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韭菜盒子好吃的秘訣,只因為多加這種東西,一定要試試
小時候,姥姥時常給我做韭菜盒子,金黃的表面又大餡薄皮,再搭配上小米粥,吃起來非常的過癮。現在離家在外,特別想念這種味道,於是便打電話給姥姥,學到了韭菜盒子的做法。雖然沒有姥姥做的好吃,但也可以解解饞。今天,我也想把製作韭菜盒子的方法分享給
2017-12-31 1 -
白蘿蔔這麼吃比人參營養還高,只有冬天才能吃,一定要記住!
冬天的餐桌上,白蘿蔔是一種常見的食材。且民間流傳著這樣一句諺語“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用醫生開藥方”。注意哦,這裡所說的蘿蔔僅僅指的是白蘿蔔。為什麼白蘿蔔適合在冬天吃呢?原來,北方的冬天暖氣很足,屋子裡較為乾燥,白蘿蔔正好具有去燥熱、解毒的功
2017-12-19 0 -
這種菜冬天吃特別好,驅寒保暖、補虛養胃,就是價格有點貴
茴香時我們餐桌上常見的一種食材,它富含維生素B1、B2、C及胡蘿蔔素。且在諸多古方中,茴香一直被當做一種重要的藥材,可以刺激腸胃中的血管,具有健胃理氣,緩解胃寒痛、驅寒暖腎等功效。《唐本草》中有如下記載:茴香善主一切諸氣,為溫中散寒、立行
2017-12-19 0 -
多做一些這個放在冰箱裡,拿出來就是一頓飯,方便乾淨又美味
今天給大家介紹一道非常簡單省事的方便食品——餛飩。原來總聽身邊的朋友們說,上班很忙,回家了筋疲力盡,想讓我給他們推薦一道簡單方便的菜肴,這樣不用太費事就可以做好晚飯。每當這個時候,我都會給他們推薦餛飩。利用週末的時間包一些餛飩放入冷凍室凍
2017-12-21 1 -
冬天山楂就得這麼吃,只有北京人才懂,酸酸甜甜特別開胃
今天給大家介紹的是一種傳統的老北京小吃——炒紅果。這裡的紅果,指的是山楂、山裡紅等。做好的炒紅果,晶瑩剔透、酸甜開胃。每到冬天,老北京家裡總是會開始製作這種美味小吃,這是為什麼呢?原來,一方面,冬天正是心腦血管疾病的高發期,而山楂卻可以舒
2017-12-21 4 -
老梁說菜:在福建,女孩回娘家都會帶走這種小吃
苧葉粄人的一生婚喪嫁娶是重要的節點,除了必備的一些慶典,宴請賓朋是少不了的一個環節。十裡不同音,百里不同俗,各地均有著獨特的節慶日習俗。在福建,女孩出嫁後,每次回娘家,都會帶上一種小吃,並且在清明節,這種小吃也格外受歡迎,這就是今天我們要
2017-11-23 2 -
小胡同裡的老北京美食排行榜,這才是地道的北京味
胡同是北京文化不可磨滅的重要組成部分,不僅是住,許多手藝人在自家經營著許多傳統老北京的美食。這些小館子雖然各有特色,但卻有著相同之處,那就是老闆都是地地道道的老北京人,並且區別于街邊的大飯館,多數都隱藏在京城的小胡同中,可以說,這些才是地
2017-11-23 0 -
老梁說菜:福建這種小吃要蒸一千遍,每次做都要一整天的時間
米漿粿孔子曾說:食不厭精膾不厭細。此話不僅體現出對禮法的尊重,還體現出了對於食物的態度。在福建龍岩漳平市有著這樣一種美食,相傳製作時要蒸上千遍,可謂是將細緻的做法發揚到了極致,今天我們就來說一說這道漳平米漿粿。層層分明,又名千層粿漳平米漿
2017-11-17 3 -
老梁說菜:北方誕生的這種小吃,如今成為福建客家人的最愛
簸箕板以秦嶺淮河為界,中國由此分為南北兩方。受此影響,地理、環境、產出、生活習慣等等,甚至是在美食上也因此產生了較為明顯的差距。不過自古以來大規模的人口遷移不僅讓百姓尋找到了新的生活之所,所吃的食物也在新的土地上換了一種面貌,例如今天要說
2017-11-12 0 -
這家麵館的菜單只有老北京人看得懂!你相信嗎?
羊肉汆面北京城裡大小館子多的是,按理說多數都是為了方便大眾、廣而告之等效果。可偏偏有著這樣一家麵館,菜單上用的都是老北京習慣的叫法,外地朋友到這裡來經常鬧笑話。還別不信,您來看看這功能表上的名字都認識嗎?雞蛋醬油汆面北京的一種特色麵食為汆
2017-11-12 0 -
北京最正宗的羊肉汆面,隱藏在小胡同中,每天只賣10碗
對於北京人來說,冬天通常是屬於肉食的。傳統上每到冬天,各家除了冬儲大白菜,或是鹹菜缸醃上的鹹菜,很少能見到其他時蔬。再加上北京冬天寒冷,於是肉食便成為天冷後桌上的主要吃食。羊肉汆面,是眾多冬季美食中的佳品,熱氣騰騰的一碗,羊肉的香氣與手擀
2017-11-09 2 -
老梁說菜:沒有這道菜,對於福建人來說就不成宴席
酒文化是中國飲食文化不可或缺的一部分,俗話說無酒不成席,一方面為以酒助興,無酒不歡之意。另一方面也說明,酒在一頓宴席中的重要性。在福建,有這麼一道菜,與酒有著同樣的地位,沒有這道菜,當地人也會覺得不成席,這便是著名的烊魚。烊魚烊魚是福建龍
2017-11-09 1 -
老梁說菜:福建最重口味的早點,只用豬腰子做成,一點腥味也沒有
長汀泡豬腰豬腰子作為下水類的食材,味道稍重,通常會用以搭配辣、酸等味道來遮蓋其本味。又因豬腰細嫩,久烹易老,故而多以爆炒處理。而在福建,卻有著這樣的一個早點,只用豬腰子做成,卻一點腥味也沒有,這便是著名的長汀泡豬腰。口感軟嫩,清淡無異味長
2017-11-07 0 -
北京冬儲大白菜開賣,4毛錢一斤還送貨上門,周圍居民爭先搶購
相信很多朋友都還記得,小時候每年的冬天,北京城裡新鮮的蔬菜並不多。所以每至深秋初冬時分,家家戶戶都會買上一兩百斤的大白菜,還有雪裡蕻、蘿蔔等,老百姓稱它們為冬儲菜。放在菜窖或是窗戶下面,隨吃隨拿,這樣可以一直吃到來年的開春。現在生活條件好
2017-11-07 0 -
在北京吃烤鴨,4個人花1500元,服務員說一點都不貴
小時候最嚮往的就是北京,覺得能站在天安門廣場,與城樓照張相,是無比光榮的事情。長大後一直工作在南方,前兩天借著出差的時間,第一次來到了北京,圓了自己兒時的夢想。到北京嘗嘗本地的美食是不可缺少的環節,晚上和公司的同事來到北京著名的烤鴨店,這
2017-11-04 0 -
老梁說菜:福建最好吃的豆腐,隱藏在僅有1萬人的小鎮中
四煲漾豆腐豆腐是中國美食中的代表食材,在國際上,豆腐也和瓷器、中國功夫等成為中國的符號,外國人驚歎於能將大豆變化至如此神奇。在福建一個人口只有一萬出頭的小鎮中,卻隱藏著一道特色的豆腐菜肴,這便是今天我們要說的這道四堡漾豆腐。肉餡釀入其中四
2017-11-04 0 -
老梁說菜:福建這碗湯有臭腳丫味,對身體特別好,一般人不敢喝
苦抓湯一處不到一處迷,十處不到九不知。老梁走過不少地方,雖多是吃五穀雜糧、食魚肉蛋奶,各地都會有著讓人驚喜甚至驚嚇的特色食物。例如今天要說的這道苦抓大腸湯,不僅吃起來清苦,聞起來還有一股腳臭味,卻深受本地人喜愛。苦抓,又叫苦菜苦抓大腸湯又
2017-11-02 0 -
老媽只花十元錢,卻買了6斤這種雞肉,做出來全家搶著吃
從小老媽就是過日子精打細算的高手,那時家裡基本都是雙職工,吃的比較一般。我家在老媽的領導下,隔三差五的還能吃頓好的,這不僅是節儉,更是一種良好的生活習慣。老媽總說:過日子不容易,稍微不算著點,錢就不知道去哪了。前兩天去老媽家裡蹭飯,只見老
2017-10-25 1 -
老梁說菜:這種美食隱藏在大山中,流傳上百年無人知曉
炒粉根老梁幾次去往福建,均是一波三折。除了臨時的變化,其餘有兩次趕上颱風,原本設計好的路線只好放棄。不過也正是這樣,發現了很多本土美食。例如今天要說的這道粉根,就是老梁因臨時改道,才發現的隱藏在大山中的美食。半成品的粉根塊南安向陽鄉是個藏
2017-10-25 0 -
老梁說菜:福建這種小吃不簡單,吃一口能感受到大海的味道
馬加羹對於老梁這個北方人來說,大海總是有著其特殊的魅力,景色尚在其次,關鍵是海中豐富的美食,讓人不禁食指大動。記得前兩年曾有句廣告語是:海的味道我知道。在福建晉江地區,還真有這樣的一種美食,雖是小吃,卻能品嘗到大海的味道,這便是馬加羹。湯
2017-10-26 0