料酒、胡椒粉、甜麵醬、番茄醬工具:兩把刷子(一把刷油、一把刷醬),兩把平鏟(
2018-01-10 0 -
烤箱版的龍遊蔥餅
首先說說肉餡的製作。先調一杯蔥姜水,由蒜末,大蔥,生薑末(家裡沒生薑,我就倒了點薑黃粉),水混合浸泡15分鐘以上。剁肉糜肉糜裡加入澱粉(一小勺、)耗油、生抽、白糖、料酒、雞精、麻油,攪拌均勻再把前面浸泡好的蔥姜水(過濾雜質,只留水)分數次
2018-01-10 0 -
教你做美味點心:松子杏仁酥
材料杏仁粉 2/3杯麵粉 1杯芡粉 1 1/3 杯糖粉 2/3 杯無鹽黃油 1 杯松子 1/2 杯熟雞蛋 2個杏仁香精 1/2 tsp鹽 1/4 tsp蘇打粉 1/4 tsp (baking soda)所有乾粉放在一個盆裡攪拌均勻,待用室
2018-01-10 0 -
濃情芝士焗香芋泥
芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是糧食,可熟食、幹制或制粉.由於芋頭的澱粉顆粒小,其消化率可達98.8﹪,一般人群均可食用.中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等.根據營養分
2018-01-10 0 -
從老師傅那偷學的做包子方法,做的榨菜鮮肉包又鬆軟又香甜
貼士:做包子最大的問題:在鍋裡還是很發的包子,一出籠就癟了。癟的原因有很多,注意點如下:1,包子包好後醒15分鐘;2,冷鍋上屜;3、蒸熟後,不能立即開蓋。關火燜幾分鐘;4,包子皮不可過薄。5,最好用毛竹蒸籠。不銹鋼的蓋上有水蒸汽。發麵和鮮
2018-01-11 5 -
按照我的步驟做榴槤慕斯蛋糕,保證很完美
先來個定型照所有配料餅㡳部分:100克奧利奧餅乾碎主體部分:50克黃油15克吉利丁片40克糖粉60克牛奶250克榴槤果肉 (如果做芒果慕斯就換成芒果肉)200克淡奶油餅乾碎裝在封口袋中用擀麵杖進一步壓碎就像這樣融化黃油,倒入餅乾碎攪拌將混
2018-01-11 0