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芥蘭含CP值超高，補鈣、防癌！教你2招，去除苦味、愛上芥蘭！
芥蘭炒牛肉、耗油炒芥蘭、蒜香芥蘭…芥蘭是中式、西式料理常見的食材，無論清炒或搭配肉類快炒都很好吃！芥蘭不只美味，還含有豐富的營養與保健功效，有些人卻害怕芥蘭的苦味而不敢吃，相當可惜。營養師教你2招，...
2017-03-13 -
生活小常識：芥蘭的做法 芥蘭的功效與作用
芥蘭的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克，維生素C51.3～68.8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒...
2017-03-13 -
芥蘭的功效與作用及禁忌
芥蘭味甘、性辛，具有利尿化痰、解毒祛風的作用。芥蘭中胡蘿蔔素、維生素C含量很高，且含有豐富的硫代葡萄糖苷，經常食用可降低膽固醇、軟化血管。【芥蘭的食用宜忌】忌：吃芥蘭應適量，不要太多，否則會抑制性激...
2017-03-23 -
《蠔油芥蘭牛肉》做法！
芥蘭有微微的苦味，若是單獨烹飪，未免有點過於凊素，而牛肉和蠔油可以讓芥蘭變得更鮮美爽口，將兩者搭配在一起，細細品嘗這獨特的美味吧。用料：牛肉250g、芥蘭200g 、大蒜2瓣、薑1小塊、蠔油15ml...
2017-04-06 -
臘肉炒芥蘭的做法
By Wu69用料臘肉 半條芥蘭 1斤蒜頭 4粒鹽 1勺砂糖 2勺蠔油 2勺油 2勺做法步驟1、把材料備好，臘肉切片2、芹蘭切2段，沸水加1勺砂糖、1勺鹽加入芥蘭3、2分鐘後倒出沖水4、熱鍋放油加臘...
2017-04-07 -
芥蘭扒金針菇的做法，先後順序要把握好
很多人喜歡把芥蘭和各種肉搭配在一起吃，今天推薦一種新的吃法，那就是搭配金針菇，芥蘭扒金針菇這道菜很多人都聽說過，大家也可以在自己家裡做，方法其實很簡單的。一、芥蘭扒金針菇做法材料：金針菇，芥蘭，蒜，...
2017-04-19 -
清炒芥蘭
作者：鄭爍用料芥蘭 一棵紅椒 半個鹽、油 適量做法步驟1、芥蘭、紅椒切絲。2、鍋放油3、放入切好的菜炒一炒4、八成熟後放鹽，翻幾下，出鍋。【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創帳號】
2017-05-02 -
10元一斤的芥蘭，不會做真的浪費了
曉陽初升，小編去菜市場買菜，看到清脆欲滴的芥蘭有些心動，一問價格：10元一斤。我的個爹爹啊，這麼貴，吃不起啦！看到芥蘭菜鮮嫩，想起它的營養，一狠心買了一斤，這下可要半個月沒肉吃了。拿到家裡，一想啦，...
2017-05-07 -
臘腸炒芥蘭
作者：四川綿陽賣逼婊盜圖用料芥蘭 一盤臘腸 一根食用油 適量鹽 適量雞精 適量胡椒粉 適量做法步驟1、將芥蘭的葉子去掉，除去外皮，洗淨切斜片備用2、將蒸熟的臘香腸切好備用3、鍋中放適量油倒入香腸炒香...
2017-05-11 -
芥蘭拌海蜇的做法
涼爽的開味菜，快快端上夏日餐桌吧~~~By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】用料海蜇 80g芥藍 500g鹽 1/4茶匙糖 1/4茶匙醬油 1/4茶匙蔥花 5g植物油 20g做法步驟1、海蜇用...
2017-05-25 -
爆炒芥蘭
作者：美味佳餚齊分享用料芥蘭菜 8兩魚露 少許鹽 適量花生油 適量蒜頭 兩個做法步驟1、將芥蘭菜的菜葉摘掉，留下芥蘭骨，並用刀斜著切2、把蒜頭去掉殼，剁碎，待用3、所有食材準備完畢後，先熱鍋後下適量...
2017-05-30 -
潮汕經典菜式——濕炒芥蘭牛肉粿，好吃到爆！
濕炒芥蘭牛肉粿，對潮汕人來說是再熟悉不過的食物，是潮汕人盡皆知的美食，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口，回味無窮。今天將濕炒的做...
2017-06-05 -
補充高考後的元氣-芥蘭爆炒雪花牛肉
補充高考後的元氣-芥蘭爆炒雪花牛肉雪花牛肉指脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅、白相間狀似大理石花紋的牛肉，也稱其為大理石狀牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，隨著牛肉裡脂肪含量增高，膽固醇的含量反而下...
2017-06-07 -
蠔油芥蘭的做法 蠔油芥蘭
芥蘭最常見的吃法，就是白灼、蠔油，吃的就是原汁原味，做過白灼，再做蠔油。 蠔油芥蘭用料工具主料： 芥藍 (350克)調料： 橄欖油 (適量) 白糖 (一小勺) 蠔油 (2湯匙) 蔥白 (一段) 幹紅...
2017-06-09 -
蒜蓉炒芥蘭
作者：梓瑜媽媽用料芥藍菜 500克蒜頭 5瓣鹽 2克蠔油 適量做法步驟1、準備好圖中的食材。2、把芥藍去除梗部較老的部分，較粗的梗在中間用刀劃開，但不用切段，一整根吃，比較脆甜。3、挑好後用淘米水浸...
2017-06-09 -
白花芥蘭栽培技術
白花芥蘭是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，芥蘭的菜苔柔嫩，鮮脆，清甜。越來越受到市場的喜愛。隨著消費量的增長，白花芥蘭也由特色菜向大眾化轉變。白花芥蘭栽培要注意幾個環節。播種育苗：白花芥蘭除直播...
2017-06-17 -
芥蘭炒臘肉
作者：Van7214用料臘肉、芥蘭 適量花生油 適量做法步驟1、備料2、臘肉切塊下鍋炒至透明狀3、倒入芥蘭炒至退青，放點水，燜上四到六分鐘放適量的鹽，即可上鍋【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創...
2017-06-18 -
白灼芥蘭
作者：每廚娘用料芥藍 1根花生醬 1勺做法步驟1、芥蘭洗淨，用小刀去除老皮。2、芥蘭切成小段3、鍋裡燒水，水開後滴入適量的食用油，放入芥蘭汆三十秒，關火余溫再汆三十秒。4、撈起芥蘭，放入冷開水中，可...
2017-07-20 -
咸鮮可口芥蘭脆嫩傳統知名菜肴蠔油炒芥蘭好吃到爆的美食
滇黔風味菜以昆明、貴州等地為中心，集中了本地區各民族烹調技術的精華，充分發揮了用料廣泛、鮮美時新、品種多變的特長。烹調技術擅長於蒸、燉、鹵、炒、炸、燴、釀等，以山珍和水鮮見長，講究本味、酥脆、糯、重...
2017-08-06 -
珍花炒芥蘭苗
作者：幻影_QDv4用料珍花 150克芥蘭苗 300克水發木耳 50克紅蘿蔔片 適量鹽 適量味王 適量白沙糖 適量白酒 適量胡椒粉 少許水澱粉 適量花生油 適量薑片 適量蒜片 適量做法步驟1、將鵝珍...
2017-08-11
