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紅葡萄酒與白葡萄酒哪一種好
紅葡萄酒與白葡萄酒哪一種好其實兩類葡萄酒之間不能用誰好誰不好來區分。之所以有紅葡萄酒與白葡萄酒的區別是因為品種和工藝的不同。主要差異在於它們之間的酚類物質的含量和種類的差異。當然，白葡萄酒和紅葡萄酒...
2017-03-14 -
1986年份勒弗萊酒莊（騎士-蒙哈榭特級園）白葡萄酒
勒弗萊酒莊的葡萄園位於普裡尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）村，園內只種植著霞多麗（Chardonnay）。目前，葡萄園的面積約為23公頃，其中特級葡萄園（Grand Cru）占5....
2017-03-15 -
奧地利的綠維特利納白葡萄酒風格是什麼？
在奧地利允許種植的35個葡萄品種中，綠維特利納（Gruner Veltliner）是最重要的一種，占全奧地利葡萄種植的30%。該品種年輕時有青葡萄、沙拉和白胡椒味，陳年後發展出多層的蜂蜜和烤麵包的風...
2017-03-19 -
這個酒莊出產世界上最貴的幹白葡萄酒，1杯1萬元！
如果說世界上最貴的幹紅是什麼，答案無疑是羅曼尼康帝園（Romanee-Conti）；世界上最貴的甜白是滴金（Chateau d’Yquem）；而世界上最貴的幹白呢？那就是樂飛蒙哈榭特級園（Domai...
2017-03-20 -
春風十裡，“醉”享白葡萄酒
3月春，萬物蘇，到處都是新的景象。前陣子清風吹拂，瞬間讓人覺得神清氣爽，一天充滿幹勁！近日，春雨也趕來報到。一切似乎都在告訴我們春天已經準備好了，那麼你也準備好了嗎？你想不想找某一個清風徐徐的日子與...
2017-03-20 -
抽檢發現三九一款白葡萄酒違規
法制網北京3月20日訊 記者王開廣 國家食品藥品監督管理總局今天披露，近期，黑龍江省食品藥品監督管理局組織抽檢乳製品等4類食品104批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品103批次，不合格樣品1批次。根據食...
2017-03-20 -
解密白葡萄酒的年份
對於釀酒人來說，天氣是一個非常重要的因素，而對於全世界的葡萄酒產區來說又都各有各的情況。本文介紹的內容是世界各主要產區出產高品質白葡萄的好年份。相對于紅葡萄酒，白葡萄酒在釀造時的浸皮時間較短，或者不...
2017-03-22 -
河南蘭考葡萄酒企生產含過量甜蜜素的白葡萄酒被通報
黑龍江省食品藥品監督管理局日前公佈一款不合格葡萄酒，由加格達奇區佰億農貿超市銷售的高級養生菊花白葡萄酒超範圍添加甜味劑安賽蜜。據悉，該款不合格葡萄酒產自河南蘭考縣三九企業集團蘭考葡萄酒業有限公司，該...
2017-03-23 -
深度｜西班牙經典白葡萄酒有哪些？
一提起西班牙，我們多半想到的是紅葡萄酒，裡奧哈（Rioja）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）和普裡奧拉托（Priorat），這些經典的紅葡萄酒產區以自身獨有的魅力征服著世界。但你不知...
2017-03-27 -
傳說中的勃艮第頂級白葡萄酒Musigny Blanc，22年後重現人間！
22年的等待，22年的謙卑 － 夜丘終於重拾它唯一的白酒特級園 － Domaine Comte Georges de Vogüé Musigny Blanc 2015即將問世，僅2277瓶！世界最後...
2017-03-27 -
春夏最應該喝的白葡萄酒，是它
著名葡萄酒大師蒂姆·阿特金（Tim Atkin）曾經開了一瓶1921年的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，令他感到驚奇的是，這瓶酒非常的甜美、新鮮，且酸脆爽口，其新鮮度和果香可以與市場上任何...
2017-03-27 -
最長壽富三代洛克菲勒逝世：中午一杯白葡萄酒活到101歲
3月20日，最長壽的億萬富翁David Rockefeller（大衛·洛克菲勒）在紐約Pocantico Hills的住所內因充血性心力衰竭在睡夢中安詳辭世，享年101歲。David Rockefe...
2017-03-23 -
春天最適合喝一杯白葡萄酒
在大部分人的眼中，白葡萄酒是為春天應運而生的，無論是味蕾還是身體，似乎都渴望著這種帶有清新果香、漂亮酸度的葡萄酒洗禮。在這樣的季節裡，應該喝一款活潑新鮮的白葡萄酒，讓人神清氣爽，煥發出無限的神氣。白...
2017-03-29 -
1937年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒
滴金酒莊對葡萄採摘時間的選擇十分謹慎。每年酒莊大概會進行平均6次的手工採摘，以確保挑選到沾染了貴腐菌的葡萄。挑選後，葡萄會壓榨三次進行發酵，發酵完成後酒液會移至橡木桶中熟成3年左右。在不好的年份中，...
2017-03-31 -
2009年份侯伯王莊園白葡萄酒
侯伯王莊園的紅葡萄酒非常著名，89年份的傳奇讓人記憶尤深。侯伯王莊園擁有葡萄園共計51公頃，其中紅葡萄占48公頃。另外還有3公頃神秘的葡萄園用於種植白葡萄品種：賽美蓉（Semillon）和長相思（S...
2017-04-01 -
權威92分｜美國90後酒莊，高山葡萄園精品白葡萄酒迎四月天
民國才女林微因寫過一首《你是人間的四月天》，她筆下的四月“黃昏吹著風的軟，星子在無意中閃，細雨點灑在花前”。現在四月的風吹起來了，帶動著萬物欣欣向榮。我們雖不能像林徽因一樣吟詩作詞，但可以借一杯澄澈...
2017-04-02 -
紅葡萄酒和白葡萄酒，你更青睞哪一種？
葡萄品種按顏色不同可分為白色品種（白皮白肉）、紅色品種（紅皮白肉）和染色品種（紅皮紅肉）三大類，用白色品種只能釀造白葡萄酒，染色品種只能釀造紅葡萄酒，而用紅色品種可釀造從白色到深紅色的顏色各異的各種...
2017-04-05 -
紅葡萄酒好，還是白葡萄酒妙？
多數人的口味要麼更喜歡紅葡萄酒，要麼更喜歡白葡萄酒。大多數情況下，人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感後確定自己喜好的。然而，如果你考慮更多的是健康因素，那就應該將葡萄酒的營養價值考慮在內了。那麼...
2017-04-05 -
區分幹紅與幹白葡萄酒的6要素
幹紅、幹白是葡萄酒的一個重要的類別，葡萄酒按酒中的含糖量和總酸可分為，幹葡萄酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四種。幹紅與幹白是含糖小於或等於4g／L的幹型葡萄酒。從6個要素教你區分幹紅與幹白葡萄...
2017-04-08 -
權威榜單：勃艮第 12 大頂級白葡萄酒莊
霞多麗（Chardonnay），白葡萄品種之王，風格多變，又號稱“百變女王”。要說世界上哪裡出頂級的霞多麗，法國勃艮第（Bourgogne）稱第二，沒人敢排第蒙哈榭（Montrachet）、默爾索（...
2017-04-13
