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法國鵝肝的生產過程,每天都是酷刑,看完你真忍心吃嗎
法國菜作為世界三大菜系的代表,一直與中國菜一樣弛名全球,其美食烹飪方式深深影響了歐洲、美洲、大洋洲等許多國家,其中有一道名菜一直受到世界各地美食家的推崇,那就是鵝肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為...
2017-09-15 -
加州禁吃鵝肝 有人歡喜有人怒
艾芮 洛杉磯訊聯邦法庭15日作出裁決,維持加州鵝肝禁售令,消息傳出,動物保護團體歡聲雀躍,餐飲業者大為惱火(網路圖)聯邦上訴法庭15日作出裁決,維持加州禁止出售通過強灌飼料獲得的鵝肝。動物保護團體對...
2017-09-17 -
連鵝肝醬都有的美味!法國軍用4號口糧試吃報告
剛買到的法國軍糧。。。。。便宜得讓人吃驚,澳幣7刀,加上從法國運來的郵費總共花了35刀,折RMB近200。當時抱著就算被騙也就是30刀的想法試試看。從上到下,從左到右分別為:麥片,巴斯克風味雞塊,意...
2017-09-19 -
全國首出口 玉林本土生產的速凍肥鵝肝成功出口至香港地區
玉林新聞網-玉林日報訊9月19日,經玉林檢驗檢疫局指導企業積極與香港食環署多方溝通,廣西佳佳食品有限責任公司生產的速凍肥鵝肝成功出口至香港地區,實現了玉林鵝肝全國首出口。據悉,鵝肝因具有豐富的營養和...
2017-09-21 -
“法餐三寶”——受到法律保護的“法國鵝肝”
要說鵝肝比雞肝、鴨肝更價值連城,單從食材上講,平日裡我們吃的鵝肝只是鵝的肝臟,而法國鵝肝卻並不“單純”啊!受到法律保護的法國鵝肝說起鵝肝聞名於世的原因,法國飲食的興起起到了鵝肝起到了非同小可的作用。...
2017-09-25 -
實拍:鵝肝生產的全過程,過程殘忍,看完你還吃得下去嗎?
在歐洲國家,有錢人對鵝肝情有獨鍾,他們把鵝肝當作是最頂級的美食,那麼,你知道鵝肝生產的全過程嗎?整個過程及其殘忍。為了讓鵝肝的體積變大,飼養人員每天都要給鵝吃大量的食物,當鵝長大到14周的時候,工作...
2017-09-25 -
美國加州又禁止鵝肝醬了 為什麼說“又”?
據法國《世界報》報導,很多人都知道鵝肝醬(foie gras)是法國名菜,但很少有人知道其實在遠離法國的美國加利福尼亞州,鵝肝醬同樣很出名,而且有自己的特色。但很少有人知道其實在遠離法國的美國加利福...
2017-09-25 -
鄭州東區百福街的日料店,可以吃到鵝肝壽司喲~
花見肆裡地址:商鼎路百福街向北200米路東電話:0371-63719597人均:80元營業時間:11:00~14:00 17:00~23:00優惠:2017年12月底前憑此連結到店消費享受菜品6.8...
2017-09-26 -
5道大氣精緻宴會菜|饞嘴耗兒魚蒜蓉烤蝦荷塘月色貢椒鱈魚泰汁鵝肝
饞嘴耗兒魚此菜突出的是耗兒魚的細嫩與麻辣鮮香的口味。選用大耗兒魚,解凍後,先納盆加蔬菜水碼味一天待用(見圖1)。另把黃瓜去皮切條,加鹽稍醃味後放在湯碗裡墊底。鍋裡放油燒熱,先下豆瓣炒香後,再放幹青花...
2017-09-26 -
鵝肝PK鵝掌,魚子醬PK魚翅,中外美食對比,哪種做法更殘忍?
說到旅遊,自然不得不提全球各地的美食。可是,那些表面看上去特別珍貴的美食,實際製作過程卻特別殘忍,不管是中國還是國外都有這種情況,今天小編就來對比一下。1.鵝肝PK鵝掌如果去法國旅遊,是不是想要品嘗...
2017-09-26 -
蝦乳鵝肝的製作
菜師傅-介紹:鵝肝的營養價值鵝肝是動物肝臟的一種,有著動物肝臟典型的營養成分。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,是補血佳品:1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、...
2017-09-27 -
美味鵝肝醬的背後,你知多少?
鵝肝醬是法國大餐中的頂級美食,但奇怪的是,法國的鵝肝產量並不是最高,反而匈牙利是世界上鵝肝產量最大的國家。究其原因,是因為鵝肝的生產過程極其殘忍,受到了法國國內動物保護組織的強烈反對。那麼究竟鵝肝是...
2017-09-28 -
3個朋友去西餐廳吃鵝肝和牛排,花了489元,這次在家做省了一半錢
上次幾個朋友去西餐廳吃飯,專門去吃法式鵝肝還有牛排的,花了將近500元了,真的是很貴啊。這次又想吃了,但是不去西餐廳了,買了材料在家自己做,去超市買了食材發現真的是省了很多錢,在家做還能根據自己的口...
2017-10-03 -
中國獨有的頂級美食,完全不比魚子醬和鵝肝醬差,吃過的人很少
在西方世界,松露、魚子醬和鵝肝醬被奉為三大珍肴。而在中國,同樣有一些中國獨有的珍貴食材,是許多人難以的品嘗的佳餚。藏香豬藏香豬馴養于喜馬拉雅野豬,還保留著部分野豬的習性,它的肉質緊嫩,瘦肉不柴,肥肉...
2017-10-11 -
鵝肝
之前寫過關於鵝肝的寶寶輔食,有家長提出疑問,鵝肝膽固醇這麼高,真的可以給寶寶吃嗎?這就不得不來替鵝肝解釋一下了。很多人對鵝肝都有誤解,認為吃鵝肝高血脂、高膽固醇。其實不然,恰恰相反。據專家證實,一般...
2017-10-12 -
北京小院突降“大鳥” 專家:可食用朗德鵝肉或制取鵝肝醬
前天下午,市民郭先生家的小院裡突然進了一隻“大鳥”。郭先生感覺這可能是野生動物,就趕緊又喂水、又餵食,保護了起來。不過,經過野生動物保護專家鑒定,這只是一隻常見的“朗德鵝”,一般是養殖後做肉食用。雖...
2017-10-16 -
鵝身上美味的不只有鵝肝,它其實比鵝肝更加的美味
在鵝身上美味的不只有鵝肝,鵝頭也是一種不可錯過的美味的頂級食材。特別是廣東潮汕地區的獅頭鵝的老鵝頭。獅頭鵝被稱為“世界鵝王”。獅頭鵝鵝冠上肉很厚,鵝下巴都比一般的鵝明顯很多,從頭的正面看呈現雄獅狀,...
2017-10-16 -
這道燒雞的味道,堪比鵝肝!
【 文圖 by 不凡夫婦 】☘今天我上班去了。好久沒有見過這麼多人了,看得我內心一震,已經在家寫稿有一月了吧,愜意的生活這麼快就結束了,但是我的寫稿生活不會停下了,以後還會繼續和大家在這裡見面,未來...
2017-10-17 -
LV的小籠包、CHANEL的鵝肝,大牌跨界的套路真是6!
你見過寶格麗的酒店、LV的小籠包、賓士的川菜館嗎?別急,本芭這就帶你看世界級大牌是怎麼將品格融入生活各個角落的。珠寶時裝品牌開起跨界酒店?將奢華極致享受融入生活點滴舒淇這次入住的是全球第四家寶格麗酒...
2017-10-19 -
餐桌上的知識,您知道怎麼燒鵝有營養嗎?鵝肝的營養您知道嗎?
昨日裡,巧手媽媽燒了外酥脆裡鮮嫩的脆皮鵝肝配珍菌給大家吃,她把鵝肝裹上糯米粉煎制,外酥脆裡鮮嫩,還更好得保留鵝肝的香味。肥鵝肝中含有油脂甘味的谷氨酸,加熱時產生誘人香味。在加熱至35℃的時候,其脂肪...
2017-10-19