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三月天,農村大媽做的綠疙瘩沾蒜,紅燒肉也不換!
三月天,萬物復蘇,正是去山坡上採摘艾葉的時候,如果到四月,艾葉就長老了,嚼不動。用鮮艾葉蒸疙瘩是一種傳統的吃法。艾葉不僅是一道美食,還是一味常用中藥,具有抗菌、抗病毒作用,對鎮咳、平喘及祛痰有明顯的...
2017-04-28 -
香濃軟糯紅燒肉
1、五花肉切塊,薑切片,鍋倒油,放入桂皮和八角,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2、倒入老抽,糖和鹽,倒入開水3、放入紅棗和薑片,轉小火燉40分鐘,調成大火收湯
2017-04-28 -
家常紅燒肉這樣做出來,保證讓你吃著碗裡望著鍋裡
今天小編送上紅燒肉的家常做法,很經典的哦!家常紅燒肉(成品圖)材料主料:五花肉500克配料:八角,香葉,桂皮,大蔥,薑片,生抽,老抽,冰糖,幹辣椒,食用油,鹽做法1,先將五花肉清洗乾淨,表皮有毛的要...
2017-04-28 -
腐竹紅燒肉正宗做法,好吃到爆
江西人喜歡用糯米酒燒葷菜,特別是農家自釀的那種兌了白酒的糯米酒,燒魚、燒肉、燒雞鴨之類的葷菜,別有一番風味!什麼五香料都是浮雲!江西人做紅燒肉方法就是這麼淳樸、簡單到了極致,但那美味卻是經典的,有的...
2017-04-28 -
紅燒肉燉粉條,即可以當主食又可以當菜的一道家常美食
紅燒肉燉粉條到底什麼樣的味道,吃起來是紅燒肉的味道還是螞蟻上樹的味道呢,這道我們家婆婆特別的喜歡吃,就是感覺她老人家吃的油膩的東西太多怕不好,味道確實是不錯,只要不是天天吃那就沒事。這道菜再來點罎子...
2017-04-28 -
怎麼製作紅燒肉?
紅燒肉又叫做東坡肉,色澤鮮豔,味道鮮美,是漢族的一道名菜。肉食愛好者絕不會忘記這道菜的存在。但是這道菜雖然人們都喜歡吃,卻不一定都會做,下面就跟著我學一學制作方法吧!主料五花肉1000克方法/步驟1...
2017-04-30 -
雞蛋燒紅燒肉,真的太好吃了!可惜以前從來沒有做過!
以前燒紅燒肉基本上是用土豆燒的紅燒肉,沒想到雞蛋燒紅燒肉真的太好吃了,下面分享下做法,包你喜歡。首先把五花肉洗乾淨,切成丁狀。然後把切好的五花肉放清水裡面泡半小時,泡好後撈出瀝幹水分。雞蛋在頭上紮個...
2017-04-29 -
好味道的紅燒肉,是擁有“金牌”氣質的!
做紅燒肉的方法有很多但能做出好味道的好原料是第一要素!一塊好豬肉哪怕水煮都鮮香四溢但要吃出“金牌”氣質的還是要講究烹飪方法!材料準備“太湖黑”帶皮五花肉500g生薑、生抽、老抽、白糖、料酒做法1、五...
2017-04-29 -
配料最簡單的家常紅燒肉,味道不輸大酒店
紅燒肉真是代表了南方千千萬萬家庭的家常菜,想起我媽最拿的出手的也就是紅燒肉,並且作為她的拿手菜讓一家人經常想念,時不時就要來上這麼一頓。今天要教給大家的也是我媽媽教我的最最普通不過的紅燒肉的做法,最...
2017-04-30 -
在家也能做出惹人眼紅、口水直流的蜜汁紅燒肉!
愛吃肉的小夥伴,對於紅燒肉肯定是非常親切的,一見到紅燒肉,恨不能多來幾碗米飯的,特別是紅燒肉的湯汁,更是讓人饞不能釋呀。當然了,因為地域的問題,這道讓人口水直流的紅燒肉,卻因鹹甜辣等口味,形成了多種...
2017-04-29 -
老人專做紅燒肉,一天只賣10碗卻住別墅,遺產留給18歲女徒弟
老於從小愛吃肉,小學畢業後,便跟隨村裡的屠夫學殺豬。因為,在那樣一個年代,只有屠夫家經常有肉吃。老于的師傅是個“肉包子”,一頓能吃兩斤肉。師傅別的菜不會做,只會做一道紅燒肉,做的特別好吃。師傅人特大...
2017-04-30 -
紅燒肉這樣做法,肥而不膩,入口即化
毛氏紅燒肉:紅燒肉是湖南地方名菜,毛主席愛吃這道菜肴,湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裡邊都會看到這道招牌菜:毛氏紅燒肉,原本家喻戶曉的紅燒肉在主席菜這個神秘背景的烘托下顯得尤其有分...
2017-05-01 -
這樣做的紅燒肉,好吃還一點不油膩!這做法你肯定不知道!
大家都知道紅燒肉是用五花肉做成的,五花肉又有非常多的肥肉,怎麼做才能讓紅燒肉好吃還不油膩呢!首選五花肉洗乾淨。切成3釐米左右的小方塊。鍋熱後放油,放入五花肉。炸至五花肉變成金黃色撈出備用。留少許底油...
2017-05-02 -
正宗的可樂紅燒肉做法
方法/步驟1五花肉放鍋裡焯水。焯好的五花肉切小塊。備好生薑、大蒜、小蔥、八角、香葉。熱鍋中倒入少許油,放入五花肉。煎至四角微黃放入八角、生薑、大蒜、小蔥、和香葉炒出香味。放入適量可樂(淹過五花肉)。...
2017-05-02 -
【多味五月】疍家人的傳統美食~鹹魚紅燒肉
【鹹魚紅燒肉】【鹹魚紅燒肉】是疍家人的傳統美食。原料是鹹魚配肥瘦相間的五花肉大火燒開,再文火燜焗。鹹魚裡的高鹽分直接滲透到五花肉中而五花肉中的油脂又將鹹魚的香氣勾帶出來兩種食材之間相得益彰。此菜無論...
2017-05-03 -
18歲天天吃紅燒肉,劇烈腹痛到醫院,醫生說膽沒用了!
急診病房,躺在病床上的小雪用手捂著肚子,她輾轉反側,痛的大汗淋漓,一旁的家屬將醫生圍住,跟熱鍋上的螞蟻一樣團團轉,醫生,我女兒痛這麼厲害,你快想想辦法啊!醫生儘量安慰著家屬,從小雪進急診室到現在,也...
2017-05-03 -
“黃磊”老師做的紅燒肉就是好吃,停不下來的節奏,快來學吧!
“紅燒肉”可以說是米飯伴侶,肥而不膩,很多人愛吃卻掌握不好紅燒肉的口感,小編學了一下黃磊老師的紅燒肉做法,真是不錯的呢!不愧是黃大廚!接下來教給大家!【食材】:五花肉 、黃酒 、醬油 、老薑 、冰糖...
2017-05-03 -
煮紅燒肉用三種醬油、餛飩拌著麻辣香鍋吃?那些美食的秘訣就在這
上周,江幹區的8家食堂對決告一段落,離投票通道關閉只剩幾個小時了,要抓緊啦!今天,杭小微還將和大家分享西湖區的食堂測評,看的時候小心流口水哦!上周,江幹區的8家食堂對決告一段落經過6天的投票競爭目前...
2017-05-03 -
如何燒出肉質軟糯、入口即化的紅燒肉?
自己做紅燒肉,折騰半天,肉卻又硬又柴?怎麼樣才能燒出肉質軟糯入口即化的紅燒肉?本期「問答精華」裡,很多廚友們都分享了自己做紅燒肉的經驗,快來參考一下,有了它們,以後在家做紅燒肉再也不怕做不軟嫩啦。P...
2017-05-04 -
在上海的美國人①|他曾與海清、舒淇合作,最愛上海紅燒肉,希望讓更多美國人瞭解中國
初次見到史蒂文,是在漢口路上的“PRESS”咖啡館裡。1米88的史蒂文在人群中格外顯眼,見到記者,他熟練地用中文打起了招呼。在他輕車熟路地給自己點上一杯咖啡後,我們開始了近2個小時的採訪。 我們坐...
2017-05-04