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一圖膜拜“絕代皇后”——黑皮諾葡萄酒
黑皮諾(Pinot Noir)號稱紅葡萄酒中的“皇后”,世界上最昂貴的葡萄酒之一——羅曼尼•康帝幹紅葡萄酒(Romanee-Conti)就是用黑皮諾釀造出來的。它原產自法國勃艮第(Burdundy)...
2017-03-10 -
超過 3 條,你就該喝葡萄酒了!
生活太難?工作太累?以下,超過3點說明你的壓力很大是時候來杯葡萄酒了。1. 不想工作2. 不想理人3. 失眠,老做噩夢4. 想哭5. 想獨自旅行6. 想大聲尖叫7. 想打人8. 想跟基友不醉不歸9....
2017-03-10 -
舌尖上的共舞:當葡萄酒遇上甜點
在餐酒搭配文化中,甜點和葡萄酒的搭配可以說並不容易,本文將介紹一些葡萄酒和甜點的搭配指南。 Pairing wines with dessert has been thought of as a c...
2017-03-10 -
中國進口葡萄酒的市場份額不會高於40%
我國相關人員表示,儘管中國進口葡萄酒總量持續攀升,但在未來五年,進口葡萄酒的市場份額不會超過40%。 Despite imported wine’s continuous growth in the...
2017-03-10 -
哪些特徵暗示你的葡萄酒適合陳年?
你是否好奇,具有怎樣特徵的葡萄酒適合陳年呢?葡萄酒專家們在確認哪些因素後會告訴你你的葡萄酒適合陳年呢?閱讀下文你便知曉。 What are the characteristics of wines ...
2017-03-11 -
品鑒|什麼樣的葡萄酒才能得到羅伯特·派克滿分
摘要:眾所周知,在波爾多,羅伯特·派克的評分幾乎是波爾多葡萄酒的風向標,他打分高的酒,價格通常就會上漲,82年拉菲正是他締造的。那麼,什麼樣的葡萄酒才能得到羅伯特·派克的滿分評價,什麼樣的口感才是滿...
2017-03-11 -
奔富母公司,澳大利亞葡萄酒巨頭要開始做法國酒了?!
全球領先上市葡萄酒公司富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates)今天於美國加州納帕谷舉辦的富邑集團首屆 “投資者日” 上正式宣佈將推出全新法國葡萄酒系列,昭示著集團將為法國葡萄酒的...
2017-03-10 -
李華:果酒是葡萄酒之母 果酒將迎來“百花齊放”新局面
李華是新中國第一位葡萄與葡萄酒學博士,西北農林科技大學葡萄酒學院終身榮譽院長。上個世紀80年代是我國果酒行業的黃金時代,當時的葡萄酒只占我國果酒行業很小的一部分,隨著改革開放的深入葡萄酒行業迎來了高...
2017-03-11 -
沒事搞那麼多葡萄酒評分,到底有啥用?
在葡萄酒的世界裡,葡萄酒的評分一直是許多人選購葡萄酒的重要量化指標之一。當一款酒評家評分達到90分和另一款88分的酒擺在面前,大部分人都會毫不猶豫地高分的那一瓶。不過,這些細微的評分差別真的那麼重要...
2017-03-11 -
釀酒師黃春英為你介紹:在家自製葡萄酒的步驟
1.新鮮上市的葡萄。最好在葡萄大量上市的時候,如八月九月,十月已經有點晚了。不要買提前上市的大棚果,價錢貴不說,口感還不好。頂好是紫粒大顆的果子。一粒粒洗淨摘下,瀝幹並晾乾水分(這一點很重要。我買過...
2017-03-12 -
葡萄酒年份的重要性
摘要:有人說,葡萄酒的年份意味著價值,年份真的有那麼重要嗎?年份與葡萄酒有怎樣的關係呢?糟糕的年份下就一定不能釀造出優質的葡萄酒嗎?今日將帶您去一探究竟。選購葡萄酒,人們最關注的無非4個方面:葡萄酒...
2017-03-12 -
兩瓶葡萄酒酒液高度不一樣,就這樣選
我們去超市買紅酒,細心時就會發現幾瓶同樣的酒,酒的液面高度卻不一樣,這是為什麼呢?是不是我們買了一瓶假酒?葡萄酒液面不均勻怎麼辦?其實隨著陳年,酒瓶裡的水分和酒精會通過瓶塞的縫隙蒸發,瓶中的液面會緩...
2017-03-12 -
葡萄酒能幫助女士們變得更聰明
葡萄酒能幫助女士們變得更聰明母親孕期每週飲酒1—2杯的孩子智力發育測試成績,比母親孕期滴酒不沾的孩子略勝一籌。然而,研究同時也發現,與母親孕期不喝酒的孩子相比,酗酒孕婦所生孩子更可能發生多動症和更多...
2017-03-12 -
千萬別再喝葡萄酒了,別問我為什麼!
端著高腳杯的優雅姿勢,談吐間專業的葡萄酒術語,品嘗時專注的神情……這些葡萄酒愛好者習以為常的行為,卻總讓小夥伴們覺得你很裝。其實用專業的方法品酒,參加各類酒會大師班,純粹是興趣使然,真的不是在裝啊!...
2017-03-12 -
品鑒|葡萄酒保質期與適飲期的區別,你瞭解嗎?
摘要:將為您解讀葡萄酒“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別。一些對葡萄酒缺少瞭解的消費者總是困惑于“適飲期”與“保質期”這兩個詞的含義與區別,下文中紅酒世界將就此問題展開討論。一、葡萄酒的保質...
2017-03-13 -
扒一扒世界各國的著名葡萄酒院校
摘要:各位酒友,也許你們還不知道釀酒師或葡萄酒大師都畢業于哪些有名的葡萄酒院校。那便和一起來扒一扒世界各國的葡萄酒院校吧!葡萄酒知識的學習包括葡萄栽培、葡萄酒釀造、專業品酒和酒莊的經營管理等。那麼,...
2017-03-13 -
雜談|沒有冰箱?看機智的古人如何冰鎮葡萄酒
摘要:生活在現代社會的我們將冰鎮葡萄酒視作理所當然的東西,但沒有冰箱的古人如何享受冷飲,怎麼給葡萄酒降溫呢?快跟一起來看看吧。炎炎夏日即將到來,大家是否已經期待冰涼的葡萄酒帶來的快意?確實,在夏天,...
2017-03-13 -
你知道葡萄酒如何儲藏嗎?
好酒釀造出來了,但並非就此萬事大吉,適宜的貯存環境和完善的貯有方法也是決定葡萄酒品質的一個極其關鍵的要素。妥善的貯存,能使好酒錦上添花,反之,則會破壞葡萄酒的品質,讓珍貴的酒變得如同雞肋。葡萄酒像人...
2017-03-13 -
為什麼說葡萄酒比男友更好呢?
當你為情所困的時候,是不是想來杯葡萄酒消愁呢?它不會像喝啤酒那樣“千杯不醉”,也不會像喝烈酒那樣傷身。喝著葡萄酒的女人會看起來更優雅。其實,葡萄酒也可以作為你的另一個“愛人”,它比男友更好的理由有很...
2017-03-13 -
自己釀出百分百醇正“葡萄酒”
自己釀制葡萄酒,不用添加發酵劑,也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉化為酒精,另加點糖提高酒精度。一般保質期不超過兩年,所以成酒後應在兩年內喝光。以下就是釀酒的...
2017-03-13