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波爾多甜白葡萄酒全攻略
除了赤霞珠、梅洛紅葡萄酒混釀之外,波爾多的甜白葡萄酒,尤其是蘇玳甜白,也在國際上享有極高的聲譽。 Besides Cabernet Sauvignon and Merlot red blend, B...
2017-04-29 -
每當思念大海的時候,就想到白葡萄酒燴貽貝
海明威說:“在巴黎,如果你吃得不夠飽,就總會感到饑腸轆轆,因為所有櫥窗裡都擺著美味的食物,人們在人行道旁的桌邊用餐,你既能看到也能聞到...塞納河畔的巴黎就是一席流動的盛宴”。白葡萄酒燴貽貝 圖12...
2017-04-30 -
JS百大期酒上的白葡萄酒們都是什麼來頭?
摘要: 在2016年JS波爾多期酒百大名單中,紅葡萄酒毫無懸念地佔據著絕大多數席位,這就讓榜上有名的白葡萄酒顯得異常稀有。人們不禁好奇,那些榜上有名的白葡萄到底是何方神聖?本文將為各位一一揭曉。 A...
2017-05-02 -
立夏了,健康從一杯白葡萄酒開始
今天是立夏立夏是農曆二十四個節氣中第七個節氣也是夏天的第一個節氣意味著夏天正式向你打招呼啦人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高炎暑將臨、雷雨增多、體乏濕氣重農作物進入旺季生長的一個重要節氣立夏非常適...
2017-05-05 -
小測:那些冷門的白葡萄酒知識你知道多少?
你對世界各地的白葡萄酒瞭解多少?這些冷門的白葡萄酒知識你可能不知道哦!快來測一測! How well do you know your white wines from around the wor...
2017-05-05 -
白葡萄酒中到底有沒有單寧?
對於一些葡萄酒新手,普遍的建議是先選擇白葡萄酒進行飲用!綜其原因是因為白葡萄酒沒有澀味,能讓人更好地接受。澀味在葡萄酒中有一個專有名詞——單寧(Tannin)!那麼這就能說明白葡萄酒中沒有單寧嗎?單...
2017-05-13 -
不止紅葡萄酒,克萊蒙教皇堡還有品質卓越的2016白葡萄酒
摘要: 克萊蒙教皇堡的紅葡萄酒品質有口皆碑,白葡萄酒也毫不遜色。2016年的克萊蒙教皇堡白葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林94-95分、派克團隊92-94分以及傑夫·裡弗93分的高分好評,現已上線紅酒世界...
2017-05-16 -
白葡萄酒如何餐配才能呈現應有的風味
白葡萄酒怎麼喝?白葡萄酒沒有單甯,酸味成為品嘗的重點,口感適宜的酸味不但可以呈現清新宜人風格,往往能增進人們的食欲,是夏日最好的標配酒款。白葡萄酒的適飲溫度,一般最適宜飲用的溫度在10-11攝氏度,...
2017-05-24 -
鮮為人知的朗格多克白葡萄酒
令人愉悅、明快、易飲、輕盈等,這些詞看起來就像形容一個理想的夏日。其實,這些詞也可以用來形容朗格多克-露喜龍鮮為外人所知的白葡萄酒。本文就帶你去探索一番這些白葡萄酒。 Fun, bright, ea...
2017-05-25 -
白葡萄酒致我們即將迎來的炎炎夏日
白葡萄酒是最適合夏季的時令酒,一如燒之於冬天、茴香酒之於早春、紅酒之於秋天一樣,不同的時令酒應對著不同的季節、不同的環境與不同心情,而其獨特的口感亦能隨外在環境一起發生變化,為人帶來一份宜時宜地的誘...
2017-05-27 -
2015勃艮第白葡萄酒品鑒報告,難以忽視的老藤問題
Pierre-Yves Colin-Morey酒莊現在一切都進展得十分順利,但是莊主Pierre-Yves Colin看起來還是被很多問題困擾著。2001年,他和妻子Caroline Morey建立...
2017-05-29 -
喝白葡萄酒好處不少,但你要是指著它滋養皮膚就恐怕會失望了
發表在《美國皮膚病學會雜誌》上的一項最新研究發現,養成飲酒習慣的女性患酒渣鼻這種炎症性皮膚病的風險更高。一杯夏敦埃酒(類似夏布利酒的無甜味白葡萄酒)不僅不能改善皮膚,反而可能會引起臉頰與頸部發紅、粉...
2017-05-30 -
截止10月份,預測2016年份波爾多白葡萄酒?
蘇玳(Sauternes)產區的一些葡萄酒生產商在初秋已經開始採收白葡萄,尤其是用於釀制幹白葡萄酒的葡萄。而大多數的生產商不得不比以往等待更長的 時間,讓葡萄的酚類物質充分成熟。對釀酒師而言,這是一...
2017-06-01 -
海龍西湖印象-養生常識早知道:夏季當飲白葡萄酒
Wine,按照顏色,分為white wine ,red wine和rose wine。中國人偏好紅葡萄酒,更是以“紅酒”一詞將所有葡萄酒代之,白葡萄酒因此受眾人冷落。然而白葡萄酒就像一位頭戴面紗的神...
2017-06-02 -
2013年法國哪些酒莊的白葡萄酒值得推薦?
1. 騎士酒莊(Domaine de Chevalier)2013年騎士白葡萄酒入口,活力十足的酸度以及滿腔的鹹鮮風味令人停不下杯。這款白葡萄酒獲得詹姆士·薩克林(James Suckling)98...
2017-06-08 -
James Halliday:看好白葡萄酒和新消費者中國機遇
在剛剛過去的5月,澳大利亞葡萄酒管理局舉辦了一年一度的澳大利亞葡萄酒中國區大型路演。據瞭解,這是澳大利亞葡萄酒管理局史上最大規模的路演,有50多家展商,70多個酒莊品牌,帶來了來自近30個產區的40...
2017-06-11 -
美酒|驕陽似火,何不飲一杯白葡萄酒度夏?
最先在國內掀起波瀾的葡萄酒必然是紅葡萄酒無疑,而作為葡萄酒中的另一大類——白葡萄酒,終於也在近年來嶄露頭角,登上了城中酒客們的Drink List。相較于紅葡萄酒,白葡萄酒就仿佛少女一般清新可人。試...
2017-06-12 -
一杯白葡萄酒帶給你夏日的清爽
夏天,養生之道需以“涼”克之,“燥”以“清”驅之,因此,關鍵在於“清”,有什麼比喝上一杯清涼酸爽的白葡萄酒,能給人無限活力的激爽,可以驅走炎炎夏日所帶來的困倦感呢?炎炎夏日,小酌一口,頓時胃口大開,...
2017-06-13 -
最簡單的方法教你挑選一瓶白葡萄酒
面對這個夏天,不管你以前愛不愛白葡萄酒,但我很認真地和你說,你必須得挑上幾款,因為它是世界上唯一同時滿足酒精+海鮮+冰鎮+優雅四個條件的夏天神器,或者再說簡單點,我要冰鎮!冰鎮!冰鎮!我曾經問過幾個...
2017-06-12 -
我們應該如何儲存白葡萄酒?
一般來說,大部分白葡萄酒都不適合陳年,它們一般在發售後2-3年內飲用最佳。市場上的大多數白葡萄酒都應該儘早飲用。而那些少數適宜陳年的葡萄酒主要有兩種:一種是高酸的幹型葡萄酒,如勃艮第(Burgund...
2017-06-13