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漲知識|13種白葡萄酒的花樣配餐
1、霞多麗(Chardonnay)葡萄酒配餐隨產區環境的改變,霞多麗的特性也隨之變化;天氣寒冷的石灰質土產區,如夏布利和香檳區,酒的酸度高,酒清淡,以青蘋果等綠色水果香為主。較溫和產區,如那帕谷和馬...
2017-08-12 -
讓我們來聊聊波爾多白葡萄酒的釀造葡萄
如果你讓一個葡萄酒愛好者用一種顏色來形容夏天,相信不少人都會在第一時間想到波爾多白葡萄酒的顏色:一種晶瑩剔透、泛黃或青的顏色,令人一看到就有種清爽和愉悅感。這個顏色也是釀酒用的白葡萄賜予葡萄酒的一份...
2017-08-14 -
紅葡萄酒、白葡萄酒喝得多了,橙酒你喝過嗎
紅葡萄酒、白葡萄酒喝得多了,橙酒你喝過嗎許多人對橙酒(Orange Wine)都不太瞭解,認為它是新世紀的風格,但其實橙酒是最古老的葡萄酒類型之一,只是在漫漫歷史長河中漸漸被湮沒。不過,在近數十年裡...
2017-08-20 -
白葡萄酒的品鑒方法很多,你都做對了嗎?
白葡萄酒與紅葡萄酒相比,它們更具隨意性。清晨的麵包早餐,你可以將咖啡換成白葡萄酒;下午茶的甜點,你可以將紅茶換成白葡萄酒;中午或晚上的正餐,白葡萄酒與我們熟悉的開胃沙拉、鵝肝醬、蘑菇濃湯、新鮮海鮮,...
2017-08-16 -
詳解勃艮第馬貢:買白葡萄酒的另一個選擇,風格和價格一樣親民
說到法國勃艮第的馬貢產區,很可能混跡酒圈兒的業內人士都瞭解不多。馬貢沒有特級園,甚至沒有一級園,出產的葡萄酒常常被貼上“簡單”、“易飲”、“超值”的標籤,不過它“是一個可以提供消費者不同選擇的白葡萄...
2017-08-25 -
夏天為何白葡萄酒銷量“噌噌噌”地上漲?
天氣一熱,平時動銷不大的白葡萄酒,銷量就開始“噌噌噌”地上去,跟一直以來都熱銷的紅葡萄酒開始持平。葡萄酒行業,有句老話,冬天好賣紅葡萄酒,夏天好賣白葡萄酒。儘管老話是這麼說,但是中國人對白葡萄酒的熱...
2017-08-30 -
學做白葡萄酒,比買的好喝,價格還便宜,不含任何添加劑!
很多小夥伴喜歡喝葡萄酒,尤其是女生,每天喝點葡萄酒是美容養顏的,今天我們就來學習一下自己釀制的葡萄酒吧,不含添加劑。白葡萄酒的釀制方法其實很簡單,而且味道和紅葡萄酒比起來有過之而無不及,下面就是白葡...
2017-09-04 -
巴黎大審判讓這支酒一戰成名:加州白葡萄酒
1976年巴黎大審判中,美國白葡萄酒蒙特萊那酒莊霞多麗葡萄酒 (Chateau Montelena-Chardonnay )是如何成功擊敗法國白葡萄酒的呢?到底霞多麗有什麼特色?一起來看看吧!在美國...
2017-09-09 -
學會這 6 招,讓蘇玳貴腐甜白葡萄酒更好喝
蘇玳(Sauternes)貴腐甜白葡萄酒(Noble Rot)作為法國最具特色的白葡萄酒,向來以其飽滿的酒體、複雜的結構、甜蜜的口感和精緻的香氣而聞名世界,更是大部分酒友的心頭所愛。美酒雖好,莫囫圇...
2017-09-08 -
啤酒還是葡萄酒?啤酒味白葡萄酒滿足你
還在為喝白葡萄酒和啤酒之間選擇困難嗎?現在, 一款啤酒味白葡萄酒的出現,完美的幫你解決了這一難題。Filip Decroix是一位元來自Ypres地區的經驗豐富的釀酒師,他花了近一年的時間,試圖為他...
2017-09-11 -
這是什麼味道呢?比利時釀酒商創造了一種像啤酒一樣的白葡萄酒
比利時釀酒商創造了一種像啤酒一樣的白葡萄酒在白葡萄酒和啤酒之間選擇有困難嗎?多虧了比利時的手工釀酒商,現在你可以在同一個瓶子裡喝了。49歲的Filip Decroix是一名經驗豐富的葡萄酒釀造師,他...
2017-09-12 -
小酌也能變美的紅白葡萄酒
雖然說酒的熱量很高,常常讓女生避之唯恐不及,不過偶爾小酌幾杯還是必要的。美女們別擔心,其實喝紅葡萄酒或白葡萄酒,只要不要牛飲下肚,基本上對身體、美容,都還是有一定的好處哦!哪些好處呢?一起來看看~飲...
2017-09-13 -
白葡萄酒需要怎麼喝?
我平常出去吃飯,喜歡帶白葡萄酒,會提前點時間到餐廳,跟服務員說,幫我冰一下。或者,出去應酬,看到桌上有白葡萄酒,也會提醒下東道主,讓酒店方面冰下。有時候,朋友來我家做客吃飯,我也會提前冰鎮好白葡萄酒...
2017-09-11 -
您聽說過煉白葡萄酒嗎?
作者:老張通過濃縮來增強葡萄酒的風味是釀制葡萄酒常用的手段,如加拿大和德國的冰酒(icewine),是通過把成熟的葡萄果實留在枝頭直到冬季,待環境溫度低於攝氏零下8度時再採收,這是果實中的水分已經被...
2017-09-11 -
女爵酒莊將出產白葡萄酒?
碧尚女爵酒莊的釀酒師將在一小片地塊中嘗試種植白葡萄品種,但是不明確這款白葡萄酒未來是否發售。 A little plot of land at Chateau Pichon Longueville ...
2017-09-11 -
看顏色識葡萄酒?白葡萄酒篇
上一篇我們說了識別紅葡萄酒顏色,本篇克瓦利亞酒莊繼續與大家分享白葡萄酒篇:淺鉑金色:在光線下乾淨清澈的白葡萄酒,可能較為年輕,通常是未經橡木桶陳化和寒冷地區的葡萄酒。中度檸檬黃色:色度從綠色到銅色,...
2017-09-19 -
紅白葡萄酒除了顏色和品種,還有什麼不同?
紅葡萄酒與白葡萄酒有什麼不同?這遠非品種和顏色上的區別!今天,就讓我們來看一下紅白葡萄酒真正的差異。品種不同黑比諾(左)與霞多麗(右)從根本上講,紅葡萄酒是由紅葡萄釀成的,如黑比諾、赤霞珠等等,白葡...
2017-09-19 -
真正分得清紅白葡萄酒區別的吱個聲!
紅葡萄酒與白葡萄酒有什麼不同?這遠非品種和顏色上的區別!今天,就讓我們來看一下紅白葡萄酒真正的差異。品種不同黑比諾(左)與霞多麗(右)從根本上講,紅葡萄酒是由紅葡萄釀成的,如黑比諾、赤霞珠等等,白葡...
2017-09-19 -
誰說白葡萄酒便宜的?它們比拉菲貴10倍!
時至今日,許多人對白葡萄酒仍然抱有偏見,認為白葡萄酒只是簡單易飲的廉價飲料。不過,隨著白葡萄酒在全球範圍內越來越受到歡迎,白葡萄酒的價值也愈加受到重視。儘管如此,你有沒有想過,一瓶頂級白葡萄酒的價格...
2017-09-19 -
紅葡萄酒女孩VS白葡萄酒女孩,你是哪一派?
你或是周圍的姐妹們有人愛紅酒有人愛白酒,其實喜好和個性也有很大的關聯,以下列舉幾點,好像有一點點准耶!“我愛紅葡萄酒!”或是“我比較喜歡白葡萄酒!”喜歡喝紅葡萄酒的女性比較 –享受燭光晚餐喜歡躺在床...
2017-09-22