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我做的粉絲煲特別鮮美,因為多加了一勺這樣的醬!
白蟹粉絲煲是我經常做的一道菜,粉條里加上新鮮的白蟹,一起煮特別鮮美,是我們住在海邊的人的家常菜,但是今天我卻多用了一大勺XO醬,竟有意想不到的效果,湯汁更加濃郁鮮美,吃了一口停不下來。不過,這醬有點貴,這麼一小瓶幾十大洋,讀者又要說我是叫
2017-03-31 6 -
教你用江白蝦做一道春天快手小炒
我很喜歡吃江白蝦,滑嫩Q彈,鮮甜無比。以前曾去太湖邊上吃醉蝦,裝在透明帶蓋的碗裡,活的江白蝦在醃汁裡跳啊跳,而我急不可耐地問:可以吃了嗎?可以吃了嗎?當然並不是人人都能接受那種吃法。寧波幾乎一年四季都有江白蝦,關鍵都是活的,價格也不貴。江
2017-03-30 0 -
清明時節去郊外采點艾草,青團自己動手做起來!
我發現隨著年歲漸長,小時候並不喜歡的食物現在居然愛吃了,比如月餅,從前愛廣式蓮蓉蛋黃,現在喜歡蘇式苔菜月餅;從前愛吃蛋黃肉粽,現在覺得軟糯的堿水粽也不壞。以前討厭一切糯米做的食物,湯圓、糯米塊、青塊、青團,現在愛吃了,還覺得挺好吃。青團裡
2017-03-29 2 -
鵪鶉蛋這麼燒,個頭小味道好,補腦養顏少不了
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。營養價值高,通常作為滋補食療佳品。鵪鶉蛋個頭小巧,煮好了一小碟非常小巧可愛,孩子都很喜歡吃。其實鵪鶉蛋對女性朋友來說也非常有好處,尤其對貧血,月經不調的女性,有調補、養顏和美膚作用。當然,鵪鶉蛋的膽固醇含量
2017-03-28 3 -
跟著農戶學的,不加一滴油、清甜口的醬油烤毛筍
寧波周圍多山,山中多產竹,每到清明前後,毛筍大量上市。如果這個時候週末去爬山,看到竹林裡到處冒著一個個筍尖,讓人忍不住想去挖一顆來回去烤烤嘗鮮。但也就是想一想,始終沒有付諸行動,因為竹林邊上常常會豎一塊牌子:挖筍者罰2000元!這2000
2017-03-27 1 -
春天多吃涼拌菜,加上它鮮美無敵
海虹是北方人的叫法,寧波人叫淡菜,寧波靠海,多貝殼類食物,在菜場裡買到新鮮淡菜,肉質滑嫩,鮮美多汁,價格也親民,我從小吃淡菜,我母親一買一大鍋,帶殼吃或是取肉涼拌吃,非常地痛快淋漓!最近幾年,淡菜越來越小,已很難覓到肥美多汁的淡菜了,週末
2017-03-26 0 -
這個菜當下酒菜簡直沒誰了,兩步搞定
買一盒雞胗,慢慢燉熟了,切薄片,涼拌著吃,自食或待客都行,簡易而美味。休息天做好了,平時下班拌一下就好,一家人坐下來慢慢吃,無比美味。食物本身並不重要,但由簡單的食物象徵著的簡樸而自律的生活方式,以及面對人生的態度才是更重要的,細緻地做一
2017-03-25 1 -
這個炒雞蛋最適合給孩子吃,營養好吃起來還方便
今天想著做一個味道好吃起來不麻煩的菜,在菜場裡買了20只活蹦亂跳的對蝦,準備剝蝦仁做成蝦仁炒雞蛋,曾有人說:蝦就是水煮煮紅燒燒,哪裡還剝了蝦仁做炒蛋,費工費時又不經濟。在我們以前的觀念裡,只有賣不出去的蝦才會剝了蝦仁冷凍起來。可是好的食材
2017-03-24 3 -
蟶子這麼吃適合懶人,不僅補充蛋白質纖維素,還能健腦益智
蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,也是我最愛的小海鮮之一。蟶子肉味甘、鹹,性寒,具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效;蟶子除了含大量蛋白質和鈣以外,還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素,據說常食用蟶子有益於腦的營養補充,有健腦益智的作用。蟶
2017-03-23 0 -
春日輕食主義:我家最常吃的炒粉條這麼做,不加肉更好吃更健康!
常說中國人發明了豆腐豆漿是我們祖先的智慧,可是我想說粉絲粉條也是啊,我怎麼那麼愛吃那滑爽有彈性,可當菜可當飯的粉條呢,隔幾天燉個湯,做個涼拌菜,或者炒個粉條,冬天時候加入火鍋裡,千變萬化怎麼做都好吃,和什麼配在一起都搭,可葷可素,真是濃妝
2017-03-22 2 -
鴉片魚只會清蒸蔥油?這麼做特別香,跟著我吃出西餐感覺來!
有一次去西餐廳,別人的主菜都點牛排,我偏偏點了銀鱈魚,價格當然不菲,味道也好,只是薄薄一片,三兩下就吃完了,看著人家大嚼牛肉,心裡想著豈是一個“餓”字了得。銀鱈魚非得進口食品超市才能買到,那天在歐尚看到比目魚,也就是鴉片魚的身體,想著這個
2017-03-21 2 -
肉末茄子太油膩?跟著我這麼燒,不用油照樣好吃!
茄子是極常見的蔬菜,卻一直是個難題,油亮好吃的茄子要過油,涼拌茄子味道不錯,拍出來一片糊塗不上鏡,結合一下,用炒好的肉末澆在蒸好的茄子上,吃的時候拌一拌,如果有煲仔鍋,底下刷一層油,放上茄子和肉末,加熱一下,端上桌的時候還在嗤嗤響,那就更
2017-03-20 1 -
一碗香辣有勁、超好吃的炒飯,不一定是蛋炒飯!
最近很忙,一天中午回到家發現冰箱差不多空了,雞蛋有幾個,還有一小袋泡菜和一包培根,這也難不倒我,用一碗剩米飯,做個泡菜炒飯吧,等吃完了,我都嫌米飯太少了!吃這個泡菜培根炒飯,單面煎的半生熟雞蛋不可少,把蛋放在米飯上,用叉子戳破蛋黃,拌著米
2017-03-18 1 -
春季美容湯,補充滿滿膠原蛋白,我一餐只喝一碗
黃豆燉豬蹄口味濃香、食材易得、營養價值豐富,有美容養顏抗衰老的作用,是很多家庭的家常菜。營養學家常建議我們每天早晨可以喝一杯豆漿,黃豆不僅味美,而且具有很高的營養價值,有補鈣、瘦身和美容三大功效。黃豆含有豐富的蛋白質,500克的黃豆中含有
2017-03-17 0 -
做個快手三明治,孩子早餐不用愁
早餐無疑是一天中最重要的一餐,滿分早餐是碳水化合物、牛奶、蛋白質和維生素,一樣都不能少。很多孩子早上沒胃口,作為媽媽要多想些辦法換換花樣,比如最簡單的吐司和雞蛋就有非常多的花樣可以變化。兩片吐司用吐司機烤1分鐘,配白煮蛋和牛奶是我自己的早
2017-03-13 1