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舌尖上的淮揚味道——翡翠燒賣
翡翠燒賣是淮揚傳統名點,亦是中國名點,它與千層油糕並稱為揚州“點心雙絕”。雙絕當中,翡翠燒賣的名頭最為響亮,用世人皆知來形容,毫不為過,它也是一種麵食。翡翠燒賣"要得甜先放鹽",放鹽提鮮襯甜,能保持...
2017-10-21 -
薄皮大餡的燒賣,不學會太可惜!
一提到四川,大家第一個想到的一定是辣椒,在四川可以說是無辣不歡的,川菜可以說是全國各地都非常有名,川味小吃也和川菜一樣非常有名,讓人吃過後就難以忘懷,但是今天我要和大家介紹的這個川味小吃裡面沒有一粒...
2017-10-23 -
好吃到停不下來——香腸燒賣
香腸燒賣這款點心是LG最愛吃的,只因今年一直都挺忙,沒閑下來做給他解饞,剛巧得一好鍋,今兒個就來個新鍋開光,用它做個美味給LG嘗嘗用料:糯米300克 珍饈純肉香腸2根 雲吞皮150克油2湯匙 鹽1...
2017-10-25 -
小楠每日推薦:糯米飯與餃子皮的完美結合——糯米燒賣
說到燒賣很多寶寶都會喜歡,顏值與美味並存。口味以鮮、香味為主。菜譜採用又伊鮮鮮味醬油,天然香菇成分提鮮,略帶甜味。用料:圓糯米 250g毛豆 250g紅蘿蔔 150g洋蔥 110g豬肉 200g香菇...
2017-10-26 -
以當日溫體豬料理燒賣!高雄港式飲茶一籠58元起
文、圖/高雄美食地圖攝影:阿雄/撰文:Carrie、高雄美食地圖版權所有阿美說:港點各個看似個頭小原來還挺”捨草”的,在競爭激烈的餐飲戰國時期,也有不隨波逐流堅持自己路數的餐廳,阿美覺得美食是一分錢...
2017-10-27 -
香腸燒賣這樣做,真的很美味哦!
很重要,燒賣是楊州小吃中最具特色的代表之一。燒賣是用不發酵的麥面薄皮包餡蒸熟吃的食品。燒賣有多種口味,鮮蝦的,糯米油渣的等……,而我家做的是香腸味的,可以隔著這種透明的皮來挑香腸多的來吃!燒賣吃的時...
2017-11-04 -
本人最愛的小吃——香腸燒賣,大家都快來看看
主料糯米 300克 純肉香腸 2根 雲吞皮 150克 輔料油 2湯匙 鹽 1茶匙 糖 0.5茶匙 生抽 1茶匙蠔油 1茶匙 蝦米 15克 幹香菇 20克 紅蘿蔔 25克洋蔥 25克 長豇豆 100克...
2017-11-04 -
有40多種口味的燒賣店,你想好自己吃什麼了嗎?
馬記燒麥館座落在新華路新津裡2號底商,這家店在這裡已經默默開了17年。賣著天津獨一份的豬肉茶樹菇燒麥,得到了一代又一代天津人的認可。每逢週末,還有不少外地遊客會專程開車來吃他家的燒麥。熱情又樸實的老...
2017-11-06 -
燒賣大作戰:肉丁大一點,再大一點
燒賣,北方的好吃還是南方的好吃 (單選) 0人 0% 北方的羊肉餡,賊好吃 0人 0% 南方的豬肉餡,更勝一籌 投票 小編自從當了小編,每天都很亢奮。折騰美食成為每天下班之後的主要工作!今天,小編...
2017-11-08 -
皮薄餡大的美味花朵形燒賣,不用和麵也能做!
燒賣是一種以燙麵為皮,包裹肉餡上籠蒸熟的傳統小吃,外皮潔白晶瑩,收口呈花朵形,餡料微微露著,賣相無比誘人!不過,要想在家裡做出美味的燒賣,光是做燒賣皮就令人頭疼了。這不,今天點子妹歐陽找來了小y老師...
2017-11-09 -
干貝香菇燒賣#蒸派or烤派#
看到食堂阿姨做燒賣,心裡癢癢的。心動不如行動,說幹就幹!難倒我的事情沒有,哈哈哈哈哈!By 明都花園 【豆果美食官方認證達人】用料圓糯米 500克幹香菇 200克干貝 1把胡蘿蔔 1湯匙老抽 1/2...
2017-11-09 -
武漢這家燒賣店日賣上千,10點以前去才能買的到
武漢這家生意火爆的燒賣店叫德潤福嚴氏燒麥店。單單看環境的話,環境依舊破,店面也小,收銀的完全游離狀,但老店就是老店!老字型大小的魅力無法抵擋啊!燒賣當真美味,大大扁扁的個子,皮薄而韌,軟糯潤口的糯米...
2017-11-14 -
香港早茶除了蝦餃燒賣,叉燒包等,有什麼其他好吃的點心嗎?
早茶已經是香港人生活和文化的一部分,作為一名北方人,原先並不理解早茶是一種什麼樣的概念。直到去了香港,才知道,早茶原來並不僅僅是茶,還有很多很多種好吃的中式點心。如果仔細研究港式早茶點心的種類,也許...
2017-11-18 -
蝦仁肉末燒賣
作者:RR私房美食用料糯米 800g基圍蝦 250g五花肉 200g玉米 一個紅蘿蔔 一個食用油 適量生抽 一勺老抽 少量蒸魚油 一勺鹽 適量胡椒粉 適量做法步驟1、準備好食材2、將糯米淘洗乾淨,用...
2017-11-21 -
小米糧倉燒賣的做法
作為麵食,包燒麥比餃子、包子更簡單方便,在燒麥皮裡放上餡,攥起捏攏即可,即使包得不盡如人意,也絲毫不過分,誰讓燒賣本身就不需要收口呢?前些天分享了‘迷你燒麥’的做法,今天咱們再來一道快手版的,不用擀...
2017-11-24 -
骨灰級燒賣 | 都是拍人像,為什麼他就是比你拍的好?
每一道光影都是刻畫情愫每一處細節都在訴說心情這是人像攝影的魅力留住人物美好的年華放大,最美的你然而拍好人像卻十分不易,場景、服飾、構圖、用光、溝通等,就好似一根鏈條,每一個環節都需要打磨,一節斷,也...
2017-11-27 -
在家也能做超級好吃的燒賣
1.糯米頭天晚上洗淨泡水,到第二天早上把泡好的糯米放入電飯煲內,放少許清水煮熟2.煮熟的糯米備用3.瘦肉切小丁4.蔥薑末5.開火倒油6.油熱後放入豬肉丁7.把肉裡的水分炒幹後倒入料酒8.放入蔥薑末(...
2017-12-06 -
叫燒麥還是燒賣有了官方說法:呼和浩特要辦燒賣文化創意展示大賽
為了讓廣大首府市民和遊客更加關注自治區級非物質文化遺產——燒賣,推廣特色美食、弘揚地方民俗文化,由玉泉區政府主辦的“呼和浩特市第二屆燒賣文化創意展示大賽”將於12月15日上午9:30在大召文化廣場舉...
2017-12-11 -
「青城故事」從燒賣看文化創意
這個月,呼和浩特市玉泉區要進行“燒賣文化創意展示大賽”,這已經是第二屆了,希望這次大賽把重心放在文化上,而不是成為廚藝比賽,要通過比賽挖掘出燒賣的文化來,燒賣源於內蒙古呼和浩特,卻能在數百年內傳播到...
2017-12-13 -
下廚房|寶寶挑食怎麼辦?還不快來get這款葷素搭配的肉燒賣!
材料可以放一些你喜歡的食材,不是規定好的我放了玉米粒青豆胡蘿蔔香菇啥的還有最重要的肉,當然如果你想做糯米的,就放米步驟然後就是把所有的食材和肉混在一起揉捏至融合即可把他們放在現成的糯米皮子裡面裹起來...
2017-12-13