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自製烤翅吃的放心又過癮
奧爾良雞翅 的做法1.雞翅兩面用刀劃兩下。2.加入自己喜歡的口味的醃肉料。3.攪拌均勻,冷藏醃制一夜入味。4.烤盤鋪一張錫紙。5.薄薄地抹一層食用油。6.將雞翅放入烤盤中。7.烤箱提前預熱,200度20分鐘。8.中途取出翻面。
2018-01-18 3 -
猴頭菇和豬蹄搭配,最是美味
猴頭菇燒豬蹄的做法1.所有的食材準備好2.豬蹄破成兩半3.用清水清洗乾淨4.猴頭菇用涼水泡發5.壓力鍋裡倒入半鍋涼水,將豬蹄放進去6.放入八角桂皮香葉和幹辣椒段7.將猴頭菇放進去8.倒入少許老抽9.拌勻後蓋上蓋子,燒開後繼續燉十分鐘即可1
2018-01-17 0 -
食材豐富有營養,全家都愛吃
肋排蘿蔔燒腐竹的做法1.排骨用清水泡清血水後洗淨,白蘿蔔去皮,備好腐竹2.腐竹提前用清水泡軟後洗淨切段,白蘿蔔切成塊狀3.備好調味料4.鍋內倒入底油下入八角,生薑片和蔥白段炒出香味5.再把排骨入鍋煸炒至全部變色後烹入料酒6.加入生抽和老抽
2018-01-17 0 -
芝香排骨,香濃誘惑
芝麻排骨的做法1.將一大勺醬油倒入排骨中2.再將李錦記排骨醬倒入3.將醬與排骨攪拌均勻,放入冷藏醃制3小時4.將油鍋加熱,冒煙後倒入醃制好的排骨5.將其翻炒讓排骨入味6.蓋上鍋蓋煮上7分鐘,將多餘的汁水燒掉7.倒出裝盤撒上白芝麻,即可享用
2018-01-17 0 -
酸甜可口,慢慢的甜蜜
蜜糖金桔的做法1.準備好新鮮的金桔備用2.金桔放清水中加入少許鹽泡五分鐘左右3.洗乾淨,然後在頂部切十字花刀4.把金桔放在鍋中,加幾顆冰糖,然後加一杯水沒過金桔即可5.大火煮開吧!6.煮到冰糖融化,湯汁變少7.這時候開始轉中火繼續煮8.煮
2018-01-17 2 -
營養全面,口感清淡適中
肉末蒸冬瓜的做法1.材料。2.大蔥切蔥花,放入絞肉中,調入鹽拌勻醃制5分鐘。3.冬瓜洗乾淨,去皮去瓤,切成較厚的片,擺放在盤中。4.將醃好的豬絞肉均勻的鋪在冬瓜片上。5.上鍋蒸8分鐘左右,待絞肉熟即可,出鍋撒上小蔥碎裝飾。烹飪技巧提示:1
2018-01-18 0 -
巴沙魚與番茄汁相遇,那可謂老少通吃
番茄巴沙魚 的做法1.巴沙魚柳切片2.放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油3.拌勻醃制15分鐘4.土豆去皮切小塊、番茄也切小5.起油鍋爆炒蔥白6.先放入土豆煎至邊緣泛黃7.再放入番茄翻炒均勻8.加入番茄火鍋底料9.翻炒均勻
2018-01-12 0 -
掌握這些技巧,零廚藝也能做成功
炸香酥藕盒 的做法1.備好食材2.蔥薑豬肉洗淨切大塊、然後放入廚師機中餃成肉沫、記得出肉處放個大碗接著3.攪好的肉沫加入食鹽、白糖、雞粉、料酒和老抽(PS:肉餡我一次攪多些備,實際用多少沒秤重)4.用筷子隨一個方向不停地攪拌起粘上筋備用,
2018-01-12 0 -
老鹵烹製,秘方傳承,鴨頭入味鮮香
幹鍋鴨頭 的做法1.買一包半成品的幹鍋鴨頭,特別方便。2.拆開,鹵好的鴨頭1包,幹鍋醬和火鍋醬各一包。3.室溫解凍,拆開袋子,取出鴨頭。4.把鴨頭和幹鍋醬放入鍋內。5.翻炒幾分鐘,熱透就可以了,是不是超級方便。零廚藝小白的福音。6.撒少許
2018-01-11 0 -
噴香撲鼻,味道濃郁,肉敕味鮮
幹鍋蒜香鯧魚 的做法1.鯧魚買回來後洗淨。2.大蒜剝去外皮。3.青、紅椒切小段。4.鯧魚表面先輕拍一層澱粉。5.鍋中倒入適量油。6.把鯧魚放入剪制。7.等煎到兩面呈金黃色後盛出。8.鍋中留底油爆香薑、蒜。9.入適量料酒和生抽,加少許水。1
2018-01-11 0 -
美味蛋捲肉,雙色夠顏值
雙色蛋捲肉的做法1.先把豬肉剁成肉末;(二八肥的比較合適)2.再把蔥和薑也切末備用;3.然後把蔥薑末放入肉末中,再調入適量鹽、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和雞精;4.再打入一個雞蛋,先翻拌均勻;5.然後加入兩勺澱粉;6.再順著一個方向攪打上勁
2018-01-12 0 -
自製香腸,乾淨衛生,實實在在
黑椒脆皮腸的做法1.豬前腿肉絞成肉餡2.將薑汁20克,鹽23克,白糖30克,蜂蜜50克,黑胡椒粉5克,白胡椒粉1克,料酒80克放入碗中混合均勻3.將混合好的料汁倒入肉餡中,順著一個方向攪拌上勁4.加入澱粉50g5.繼續順著一個方向攪拌,如
2018-01-12 0 -
營養價值都相當高的猴頭菇和牛排搭配,冬季裡的大補!
猴頭菇燉牛肋排的做法1.猴頭菇用低於30度的水浸泡,浸泡其間適時換水2.牛肋排放到冷水中浸泡,其間適時換水3.猴頭菇浸泡至稍軟,撕成小朵繼續浸泡,其間適時換水4.牛肋排入煮鍋焯水後撈出瀝幹水5.浸泡後的猴頭菇入煮鍋10分鐘後撈出瀝幹水6.
2018-01-16 0 -
魚肉鮮嫩,酸甜可口,美味的關鍵是糖醋汁的調配!
西湖醋魚 的做法1.準備調料2.魚清洗乾淨後破開3.將魚鋪在盤子上,在魚身上斜斜地切花刀4.蔥切段,薑切片,再準備適量的薑末5.鍋中倒入清水,放入蔥段、薑片,加入黃酒、鹽、胡椒粉調味6.水開後下入魚7.澆幾次涼水,將魚浸熟而不是煮熟,千萬
2018-01-15 0 -
朋友聚會足以撐起整個餐桌的烤羊排!
簡單的香料烤羊排的做法1.大蒜、迷迭香切碎。2.大蒜、迷迭香碎,黃芥末籽醬、黑胡椒、鹽、橄欖油、紅葡萄酒混合,攪拌均勻。3.羊排用廚房紙吸幹水份(吸幹多餘水水份,羊排才能烤上色),兩面均勻的塗上混合調料。4.蓋上保鮮膜,冷藏醃制3小時左右
2018-01-16 1 -
酸酸甜甜的味道,讓大塊雞排吃的更爽快!
茴香茄汁燴雞扒的做法1.雞腿買回來,先用3-4克鹽塗抹均勻,然後冰箱冷藏醃制1-2天。如果2天后還沒食用,要放入冷凍保存,以後要吃再提前解凍。2.雞腿洗淨、瀝幹水分,去掉骨頭,如圖。骨頭可以留起來煲湯。3.番茄去皮切丁4.鍋裡放入油,加入
2018-01-16 3 -
炸到裡脊外皮酥脆、肉質鮮嫩是一門需要練習的手藝!
乾炸裡脊的做法1.裡脊肉洗淨切成細條2.放入盆中,加入姜絲、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、2克鹽抓勻醃制半小時3.澱粉和麵粉倒入碗中拌勻4.打入雞蛋加少許水5.調成沒有幹麵粉的麵糊靜置十分鐘6.將裡脊肉放入7.鍋中放油燒至5成熱,可以用筷子
2018-01-16 0 -
宴客必備的下酒菜,每回都是輕鬆光碟
鹵豬耳豬頭皮 的做法1.食材準備2.豬頭皮豬耳朵處理乾淨,下鍋焯水十分鐘,撈起再沖洗乾淨3.姜去皮洗淨;八角桂皮沖洗乾淨4.鍋中放入豬耳朵豬頭皮,倒入清水5.放入八角、桂皮、薑、冰糖6.放入老鹵水7.撒入鹽8.倒入料酒9.倒入生抽10.倒
2018-01-08 0 -
鮮美無比的雞肉,帶你的味蕾去旅行
香菇蒸雞腿 的做法1.食材。2.雞腿洗淨,表面打花刀,加鹽醃制一會。3.花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。4.花菇蒂放下麵,擺上雞腿和花菇。5.放上蟲草菇,這個也叫蟲草花。和冬蟲夏草不是一回事,但有少許相同的功效。擺上蔥段和薑片。6.蒸鍋
2018-01-08 0 -
浪漫的甜品,送給享受生活的你
浪漫情人節:星空羊羹的做法1.將紅豆沙和水先放進奶鍋燒至融合然後倒入寒天粉翻拌均勻2.將煮好的紅豆倒入準備好的模具中使其凝固3.待其凝固後開始準備牛奶層,將牛奶和寒天粉放入奶鍋中燒開4.將燒開的牛奶倒在豆沙層上待其凝固5.然後準備淺藍層,
2018-01-09 1