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鴨腿別再鹵了,試試這樣做,百吃不厭,越嚼越香,吃過的還想吃
我們廣西這臘月家家戶戶就開始臘制各種肉類了,臘味一直是我心頭好,尤其喜歡臘鴨,住在城市,因為條件有限,整個的鴨子臘起來還是比較麻煩的,所以我常喜歡臘一個個的鴨腿,鴨腿肉也很結實,臘好的帶著咸香氣味兒,和時蔬共炒就很好吃了,臘的鴨腿會比較鹹
2017-08-19 0 -
冰啤的最佳搭檔口水蟹,詳細做法在這裡,好吃到根本停不下來
中秋前後的梳子蟹肉質最為肥美,這兩天開海了,價格特別便宜,梳子蟹殼比花蟹是的軟一些,肉質也是很緊實,挑螃蟹的時候要用手捏捏螃蟹腹部,要硬質手感的才是肥美的,輕捏就凹陷的絕對是瘦蟹,肉少鬆弛。螃蟹可清蒸和爆炒,在8月中下旬還是大熱天的南寧,
2017-08-19 0 -
這菜又香又辣超級下飯,每個川菜館子都有,在家也能輕鬆做
辣子雞,是聞名全國的一道川菜,雞塊經過炸酥再加入很多的幹辣椒,花椒炒制而成。其特點是雞肉幹香麻辣,越嚼越辣越想吃,下酒一流還下飯。我是無辣不歡的南方人,對於各色辣味的川菜更是愛到不行,上館子常點這道菜,雞塊很少,每次吃到最後都翻著辣椒渣子
2017-08-20 1 -
這個好吃到流淚的小龍蝦做法,只要搭配上這兩樣,味道妥妥的贊
雖已立秋,炎熱的夏天似乎轉眼就要過去,但我還沒傻到忘記我待的城市是南寧,一個在中秋還是氣溫三十多度的城市,每天出門都覺得馬上要被烤成肉乾,慶倖的是南寧夜宵很豐富,就算白天熱成狗,晚上一頓小龍蝦似乎就能把狗變成了人。我好吃小龍蝦,研究過了好
2017-08-14 2 -
立秋之後貼秋膘,得多吃吃這個,它能讓您整個冬天身體都很暖和
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,可以增加人體熱量,抵禦寒冷,現在已開始入秋,可以多食羊肉貼秋膘。羊肉還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉好吃,羊排更好吃,羊排肉質細緻鮮嫩,各種烹飪方法都能駕馭。如果怕自己挑選
2017-08-13 4 -
加入這味就能做出比肉鮮美的杏鮑菇,還怎麼吃都不長肉,別錯過了
杏鮑菇是近年來很常見的一種菇類,它因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。在未烹調前,杏鮑菇會散發出淡淡的香氣,烹調後又會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚。杏鮑菇口感略脆,烹煮時能吸收入大量的醬汁而口味香醇可口,它還具有降血
2017-08-12 1 -
這菜想好吃得拔出一手好絲,其中妙招卻很少人知道
頭一次接觸山東芋頭,感覺這貨長得和咱們廣西的荔浦芋完全不像啊,要不是看外邊, 還以為是土豆呢,試著做了拔絲芋頭。以前在餐館吃的時候總覺著這菜其實很好做吧,不就攪和糖炒融了就把炸芋頭各種混合就行了嗎。結果我做了四遍菜成功,芋頭也就這樣被我用
2017-08-03 2 -
夏天就要這樣吃薑,不僅能溫胃健脾,還能散寒祛暑
俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,這句話是有一定的道理的。因為就中醫而言,冬季陽氣在裡,胃中煩熱,吃蘿蔔可以清解積熱,而夏季陽氣在表,胃中虛冷,吃生薑可以溫胃健脾。夏季正好是薑豐收的季節,老薑辣,子薑嫩,老姜調味燉湯,子薑做菜當配。我喜歡用子薑切絲
2017-08-04 0 -
餓了幾天沒吃肉,燉上這鍋定能解饞,常吃強身健體還養胃
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸,其組成比豬肉更貼合人體需求,常食能提高機體抗病能力。牛肉有暖胃作用,和蘿蔔同煮能補中益氣、滋養脾胃。蘿蔔燉牛腩已經家喻戶曉的家常菜,但我更喜歡蘿蔔燉牛排,牛排的肉質緊實帶筋膜,燉煮得宜口感比牛腩還好吃,牛排的
2017-08-05 0 -
這菜沿海地區家喻戶曉,夏天吃最是開胃,做法簡單,味道卻不一般
前天晚上,一個東北朋友來我家做客,正好閨蜜從老家給我捎了一袋子蘿蔔乾,我做了這道菜,他看見了驚訝的哇哇叫,覺得這樣的搭配簡直就是一奇葩,可開飯後整晚吃得最歡就是他。其實這菜在南方的沿海城市特常見,一到天熱家家戶戶都會做上一鍋,再熬一鍋粥,
2017-08-06 0 -
這菜夏天吃最舒爽,清涼解熱還開胃,做起來不用十分鐘,喝粥送飯都很搭
小時候,姑父是做豬肉攤販的,那時候並不是人人吃得起肉,買的豬肉也時常有剩的,上乘的梅頭肉和骨頭什麼的都會鮮做給我們一大幫小孩兒吃。次的很肥的豬頭肉或者是大肥肉就會被放進鹽缸用鹽蓋住,十天半個月就成了鹹肉。鹹肉會用來做蒸飯或者是炒時蔬,小時
2017-07-27 1 -
給孩子這樣做早餐,營養又健康,孩子不僅吃的高興,身體還能倍兒棒
說到沙拉,這應該是我最喜歡吃的早餐了,清爽開胃,很適合早上剛蘇醒的胃。早上吃好,中午吃飽,沙拉要吃好,還得靠搭配。我喜歡在素中加葷,早上可以加些雞肉,蝦肉,培根,這些肉類在搭配蔬菜水果味道都不會突兀,更能補充你一天需要的營養。現在的沙拉醬
2017-07-29 0 -
只用一勺醬,就能做出清爽鮮美的海鮮湯,炎熱的夏天喝起來最合適了
昨天翻了翻調料櫃,找到了一盒巨大的赤味增,竟然從來沒開封過,看了看日期也挺新鮮,估計又是我哪天腦熱買回擱著就不記得了。正好昨日泡了米粥給的裙帶菜打算做涼拌來著,還買了鮮蝦,天氣也很熱,就尋思著做個味增湯。味增湯和韓國的大醬湯都是齊名的醬料
2017-07-28 1 -
這菜太香太下飯,做起來也簡單,燉一燉,加加調料就煮好了,一鍋端上桌就被搶光了
土豆燒排骨是個大家耳熟能祥的家常菜,因為這菜實在太下飯,所以我很少做。前天弟弟來家裡,說很懷念我的土豆燒排骨,讓我給他做鍋嘗嘗。正好家裡還有半簍子土豆,就下樓買了排骨,這天氣,要不是親弟,我還真不想下廚房。做這道菜的好處就是把料下鍋之後就
2017-07-27 0 -
雞肉別再炒著吃了,像我這樣做,香辣爽口,上桌人人搶著吃
大暑過後,天就開始熱到不行,一到飯點,就聽見身邊同事說沒胃口,熱到吃不下。我家可沒這個煩惱,且不說我天天換花樣做菜色,有些菜就算您吃上幾頓也不會膩,就像這個沙薑麻油雞絲,一回做上半隻雞的肉量,端上桌還真不夠搶的。自己拌勻的時候還不忘以試吃
2017-07-24 0 -
隨手一捏,開水一滾就能吃上,皮薄嫩滑,餡料特別鮮,這樣的雲吞我能吃兩碗!
雲吞是兩廣的一個名小吃,源自於北方的“餛飩”,因為餛飩的發音和粵語雲吞發音相似,又取其一口一顆的意思,於是南方人就稱之為雲吞。雲吞還有個歷史典故,在春秋戰國時期的吳王打敗了越王得到了美人西施,更加得意忘形,不問國事,整日混混沌沌的沉迷歌舞
2017-07-23 2 -
不用出門,在家就能吃上路邊攤的美味燒烤雞翅尖,做法簡單還好吃百倍,真不能錯過了!
雞翅尖即雞翅膀的外端,它含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白,對於血管、皮膚及內臟彈性保護都有輔助效果。雞翅尖皮薄肉嫩,烹飪時極易入味。晚上宵夜吃燒烤的時候回回必點,直到聽說了雞翅尖是雞沉積毒素的地方,多吃會致癌的說法。事實上製造這
2017-07-22 2 -
天熱沒胃口?試試這道菜,爽口不膩還好吃,吃上一口就停不下筷,學著做給家人絕對錯不了
今年夏天雨水特別多,天憋屈個黑臉悶著忽然就下暴雨,這種濕熱的天氣確實難受。身邊的同事因為沒胃口都消瘦了了不少,可我依然豐滿依舊,因為我會做爽口菜啊。天熱到不想吃肉的時候我就做涼拌葷菜,不吃上半盤都不過癮。今天給大家做的是家裡十分受歡迎的涼
2017-07-19 2 -
雞腿這樣燒味道超級贊,不僅好吃做法還簡單,調汁秘訣我來詳細告訴你
照燒是日式菜肴的一種烹飪方法,一般是在食物外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,薑與味啉進行烹煮。後來為了方便,這些材料調成了一種醬汁,在烹飪的時候加入即可。其實,如果單單加入這種醬汁烹飪味道還是不夠醇厚,並且過甜,於是我調入了自己的小秘方,這樣
2017-07-17 1 -
這果有異香,簡單醃制就成調品上品,用來燜煮肉類最是可口,看似平常卻很難買到
山黃皮俗稱"雞皮果",和一般的水果型黃皮果不太一樣,它的果實圓小、和樹葉均具有特殊香味。主要分佈在廣西西南邊陲少數民族聚居的石山地區。山黃皮含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養,它具有消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效,可鮮食、調
2017-07-15 2