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老梁說菜:因遊客喜愛,才讓福建深山裡的這道菜全國流行
製作中的米燒兔我們到各地遊玩,飽覽名山大川後總會吃一些當地的美食,老梁是此類人的典範。和當地朋友聊一聊美食的來歷,背後的故事,美食配美景。在福建寧德地區,有這麼一種著名的米燒兔,正是由遊客的喜愛,才讓它聞名於全國。白水洋風景區米燒兔是福建
2017-07-07 1 -
老梁說菜:這麵條放五年不變質,只有福建才能吃得到!
鴛鴦面鴛鴦是中國的瑞鳥,鴛配鴦,鳳求凰,都是比喻夫妻成雙配對之意。在美食中,鴛鴦也常比作同種食物不同顏色或不同口味,如鴛鴦火鍋。有這麼一種鴛鴦面,只有福建寧德地區才能見到,它又和鴛鴦有什麼關係呢?苦櫧果,又名鴛鴦果鴛鴦面是福建甯德屏南地區
2017-07-06 1 -
跟媳婦回農村,4個人5道菜才60元,還是家裡吃最實惠
媳婦是安徽一個縣城下面村子裡的人,前不久因孩子戶口問題,跟著她回了趟老家。丈母娘看見我們回來喜出望外,親手做了一桌子飯菜。這些菜聞著特別香,吃著也是家裡的味道。要不老話說,要飽家中飯,要暖粗布衣。想想城市裡的小龍蝦,一隻便宜的要7-8塊,
2017-07-06 3 -
老梁說菜:有人因吃這東西喪命,卻依舊擋不住它的美味
魔芋糕多年前剛剛知道日本的河豚魚時,聽聞最早無法進行毒性檢測,都是由片魚的師傅親自嘗第一口,確保無毒後再給客人,可見其毒性。在我國福建周寧地區,也有著這樣一種食物,有人因吃它喪命,卻依舊擋不住它的美味,這便是魔芋糕。魔芋被稱作魔鬼的芋頭魔
2017-07-05 0 -
雞身上這部位才兩元一斤,做好放冰箱可以吃一周,廉價卻美味!
雞肉是大家在家中喜歡烹製的一種肉食,肉質細嫩味道鮮美。雞渾身都是寶,除了常吃的雞肉,內臟也都很好吃。相比較其他動物的內臟,雞內臟相對乾淨,吃著也放心。有這麼一個部位,市場上賣只要2元一斤,這就是雞肝。雞肝小時候經常吃,那時候家裡窮,能吃到
2017-07-05 1 -
比肉還好吃的四川泡菜,秘方大公開,泡上一瓶子可以吃兩周
今天要給大家介紹一道耳熟能詳的四川的確的著名食物—四川泡菜。相信大家對於這道菜都不陌生,四川泡菜屬於傳統特色菜肴,製作簡易,是一種佐餐必備的小菜。相傳,在北魏時期就有記載泡菜的製作方法,隨著時間的不斷推移,泡菜的製作方式也不斷在改良,現在
2017-07-05 0 -
老梁說菜:這種魚被稱作魚中人參,做出的小吃流傳600餘年
紅糟泥鰍面對於老梁這個純正北方人來說,從小吃過的河海鮮較少,可能是物以稀為貴,對於水中之物總有著特殊的偏愛。在福建時,曾吃過一碗泥鰍面,至今回味無窮,不僅鮮美,還是地方特色,這便是著名的紅糟泥鰍面。淡紅色為酒糟之色紅糟泥鰍面是福建寧德地區
2017-07-04 1 -
在北方小館子吃飯,全都是醬油,就不能清淡一些嗎?
小弟家鄉南方某四線城市,和北方女朋友在大學認識,兩個人打算今年結婚,就請假去她家拜見一下父母。中午從她家出來,晚上兩個人隨便吃一口,就在附近的一個小餐館吃飯,只能說,對於我這個南方人簡直是噩夢。請輸入圖片描述兩個人吃了三道菜,土豆燒牛肉、
2017-07-04 1 -
海裡這東西只要1塊錢,補腎護肝、滋陰補氣,男人離不開它
前兩天陪著經理和客戶一起吃飯,經理選的是日料。經理說年紀大了,總覺得腰酸無力,去醫院說是腎虧,點兩份拌綠菜補補。小弟我沒吃過什麼拌綠菜,等上桌後才知道,這不就是海藻嘛。家鄉在海邊,小時候經常見到這個,隨便就能弄好多。現在城市裡流行吃海藻,
2017-07-03 1 -
天天吃雞蛋,很少有人知道雞蛋還能這麼做,比飯店好吃100倍
很多朋友每天都會吃雞蛋,雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質。並且價格低廉,每天1-2個雞蛋,可以全方位的不足營養。平時我們最常見的便是煮雞蛋或是炒雞蛋,雖然味道不錯,但多少味道上有些單調。今天我們介紹一道糖醋荷包蛋,在普通荷包蛋的基
2017-07-03 0 -
黃瓜在罐子裡泡上一宿,打開後美味無比,花錢都買不到
黃瓜是夏季的離不開的一種蔬菜,無論是做成涼菜,還是熱炒,都是不錯的選擇。不過天熱懶得做飯,總是想隨便吃點就行了。夏天餐桌上自然少不了幾道爽口小鹹菜,無論是早餐喝粥還是晚餐的稀飯,都少不了它。今天就給大家介紹一道爽口小鹹菜-醬醃黃瓜的做法,
2017-07-03 2 -
這菜22元一斤,被稱為植物偉哥,補腎數它最強,再貴男人也要吃
在我們的印象中,蔬菜的價格通常比較便宜,差不多都幾塊錢一斤。但有這麼一種菜,現在市場上賣22元一斤,大量批發也要16元左右一斤。這就是黃秋葵。黃秋葵就是我們平時能見到綠色的秋葵,區別於咖啡色秋葵而得名。在日本被稱作綠色人參,而在美國,則稱
2017-07-02 0 -
雞身上這部位有錢也買不到,比牛鞭還補腎,男人一定要吃
中華大地飲食文化博大精深,一切你想不到的東西都可當作餐桌上的食材。今天就給大家介紹一種食材—雞腰子,也叫雞睾丸。乍一聽上去,可能許多人都覺得不可思議,其實雞腰子是一種營養極為豐富的食材,其中含有較多的脂肪,對女性朋友的皮膚有一定的保健作用
2017-06-28 0 -
老梁說菜:福建這種餅被稱作中式漢堡,曾幫助士兵打敗日本人
福安光餅漢堡是典型的西方美食,起源於德國漢堡市,傳至美國後發揚全球,成為了文化的代表。在我國福建福安地區,有這麼一種美食,和昨天老梁說的爹包一起吃,被譽為中式漢堡,這便是著名的福安光餅。烤制中的光餅光餅是福建特色小吃,流傳于福安、建甌、漳
2017-06-28 1 -
老梁說菜:誰說南方沒有烤肉?福建最好吃的烤肉就在福安
穆陽烤肉提起烤肉,大家的反應通常都是內蒙、北京、韓式等等的炭火燒烤。確實,北方等地過去遊牧民族較多,留下了吃烤肉的習俗。曾有朋友說南方沒有烤肉,這就有些偏激了,今天就介紹一道福建著名的烤肉-穆陽烤肉。起初是拌面的扁肉,後來獨立成為美食穆陽
2017-07-02 1 -
老梁說菜:白糖不僅是調料,還曾幫助士兵打敗日本人
糖塔白糖是我們日常生活中經常用到的一種調料,一般由甘蔗、甜菜等榨汁後經過提煉而得,做菜時的甜味基本上都是由白糖產生。不過在福建霞浦地區,白糖不僅是調料,還會做成一種工藝品,古時曾幫助士兵打敗日本倭寇,這便是著名的霞浦糖塔。起源于戚繼光抗擊
2017-07-01 2 -
日本男人狂吃這種魚,只為補腎多生孩子,120元一斤再貴也要吃
在日本,每年7月有著鰻魚節,指的是這段時間幾乎家家都會吃鰻魚,妻子會選擇肥厚鮮美的鰻魚做給丈夫。這一習俗誕生於二戰後,日本人口集聚下降,勞動力缺少,經過研究,當時鰻魚較為常見,並且富含蛋白質,有助於補充體力,所以社會上流行起了鰻魚熱,流傳
2017-07-01 3 -
自己在家做的酸辣粉,乾淨衛生放心吃,好吃的秘訣都在這裡!
酸辣粉是四川、重慶貴州等地區的著名小吃,說起酸辣粉的起源,甚至可以追溯到三國時期,據說這是劉、關、張桃園三結義是的一道菜。寓意兄弟們酸、甜、苦、辣都不怕。吃過酸辣粉的各位朋友都知道,一口下去,麻辣鮮香,味道豐富,油卻不膩。很多朋友喜歡在外
2017-07-01 2 -
這兩個食材一起炒最香了,專治夏天沒胃口,絕對百吃不厭
牛肉是一種餐桌上常見的食材,其豐富的蛋白質含量,較低的脂肪,深受大家推崇。今天就介紹一道以牛裡脊為原材料的美味下飯菜肴—杭椒牛柳,牛裡脊口感嫩滑,搭配微辣的的杭椒,正是一道老少皆宜的下飯菜,趕緊收藏到你的私家菜譜吧!杭椒牛柳主料:牛裡脊輔
2017-06-30 0 -
這個花不僅好看還好吃,清熱解毒還能抗癌,被稱作營養寶庫
南瓜這個食材大家都很熟悉,含有豐富的粗纖維,鄉下有句話叫做南瓜全身都是寶。不光是南瓜,南瓜尖、南瓜嫩葉等等都是很好的健康食材,其中南瓜花更是一種營養豐富的食材。南瓜花便是南瓜藤上開出的花朵,顏色明黃鮮豔。南瓜花不但好看,味道也是不錯的。南
2017-06-30 1