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孜然不上火而是去火的,這些年我們都誤解了廚房裡的調味品
孟子曰:君子之于禽獸也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。於是乎,不願入廚房的人都理直氣壯以君子自居。殊不知廚房裡好玩的事兒其實不少,烹飪從來都不能技能,也不是負擔,而是一種...
2017-03-10 -
「養生廚房」今日播出《孜然牛肉》
特點:牛肉是健脾控糖的好食物,但是要想做出好吃的牛肉,從挑選、切法、上漿和火候都需要掌握到位,否則都難以做出美味的牛肉。而郝大廚今天帶來了一道孜然牛肉,不用挑選、上漿等繁瑣的工序,非常簡單快捷就能做...
2017-03-12 -
你經常吃的排骨是怎麼做的,教你做孜然小排骨
食材用料排骨400克 孜然1勺 蔥適量 蒜適量 雞蛋1個 白酒1勺 生粉1勺 鹽適量 食用油適量孜然小排骨的做法1.準備食材,排骨切小塊洗乾淨備用。2.排骨中加入適量的鹽3.一勺白酒4.一個雞蛋清5...
2017-03-13 -
張曼玉王祖賢藍潔瑛年過半百仍孜然一身,美人為何總是命運多舛?
關於美女,仿佛上天給了她太多天賦也會剝奪她們一些普通人的幸福,所以古時候總有“紅顏禍水“天妒紅顏”等等說法。雖然有了萬里挑一的美貌,但似乎情路都非常坎坷。 王祖賢 王祖賢是《倩女幽魂》中不食人...
2017-03-14 -
孜然烤排骨的做法,烤箱菜
主料:排骨1000g輔料:蔥3段,薑4片,蒜4瓣,八角2個,桂皮2片,香葉4片,花椒10粒調料:料酒2大勺,生抽4湯匙,老抽4湯匙,鹽2小勺,雞精半小勺,孜然粉適量做法:1.排骨洗淨,入沸水焯燙2....
2017-03-14 -
炒菜加點孜然,瘦身又降膽固醇!讓人大感意外
烤肉串上常會撒一種香氣濃烈的咖啡色粉末,正是孜然(cumin)。別以為孜然粉只是用來調味而已,《預防(Prevention)》雜誌網站指出,孜然能減脂、降膽固醇。動物實驗結果發現,每天在飲食中加入3...
2017-03-16 -
美食:孜然香辣羊排的做法
做一道菜,能同時出兩個菜,我想大家還是覺得挺省事的吧,是的,今天這個就行,先把羊排鹵燉出來,可以當羊鍋涮,或者是單獨盛一大碗來吃,然後再改良一下就是把羊排拍些澱粉炸酥,紅油花椒孜然一炒,那味兒,絕了...
2017-03-16 -
雞胗怎麼做好吃?我只服孜然雞胗,搭配米飯,多吃兩碗!
讀音:jī zhēn雞胗就是雞的胃髒(即雞肫、雞菌幹、雞內金),禽類的胃分肌胃和腺胃,腺胃較小分泌胃液,肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物,所以可以說胗是指雞的胃。雞胗是幫助雞進行消化的,雞沒有牙...
2017-03-16 -
營養美食菜譜推薦:土豆排骨孜然牛肉
健康食譜:科學的飲食和合理的營養可以維持人體的正常生理功能,防止疾病的發生。土豆燒排骨原料: 土豆200克、排骨150克、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒、青椒做法: 1.取土豆200克,去皮切塊,...
2017-03-17 -
本來是要做魚香肉絲卻做成了孜然味
厲害了我的《孜然肉絲》豬肉一直都是家裡不可缺少的食物,很多菜都要放肉,今天計畫是給大家做一個魚香肉絲,不知道怎麼的做成了孜然味兒,還別說也挺下飯豬肉切絲這個沒啥好說啦放雞蛋跟麵粉攪拌成稀糊狀下油鍋給...
2017-03-18 -
論肉的吃法,加孜然最棒,孜然牙籤肉的做法分享給你
長得不高其實並沒什麼關係,吃吃喝喝開心就好,孜然牙籤肉的做法分享給你,沒有烤箱的小夥伴用鍋炸也是一樣的好吃哦
2017-03-18 -
烤孜然薯角的做法
烤薯角,不用油炸更健康,烤出來後外焦裡軟,簡單又好吃,老少皆宜!By 美樂豬 【豆果美食官方認證達人】用料土豆 2個孜然粉 1大勺玉米油 1勺蔥花 少許鹽 適量雞精 少許細砂糖 少許做法步驟1、土豆...
2017-03-18 -
孜然鴨心的做法
春江水暖鴨先知,鴨肉清熱養胃,對於躁動的春天來說,是真真兒極好噠。1備料:鴨心200g,料酒一勺,油少許,朝天椒5個,蔥花適量,孜然一勺,鹽一勺1.將鴨心對半切開,洗淨,用水浸泡泡去血水備用22.鍋...
2017-03-21 -
孜然雞翅
1.將雞翅洗淨,用刀在雙面劃幾刀,摸少許鹽入盤在澆上醬油放置幾小時,將生薑切片2.鍋入油先爆生薑,聞其香放入雞翅煎至金黃再翻面繼續煎3.雙面金黃後加少量醬油雙面撒上孜然翻炒均勻起鍋上盤撒蔥花4.
2017-03-21 -
孜然爆炒雞胗#櫻花味道#
雞胗切絲,口感更脆,還有孜然的香氣和爽口的青椒洋蔥,下飯下酒都不錯By 尋找桃花島 【豆果美食官方認證達人】用料雞胗 50克青椒 半個洋蔥 15克胡蘿蔔 10克植物油 2勺料酒 少許生抽 少許鹽 1...
2017-03-21 -
美味的“孜然土豆”做法,比外邊賣的還好吃
很多人喜歡吃肯德基,麥當勞的薯條,每次點漢堡或是雞腿都會來一份,其實,做起來一點也不難,想吃的話我們自己在家就可以做到,今天就來教大家怎麼在家做出美味的“孜然土豆”,比外邊買的還好吃!這樣作出 的土...
2017-03-22 -
孜然烤肉串
食材明細辣椒粉1匙薑1塊瘦肉700克生抽1匙大蒜半個五香粉1匙胡椒粉1匙花椒粉1匙孜然粉1匙蠔油1匙鹽半匙料酒1匙柱侯醬2匙蔥2顆食用油適量竹簽適量微辣口味烤工藝半小時耗時簡單難度孜然烤肉串的做法步...
2017-03-24 -
孜然羊肉最火爆的做法
厲害了我的《孜然羊肉》羊肉是我們大家都比較愛吃的肉類之一,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉還有助於提高身體免疫力。今天給大家帶來...
2017-03-25 -
孜然香料烤翅根#蔚愛邊吃邊旅行#
烤肉是大家非常愛吃的一種美食,其實自己在家裡燒烤要遠遠比大排檔邊的新鮮乾淨又衛生,而且味道也可以根據自己的喜好添加;製作步驟也非常簡單:將肉類按照自己的喜好進行醃制入味,直接放入烤箱烤制,剛出爐時趁...
2017-03-26 -
麻辣孜然排骨
食材:排骨500g,青椒20g,黃剁椒15g,薑8g,蒜瓣15g,蔥5g,八角2個,桂皮15g,香葉3g,幹野山椒10g,鹽3g,味精2g,米酒15ml,醬油3ml,白醋2ml,花椒油5ml,孜然粉...
2017-03-30