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有機葡萄酒在香港的機遇
隨著越來越多的進口商宣導無添加劑、化學成分與合成肥料的葡萄酒,香港的消費者對有機葡萄酒越來越感興趣。 Consumer interest in organic wine is growing in ...
2017-03-08 -
一篇文章告訴你葡萄酒應該怎麼喝!
文|words 葡語經常會有朋友問葡語君,葡萄酒要怎麼喝,葡萄酒要怎麼選,葡萄杯要怎麼買.....索性,一次性說完,今天葡語君就和大家一起分享葡萄酒的基礎知識,愉快喝起來!葡萄酒其實是有生命的葡萄酒...
2017-03-09 -
品鑒葡萄酒不可不知的餘味
“餘味”是葡萄酒品鑒過程中衡量一款葡萄酒品質的標準之一。它究竟是指什麼呢?有什麼劃分標準? Finish is an important indicator of a good quality wi...
2017-03-09 -
看資料|1月份進口酒統計資料全解讀:葡萄酒開局慘澹,烈酒、啤酒微幅上行
文|華夏酒報/中國酒業新聞網團隊評選投票通道!3月9日,中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發佈了2017年1月酒類商品進口統計情況的資料包告。報告對包括葡萄酒、烈酒、啤酒在內的酒類商品進口數量及...
2017-03-09 -
探味丨Seña葡萄酒,究竟驚豔了誰?
3月8日,巴黎之花莊園攜Seña葡萄酒的品牌巡展,首次走進深圳市場。活動包括專為葡萄酒品鑒專家、行業人士和專業媒體量身打造的大師班,媒體訪談環節和晚宴活動。Seña酒莊2014新年份發佈會大師班于深...
2017-03-10 -
亞洲市場召喚瑞士葡萄酒
瑞士葡萄酒在亞洲算是比較新奇的事物,它可以吸引一些想要嘗試罕見品種、探索新領域的亞洲葡萄酒愛好者。 Swiss wine, a novelty in Asia, has a chance to at...
2017-03-09 -
葡萄酒與經典羅馬菜式的配對
羅馬是眾所周知的世界最古老城市之一,其不僅擁有豐富的歷史文化與建築藝術,還有許多經典而略為小眾的美食與美酒,不如一起來認識認識吧! As one of the oldest city in the ...
2017-03-09 -
葡萄酒行業裡那些光芒萬丈的女性從業者
雖然如同大多數行業一樣也是男性更強勢些,但還是有許許多多,越來越多的熱愛葡萄酒的女性從業者在這一方天地贏得了所有人的佩服和尊敬。以下就是目前仍在行業中發光發熱的她們,排名不分先後:CORINNE M...
2017-03-09 -
葡萄酒保健:白葡萄酒的功效和好處
隨著葡萄酒在世界的流行,葡萄酒對人體健康的功效和好處也得到了大家的一致認可,特別是紅葡萄酒,然而葡萄酒的種類不僅僅是紅葡萄酒,白葡萄酒也是非常重要的一種,白葡萄酒的功效和作用比之紅葡萄酒也是不相上下...
2018-01-22 -
送酒俠送福利:10種白葡萄酒的花樣配餐!
1、霞多麗(Chardonnay)葡萄酒配餐 隨產區環境的改變,霞多麗的特性也隨之變化;天氣寒冷的石灰質土產區,如夏布利和香檳區,酒的酸度高,酒清淡,以青蘋果等綠色水果香為主。 在橡木桶中發酵和陳釀...
2018-01-29 -
白葡萄酒陳年後的獨特魅力
通常情況下,人們所津津樂道、書本中所樂此不疲的所謂“陳年”幾乎全都是對紅酒而言的,特別是那些頂級紅葡萄酒。但對於白葡萄酒而言,則認為越是陳年則越會破壞其活潑,新鮮的口感。其實不然,白葡萄酒和紅葡萄...
2018-02-03 -
「酒識」白葡萄酒入門品鑒
所謂白葡萄酒,可以是用白葡萄釀造,或者用去皮後紅葡萄的果肉釀造,不用經歷葡萄皮浸皮發酵過程,所以會缺少葡萄皮中的單寧與色素。葡萄果肉本身含有非常豐富的營養物質和抗氧化物質,所以,白葡萄酒也是一種非常...
2018-02-02 -
明明是一瓶紅葡萄酒,為什麼背標還寫了白葡萄,難道是假酒?
記得英國讀書期間剛對葡萄酒感興趣, 有一天帶著瓶香檳去朋友家玩。喝的時候朋友問我:“葡萄酒的顏色是怎麼來的?”我心裡咯噔一聲,自己平時都是亂喝,但又不好意思說不知道,畢竟我當時在朋友圈子裡儼然算是個...
2018-02-26 -
6款入門級的紅白葡萄酒
人大了,喝酒的場合就愈多,先別說醒酒、搖杯等問題,對紅酒、白葡萄酒也未懂選擇的入門零知識人士,應該憑甚麼為自己選酒、品酒呢?在此一覽 6 款入門級別酒類,按種類性格、味道、成份作簡介,讓你淺嘗酒的魅...
2018-04-16 -
打破葡萄酒搭配常規,垃圾食物配紅白葡萄酒
為姐妹聚會增加更多樂趣,女孩們除了喝啤酒配炸雞之外,可以試試紅葡萄酒、白葡萄酒、香檳配上垃圾食物,打破你的紅酒搭配規則,白葡萄酒搭配海鮮、紅葡萄酒搭配紅肉、餐前一杯香檳、蛋糕搭一杯餐後甜酒這些規則都...
2018-04-18 -
掌握白葡萄酒風味與中餐的搭配
美酒配佳餚,人生至樂也。但是吃中餐因為口味濃郁、菜系繁多,再加上飲酒文化崇尚豪爽,因此大多選中式烈酒助興,鮮少搭配品味優雅的葡萄酒。其實中式菜肴完成度高,料理手法繁複細膩,菜肴滋味層次豐富,如果能夠...
2018-04-17 -
用想像力去感受白葡萄酒的酸度
有些人對酸度(Acidity)很敏感,尤其是少喝葡萄酒的朋友,對帶酸的酒會表現得很抗拒。但葡萄酒是用葡萄釀造,天然發酵,帶點點酸味是自然不過的事。有時明顯的酸度,在品酒中更可表述為「鮮明活潑」(Fr...
2018-04-19 -
春暖花開,許你一杯芳香型白葡萄酒
芳香型白葡萄酒芳香馥鬱,能夠極大地滿足人們的嗅覺感受,本文將介紹一些常見的芳香型白葡萄酒和其侍酒指南。 With intensive and gorgeous perfume, aromatic w...
2018-04-19 -
勃艮第白葡萄酒聖地
在選購勃艮第白葡萄酒時,都會出現一個奇妙的選項-夏布利(Chablis)。大多數時候是價格讓人心動,但又覺得夏布利仿佛自成一個世界,跟勃艮第的印象始終連不太起來。下面就來介紹夏布利到底是怎樣的一個產...
2018-04-28 -
紅葡萄酒和白葡萄酒的差異,說顏色的你一定是小白!
請輸入請問, 紅葡萄酒和白葡萄的差異到底什麼?哦!那當然是紅色白色,葡萄酒的顏色呀!請輸入ummmm, 好吧這樣的回答的確沒有錯好像!!但是,今天我們要來聊聊紅葡萄酒與白葡萄酒。除了傻傻都能分辨的清...
2018-04-27