-
回不去的故鄉,忘不了的“故香”:漢陰酸辣茴香小魚的做法
安康位於秦嶺以南,巴山之北,漢江從中川流而過。由於地處我國南北過渡地帶,安康是南方的北方、北方的南方。獨特的地理環境和自然資源,造就了安康如詩如畫的山水風光和豐富多彩的美食文化。漢陰,地處陝南秦巴山...
2017-04-01 -
不是所有的茴香豆都是孔乙己品牌
桂花園,茴香和胡豆都可以吃了。茴香豆這個菜譜,來自魯迅的孔乙己文章裡。孔乙己是魯迅先生刻畫的一個具有時代氣息的悲劇人物。故事發生在魯鎮的一個酒店。這是一個虛幻的江南小鎮。至少在中國江浙地圖上沒有這樣...
2017-04-05 -
茴香也可以做得非常美味!
小茴香雞蛋餅原料:小茴香、雞蛋、麵粉、蝦皮、鹽、雞粉、十三香、油做法:1、小茴香洗淨控幹水,選取細葉切碎。粗大的莖可以不要,保證成品軟嫩的口感。2、加入雞蛋、蝦皮攪拌均勻。雞蛋可以根據喜好添加,4-...
2017-04-08 -
茴香籽泡水,對男人、對女人都超給力的一味藥,今天才知道!
茴香籽是日常燉肉必備之物,做魚燉肉、醃制食品都離不開它。在我們中國飲食文化中,小茴香是非常經典的調味料。而茴香長大後的莖葉也常用來做餡料、炒菜食用。其它茴香籽不僅僅是食材,還是一位超給力的中藥,對男...
2017-04-09 -
老中醫教你巧用花椒、香菜和茴香籽,花錢小治大病!
現在的人們真是越來越惜命了,動不動就去醫院排長隊、掛號,然後折騰半天時間醫生說沒啥大事。然而很多小毛病完全沒必要去醫院,在家自己就能治好。下面跟大家分享幾個小妙招1、打嗝怎麼辦?家裡有花椒就能輕鬆搞...
2017-04-11 -
正是蠶豆上市時,1分鐘學會帶有文學氣息的“茴香豆”!
1.新鮮蠶豆洗淨2.倒入鍋中3.加入八角,桂皮,三奈,香葉,茴香,鹽,糖,料酒。溫馨提示:新鮮蠶豆很好吃,但是有少數人會出現過敏症狀,小朋友也最好不要吃哦。
2017-04-11 -
茴香盒子的做法
茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子餃子餡,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。網購的新鮮茴香,今天用它和豬肉泥做餡烙了盒子!By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】用...
2017-04-10 -
茴香的食用宜忌和營養價值
茴香性溫、味甘是常用的調料,是燒魚燉肉時的必要調味料,以增加香味,提高食欲。茴香有調中開胃止痛,暖丹田的功效。茴香菜的茴香籽有沖淡腥味,增加香氣,促進食欲的作用。茴香的果實中含有揮發油,其中有茴香醚...
2017-04-14 -
茴香餃子#春天不減肥,夏天肉堆堆#
網購的新鮮茴香,做了餃子烙了盒子,一次吃過癮!By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】用料豬肉泥 250g茴香 250g中粉 250g雞蛋 1個鹽 少許料酒 2勺砂糖 小半勺雞粉 半勺蠔油 1勺香油...
2017-04-14 -
早市上買的新鮮茴香,回家給兒子烙菜盒
我以前都是喜歡把小茴香焯一水的,老公說蔬菜一燙就熟,再焯水就沒有清脆的口感了,於是今天嘗試下新鮮茴香直接做餡。茴香碎,粉條段,雞蛋碎我加了薑末、十三香、胡椒粉、雞汁調味料、少許蝦皮拌勻冷水麵團醒好後...
2017-04-15 -
天然良藥—胃病剋星茴香菜
小茴香又稱茴香、香絲菜。小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃,散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子,自有一股清香的味道。陶弘景謂:煮臭肉,下少許,無臭氣,臭醬入末亦香,故曰茴香。李時珍說,俚...
2017-04-14 -
茴香頭有特殊的香氣 多種吃法 有開胃理氣的作用
茴香作為一種蔬菜不但可是食用,而且對人體的健康也是有極大幫助的。茴香是燒魚,燉肉,製作鹵制食品時的必用之品。因它能去除肉中腥氣,所以被稱作“茴香”。茴香開胃進食,理氣散寒,有助陽道。茴香的主要成分是...
2017-04-16 -
茴香餃子,最美的遇見
茴香作為一種保健蔬菜,具有一種特殊的香氣,喜歡的人對它戀戀不捨,不喜歡它的人,對此味道拒之千里。茴香苗所含的營養成分比較高,是一種比較優秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:維生素C26mg,β-胡蘿蔔素24...
2017-04-21 -
五香茴香菜丸的家常菜做法
做法步驟1、取適量麵粉入容器,打入一個雞蛋,薑剁碎放入,適量鹽和五香粉都放一起。2、把茴香切碎放入容器。3、加適量水和成稀麵團。4、開火,鍋熱後放入適量油,把麵團揪成小塊放入鍋內中火油炸。5、熟後盛...
2017-04-24 -
茴香雞蛋餅的家常菜做法
做法步驟1、茴香洗淨,麵粉放入碗內,加適量鹽,打入一個雞蛋。2、把茴香切碎放入麵粉碗內。3、加適量水和成稠麵糊。4、開火,放入適量油,倒入麵糊,使之成為圓形。小火煎。5、三分鐘後翻個。6、盛盤,營養...
2017-04-24 -
孔乙己,你還記得當年鹹亨酒店的茴香豆嗎
你可還記得以前名叫《孔乙己》的這個文章,你又還記得當時看到茴香豆有沒有充滿幻想,好奇,甚至饞嘴的想嘗嘗茴香豆的滋味,是不是想好吃到讓人流連忘返,念念不忘! 對於這篇文章甚至記憶都不是那麼深刻了;一...
2017-04-25 -
去TMD回憶,教你做一碗馬冬梅給夏洛的“茴香打鹵麵”
夏洛對馬冬梅說:我曾經做過一個夢,夢見咱倆結婚了,但日子過的並不幸福,我成天喝大酒惹你生氣。咱倆就擠在這四十平米的小屋裡,每週二晚上停水,一用微波爐就斷電;每次上完廁所,都得掀開馬桶蓋手動上水。一到...
2017-04-25 -
CoCoLc的私菜食譜經——2017年春天庭院裡的芹菜 & 茴香芹 & 蒔蘿
今年的春天庭院裡的香草長的很茂盛 ,從去年的入冬以來也沒有說很刻意的去照顧 ,冬天的天氣真的太冷了 ,香草類反而不怕冷 。在此請親愛的美天,美食朋友一起慢慢的分享 "CoCoLc的私菜食譜經--20...
2017-04-26 -
茴香豆:算杭幫菜還是紹興菜?
說起茴香豆,幾乎無人不知無人不曉。凡是讀過魯迅先生的《孔乙己》的,大抵對“茴香豆”都有著很深的印象——孔乙己是站著喝酒而穿長衫的唯一的人。他身材很高大;青白臉色,皺紋間時常夾些傷痕;一部亂蓬蓬的花白...
2017-04-26 -
羊肉茴香包
作者:妮妮---回民小吃貨用料茴香 半斤羊肉 二三兩花椒油 3勺蔥 少許薑 少許十香面 鹽 糖 一勺醬油 少許雞精 可不放酵母 做法步驟1、發麵 放一勺糖少許鹽發出的麵筋道好吃 一小時左右2、蔥薑和...
2017-04-27